お節料理のことを考える季節となりました。
年末押し迫ってとなりますが、12月30日に
一緒にお節料理を作りたい人いましたら、
ご一緒に作りませんか？
私は毎年自分でお節を作っています。
自分で作るお節料理が大好きです。
お出汁やお酢の匂いがキッチンに漂い、
もうすぐお正月！というワクワクした感じになります。
今の世の中、元旦でもお店が開いているので、普段と
変わらない生活をしようと思えば出来るのですが、
3が日は、毎食お節とお雑煮があれば楽チンで美味しい
お料理が準備出来ますよね。
去年は、主人が仕上げてくれた朱漆塗りの大きな器で
お雑煮を食べ、写真奥のようなお節料理をつまんで
お正月を迎えました。
今年も恒例の以下のようなお節料理作ります。
自分で作ったお節でお正月迎えたいなあ～という方
いらっしゃいましたらご連絡くださいね。
昨年大好評だった”焼きアナゴの生昆布巻き”
べったりした甘さでなく、あっさりです。
田作りはしっかり甘辛
手綱こんにゃくは定番ですね！
栗きんとんは黒糖で作ったのでちょっと色が今一つです・・・
菊花蕪は小さな蕪で作ると可愛いです♪
数の子は無漂白の物を築地で仕入れます
黒豆も煮汁が飲めるほど甘さ控えめ
紅白なますはお節じゃなくても常備菜におすすめ
あ～、おなか減ってきた。
早く来い来いお正月♪
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