2011年4月26日火曜日

瞑想コースに行ってきます

明日から5月8日まで、千葉のヴィパッサナー瞑想センター
行きます。10日間コースに参加してきます。


その間、メールなどにご返信することが出来ずご不便を
おかけいたしますが、ご容赦くださいませ。



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超訳 ブッダのことば という本を先日本屋さんで見かけ、
パラパラっと読んでみました。



私が持っているのは岩波新書から出ている「ブッダのことば」
という本で、その本は簡単に読める感じの物ではなく、ちょっと
読むのが大変です。

それに比べて超訳というだけあって、とても簡潔な言葉で
書かれていますので、読みやすくなっています。やはり
ブッダの言葉は素晴らしいなあ、と思うところが多くあり
ました。

しかし、今の私にはこの本はもう必要ないな、と思いそっと
元の場所に戻しました。

それは、なぜかと言えば、既に「ブッダのことば」だけでなく
「ブッダの教えてくださった修行法」を実践する幸せに
巡り合えているからです。


仏陀は、言葉よりも、説明よりも、何よりもまず修行の
実践の大切さを強調されました。修行の実践のために、
間違いや迷いなく修行をするための説明はもちろんなさい
ましたが、それより何より一番大事なのは、瞑想の修行を
実践すること、と言われます。

私も「ブッダのことば」を買った頃には、ブッダの語った
言葉の素晴らしさに感嘆し、感激しました。それは悪いことでは
ありません。瞑想の修行を行うためにインスピレーションを
得られるのであれば、それは意味のあることです。

でも、私は最近になってようやく、何よりも実践なのだ、という
ことが身にしみて分かるようになりました。


私は幸い、このブッダの説かれた瞑想法を実践できる
機会を得ることが出来ました。なので、今回はこの本は
要らないかな、と思います。

でも、すごく良い言葉がちりばめられていますので、この
本を通じて、多くの方が、ブッダがこの本の中でも触れられて
いるであろう「実践法」「修行法」について興味を持って
頂けたらいいな、と思いました。



ではでは、行ってまいります♪



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私の食日記もしばらくお休みです。
また帰ってきたら続けます(^-^)

Healthy,Tasty&Wise
私が食べてる毎日のごはん

2011年4月15日金曜日

4月14日のクッキングサークル

今日は今月最後のクッキングサークル。

届いたお野菜は
・レタス
・にんじん
・大根
・葉ニンニク
・小松菜
・キャベツ
・長ねぎ
・ジャガイモ

でした。

今回は洋物っぽいメニューで。

*レタスサラダ
*にんじんとキドニービーンズのサラダ
*ジャガイモと長ねぎのスープ
*焼き大根のきのこあんかけ
*葉ニンニクとにんじん、ごま麩の炒めもの
 (山椒油風味)
*小松菜のマスタード和え
*キャベツのぺペロンチーノ

を作りました。


テーブルの写真撮るの忘れました(>_<)

4月7日のメニューと重なるものが多いですが、
焼き大根のきのこあんかけは今日初御目見えでした。




今月から10カ月ぶりに再開したクッキングサークル。

休んでいる間にいろいろと考え、今までとやり方を
変えようと思いました。

「日常」の食事の大切さを伝えたいのなら、私が日常に
やっていることそのままを皆さんと共有したい。届いた
野菜を目の前にして「さて、何を作ろうかな?」という
ところからの料理。

与えられたもの、季節の恵みをそのままいただく。
「レシピを見て買い物に行くのではなく、今あるものを
どう美味しくいただくか」という「味を描く能力」を養う。

(味を描く能力、という言葉は韓国ドラマ「チャングム
の誓い」で使われていてすごく良い言葉だな~、と思い
以来愛用しています(^-^))



お野菜を届けてくださっているナチュラルハーモニーの
担当者の方から「これがまさに自然順応ですね」との
言葉をいただき、季節を問わずどんな野菜も手に入る
今の食生活について改めて考えさせられました。


震災の後、再開を延期しようか・・・と考えたことも
ありました。

でも、今だからこそ、食について考え、健康について考え、
自分を見つめる機会を共有したいと思いました。


これからも、ここに集う皆さんと共に、みんなが穏やかで、
調和を持って生きられる毎日を願いつつ歩んでいけたらと
思います。

2011年4月14日木曜日

バッチフラワー ミニセミナー 5,6月の日程

先日こちらのブログでお知らせしましたバッチフラワー
レメディの ミニセミナー

みなさまに早々にご連絡をいただきまして、4月20日(水)
並びに24日(日) の両日とも定員となりました。

ご参加希望いただきました皆様、ありがとうございます。
また、ご連絡いただきましたのに、ご希望に沿うことが
出来ません でした皆様、申し訳ございません。

この度の震災を経験し、心の健康は何にも勝る「自分自身の
砦となる」 ということを本当に実感しました。

私にとって、毎日朝晩の瞑想が、そしてフラワーレメディが
自分の気持ちを穏やかに、平和に保つためにこれほどまでに
不可欠なことだったのだとこの度のことで改めて思い知らされ
ました。

そして、同時にそれらに出会えたこと、そして毎日の生活の中に
それが当然のこととして根付いていることに、例えようのない
感謝の気持ちが湧いています。

皆さんに是非この「自分自身を癒す智慧」をご紹介したい、
そう強く思ったのも、この感謝の気持ちから湧きでた思いです。

今後、フラワーレメディのセミナーは定期的に、細く長く(^^♪
やっていきたいと思っています。

4月の日程は定員となってしまいましたが、5月29日(日)と
、 6月2日(木)に同じセミナーを実施することにいたしましたので
ご案内させていただきます。


日時:5月29日(日曜日)
   6月2日(木曜日)
   午前10時半から1時半まで 
  (ランチご用意いたします)

費用:3,500円  
(1,500円相当のレスキューレメディ1本、遮光瓶1瓶(630円)、
 バッチ博士の著書「汝自身を癒せ」1,200円、そしてランチ♪
   を含みます)

内容:✾バッチフラワーレメディとは?
    -バッチ博士がレメディに込めたの想い-   
    ✾フラワーレメディをどのように選ぶか&使い方
   ✾レスキューレメディの使い方と日常での活かし方

(The NutricentreのHPの写真より)  

バッチ博士が全ての人、一人ひとりの真の自由を願い完成
させたフラワーレメディ。  

初めてフラワーレメディに触れる方にも、既にお使いの 
方にも有意義な時間になるようにと願っています。

お申し込みはメールにてお願いいたします。


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「私が食べてる毎日のごはん」ブログはじめました。

Healthy,Tasty&Wise Diary
私が食べてる毎日のごはん


みなさんのごはん作りのインスピレーションとなれば
嬉しいです(^^♪

2011年4月13日水曜日

クッキングサークル(4月10日)

4月10日のクッキングサークル。

今日は再び和食。



メニュー: 
 
 大根ステーキ(醤油&七味)
 小松菜胡麻和え
 にんじんと青豆のサラダ
 ねぎとにんじん、粟麩の炒め物(山椒油)
 じゃがいもと油揚げ、わかめの炒め煮
 ねぎ味噌
 大根と青のりのあえ物
 里芋の田楽
 
 玄米ご飯
 大根、にんじん、干しシイタケのけんちん汁


今日は大根がちょっと固くてごめんなさい(>_<)
ちょっと食べにくかったですね・・・。

お惣菜がいっぱいで、一つ一つお皿に盛るとのりきらなく
なっちゃいそうだったので、一つのお皿に載せました。

普段はこんなにおかずの種類多くなくて、その分ちゃんと
ごはんを食べた方が良いですが、宅配された野菜を全て
使い切るようにしたいので、お惣菜が多くなってしまいます。

お持ち帰りがたくさん出来るので、これからは皆さん
持ち帰り用の容器をお忘れなく~(^^♪


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我が家は電子レンジを使いませんので、クッキングサークルの
参加者の方から「どうすれば電子レンジで温め直さないで
も良い食事になるのか?鍋で温め直すんですか?蒸し器?」
とかって聞かれることが少なくありません。

電子レンジがない生活って、電子レンジを使っている
人たちからすると考えられないみたいですけど、なければ
無いで全然大丈夫なもんです。

例えば↑のクッキングサークルでのお惣菜で温め直さないと
美味しくないものは一つもないです。冷めたままで全然美味しい。

もし何日も経って美味しくなくなってきたり、飽きちゃっても
私はただ温め直す、とか、我慢して食べきることはしません。

リメイク、します(^-^)

例えば、にんじんと青豆のサラダと、胡麻和えの小松菜
はお豆腐と合わせれば白和えになるし、大根と青のり
はお味噌汁に入れちゃえばいいし。


きんぴらごぼうなんかは、豚の挽肉と大量のおねぎ、味噌と
一緒に混ぜ混ぜしてつくね状にしてこんがり焼けば美味しい。

また、冷えたきんぴらは炊きたてのごはんと混ぜれば混ぜ
ごはんになるし。


クッキングサークルではこうした使いまわしレシピについて
お伝えするのはちょっと難しいので、私の日常食べている
ものを日記につけることにしました。

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私が食べてる毎日のごはん


みなさんのごはん作りのインスピレーションとなれば
嬉しいです(^^♪

2011年4月8日金曜日

バッチフラワーレメディ ミニセミナー開催します

今回の震災は多くの人に不安や恐れそして悲しみや苦しみという
感情をもたらしました。

今でも、その思いが重く心に残り、様々な影響を感じている
方も少なくないと思います。


冷静な落ち着いた心を保っている時、人は穏やかで
調和がとれた状態でいることができます。

しかし、心にマイナスの感情が芽生える時、心穏やかで
いることはとたんに難しくなります。時にはそれがずっと
心に居座って、その感情に支配されるようなこともあるかも
しれません。


「感情」というものに注目し、全ての人に癒しをもたらしたいと
考えた人がいました。英国人医師であったバッチ博士です。

彼は誰にでも使える、シンプルな癒しのシステムを完成させること
に尽力し、そして「汝自身を癒せ」との言葉を遺し他界しました。

まず自分自身を癒す作業をする。そしてそれは同時に周りの人との
調和をもたらす助けとなるのです。


大きな悲しみを伴った今回の震災。私達は今、自分自身が苦しみや
悲しみから自由になり、まわりの人と調和をもって生きていく、という
ことを真剣に考え、行動する機会を与えてもらっていると思います。


この機会を決して無駄にせぬように、と思い、この度「バッチフラワー
レメディ ミニセミナー」を開催します。

今までのセミナーでは、38種のレメディーの説明を中心に
していました。

今回は、バッチフラワーレメディーの大事なコンセプトである
「セルフヘルプ」=自分自身で自分を癒す作業、について
丁寧にお話しし、理解していただくことを大切にしたセミナーに
したいと思っています。



日時:4月20日(水曜日)
   4月24日(日曜日)

   午前10時半から1時半まで
   (ランチご用意いたします)

費用:3,500円
  (1,500円相当のレスキューレメディ1本、遮光瓶1瓶(630円)、
   バッチ博士の著書「汝自身を癒せ」1,200円、そしてランチ♪
   を含みます)

内容:✾バッチフラワーレメディとは?
    -バッチ博士がレメディに込めたの想い-
   ✾フラワーレメディをどのように選ぶか&使い方
   ✾レスキューレメディの使い方と日常での活かし方



(The NutricentreのHPの写真より)




 バッチ博士が全ての人、一人ひとりの真の自由を願い完成
 させたフラワーレメディ。

 初めてフラワーレメディに触れる方にも、既にお使いの
 方にも有意義な時間になるようにと願っています。


お申し込みはメールにてお願いいたします。
Healthy,Tasty&Wise HP
バッチフラワーレメディについてはこちらもご参照ください。
*バッチホリスティック研究会HP

2011年4月7日木曜日

4月7日 本日のクッキングサークル

今日のクッキングサークル。

届いたお野菜は
*小松菜(小さめのもの)
*長ねぎ
*ジャガイモ
*レタス
*ベビーリーフ
*にんじん
*大根
*青梗菜

でした。

レタスとベビーリーフが入っていたので、今回は
洋ものにしようと思い、以下のメニューにしました。

~本日のメニュー~

✾レタスとベビーリーフのトスサラダ
 亜麻仁油とイチジク酢



✾にんじんとキドニービーンズのサラダ


✾大根と青のりの和えもの


✾青梗菜とショートパスタのパン粉和え



✾じゃがいもとねぎのスープ


✾小松菜のマスタード和え


✾全粒粉のパン


✾大根のソテー、バルサミコ酢
写真撮るの忘れました・・・・が、今日のテーブルの
写真で伝わりますかね(^-^)




お野菜いっぱいのヘルシーランチになりました。


次回は4月10日(日曜日)。

今度はどんな野菜が届くかな?
どんなお料理になるかな?

お楽しみに~♪

2011年4月4日月曜日

クッキングサークル (4月3日)

4月3日(日曜日)再開後初めてのクッキングサークルがありました。

金曜日にナチュラルハーモニーから届いたお野菜を
見て、メニューを考えます。

今回届いたお野菜は・・・

*じゃがいも
*にんじん
*葉ニンニク
*大根
*長ネギ
*菜花
*小さな大根(大根葉つき)

でした。

そしてメニューはこんな風に決めました。

✾ジャガイモと油揚げの炒め煮、わかめ入り
✾ふろふき大根+田楽味噌
✾葉ニンニクとにんじん、胡桃麩の炒め物-山椒風味-
✾にんじんの胡麻和え
✾菜花の芥子味噌
✾ねぎ味噌
✾お味噌汁(大根と大根の葉いり)
✾玄米ご飯


ふろふき大根

ねぎ味噌

ジャガイモと油揚げの炒め煮、わかめ入り

葉ニンニクとにんじん、胡桃麩の炒め物-山椒風味-

食卓の様子を写真にとるの忘れてしまったので、個別の
写真を・・・
それぞれのおかずはこんな感じです。

これに玄米とお味噌汁。

玄米はしっかり噛むことを皆さんと一緒に実践。
きちんと噛んで食べた時の玄米の甘さ、美味しさと、
普段いかにしっかり噛んでいないか、ということを
参加者の皆さんは実感されたようでした。

久しぶりにみなさんと食卓を囲み、有意義な
時間を過ごすことが出来ました。

さて、次回はどんなメニューになりますか・・・

お楽しみに♪

2011年4月2日土曜日

震災後のメンタルケアに「フラワーレメディ」

震災後、様々な形で心のバランス、体調を崩されている方が
多くいらっしゃいます。

被災地の方たちはもちろん、今回比較的無事であった
方達であっても、日ごろとは違うストレスがかかる中、
辛い思いをされている方も多いと存じます。

そんな時に、是非フラワーレメディを知っていただきたい、
使っていただきたいと思い、緊急企画をいたしました。

個別セッションをさせていただき、各々の方に必要な
レメディをお渡しいたします。詳細はこちらをご覧
いただければと思います。

バッチフラワーレメディ 個別セッション


ご希望の方にはレスキューレメディも実費にて
お渡しできます。

ご自身を大切にする一つの術として、多くの方に
知っていただけたらと思います。

2011年4月1日金曜日

大阪にて

3月23,24,25日と2泊3日で大阪に行ってきました。
夫の大阪出張にくっついて。


新幹線に乗って大阪に向かう車中、名古屋を超えて
しばらくした時、ふと肩の力が抜けて、空気が軽く
なったように感じました。

明らかに「重かった」空気が「軽く」なり、良い意味で
「緊張感がない」雰囲気に変わったのを肌で感じました。


「今日は安心して眠れる」と思いました。


大阪の街は、明るくて(いろんな意味で♪)、普段通りの
生活が繰り広げられているように見えました。

やはり今の東京の雰囲気は特別なんだな、と思いました。

もちろん、今回の地震、津波、そして原発の一連の
出来事を経験した後、今までと同じというわけにはいきません。
今でも続く余震や、計画停電などがある中、特別な雰囲気に
あることは仕方がないことです。

そんな中、大阪に行くことが出来、普段の生活の中で
3日間を過ごすことが出来、とても癒され元気をもらいました。


我が家はいつも以上に節電に励んではいるものの、ほぼ
普段と変わらぬ暮らしが出来ています。本当にありがたい
ことです。

それでも、こんな風に「普通の生活」との違いを感じ、
元気をもらった、と感じるのですから、ましてや様々な
形でストレスを感じている方たちの心労は想像すること
すら出来ません。


テレビで震災時の様子を見たり、被災地の現状を見たりする
ことは現状を知るという意味で大事な事かも知れません。
今や、ネットなどを通じてどんな映像でも何度も繰り返し
みることが出来るし、溢れるほどの情報が手に入ります。


しかし、それを繰り返し見ること、知ることで自分が
元気でいられなくなるのなら、それが何のためになりましょう。


普段と同じように生活が出来ないという苦労や心労はあると
思いますが、今自分が出来うる限り楽しく、幸せに暮らす
ということを心がけること自体、とても意味のあること
だと思います。


自分が元気でなければ、どうやって人を励ますのですか。
自分が幸せでなければ、どうやって人を幸せに導けるのですか。


主婦の私に出来ることは、心地良い家を保ち、健康を支える
食を作り、人のためにと祈れる健全な心を育む幸せな家を
作ること。


さて、今日も美味しいご飯をつくりましょう♪

kominka

kominka
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