どちらもみなさまにご好評いただいて、
繰り返し作ってくださっているようで、
とてもうれしいです。
市販品にありがちなカスタードパウダーを
使わないで、どうしたら満足いくエッグタルトを
作れるか・・・
何度も試作をしてたどり着いたのが今のレシピです。
ただ、レシピを支える材料達がとても大事。
材料が違えば全く別の味になります。
いつもお世話になっている「水郷鶏」の一番鳥卵。
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そして、タカハシ乳業のジャージー牛乳。
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生地作りに使うバターもオラッチェ牧場の
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もちろん、他にも手作りのラード、てんさい糖など、
この味を醸し出してくれる名脇役がいます。
おうちでこれを全て揃えるのはひと手間だと思いますが、
是非作って楽しんで頂けたらと思います。
今までクラスにご参加いただいた方には材料お分け出来ますので
お声掛けください。
ご家庭で美味しい手作り点心を愉しんでいただけますように~♪
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