Healthy,Tasty&Wise

２月のHealthy,Tasty&Wise スケジュール

2012-01-16T13:00:00.002+09:00

１月２２日から２月１９日まで約１か月イギリスに行ってきます。
申し訳ございませんが、２月のクッキングサークルはお休みと
させていただきます。

２月は３つの企画をご用意いたしました。
いずれもとっても魅力的ですので、ぜひぜひお誘いあわせの上
ご参加くださいませ。

企画①　≪簡単！おいしい！毎日のおやつを作ろう！≫

１月に実施しましたサツマイモのスコーン、そしてアップルクランブルは
皆さんに大好評でした。

バターや生クリームなどを使わなくても、大変おいしいお菓子が出来ます。
日常のおやつに是非作っていただきたいレシピです。

２月はココアブラウニーとビスコッティを作ります。試食の際に
相性ばっちりのコーヒーをお入れします。

しかも、世界最高品質のGrandCruCafeを味わっていただき
ますよ～（＾－＾）

Micafetoのページより写真を拝借いたしました。

詳しくはこちらをご覧くださいませ

企画②＜毎年大好評企画！！＞手作りチョコレートの会♪

ことしも成瀬佐智子さんを講師にお招きして、手作りチョコレートの会♪

を実施いたします。

レッスン日程と内容は以下の通りです。
なお、定員は各日にちとも4名です。

●２月２６日(日）午後１時から５時まで

スウィートチョコレートを使ってのレッスンです。
毎年大好評のカルバドス、キュラソー、アマンドショコラの三種類を作ります。
レッスン代金:7,000円

●２月２８日(火）午後１時から５時まで

26日と同じ内容のレッスンとなります。
レッスン代金:7,000円

●３月１日(木）午後１時から５時まで

ホワイトチョコレートを使ってのレッスンです。
ブールドネージュ、バレンシアン、抹茶の三種類を作ります。
レッスン代金:7,500円

●３月３日(土）午後１時から５時まで

３月３日と同じ内容のレッスンとなります。
レッスン代金:7,500円

＊＊なお、スイートチョコレートを使ってのレッスンとホワイトチョコレートを
使ってのレッスンの両方にご参加の場合はレッスン代金は併せて12,500円となります。

企画③　遂に実現！！世界最高のコーヒーと手作りチョコレートのコラボ企画♪

コーヒーを飲むのが苦手だった私に、コーヒーを楽しむ世界の
扉を開いてくれたのが、川島良彰さんの手がける世界最高品質のコーヒーでした。

栽培から加工・輸送の条件が一般のコーヒーと全く異なるこの
コーヒーは、今までコーヒーを飲むと具合が悪くなっていた私に
衝撃をもたらしました。

今回は川島さんの手がけるコーヒーの中でも特にチョコレートと
相性の良いものをセレクトしていただきました。そして、貴重なお話
と共に、コーヒーのおいしい淹れ方を学べる機会となりますので、
是非ふるってご参加ください。

川島さんのコーヒーについて、詳しいことはこちらをご覧ください。

日時：3月4日(日）午後2－4時まで
場所：MiCafetoコーヒーセラーにてhttp://www.mi-cafeto.com/topics/shop.html
参加費6,000円（コーヒーの淹れ方実習、チョコレート付き）
定員：20名

私がこちらのコーヒーについて書いた記事はこちら

なお、普段はコーヒーセラーのオーナーしか手に入れられない
コーヒーをこの日にセミナーにご参加いただきます方限定でご購入
いただけるよう交渉いたしましたところご快諾いただきました。

他では決して購入出来ない最高のコーヒーを是非お楽しみ
いただきたいと思います。

以上３つの企画、いずれも先着順での受付となります。
ご希望の方はお早めにご連絡ください。

詳しくは、または参加希望のご連絡はこちらをご覧くださいませ

詳しくは、または参加希望のご連絡はこちらをご覧くださいませ

今年もよろしくお願いします

2012-01-16T11:41:00.003+09:00

年初のごあいさつもしないままに時が過ぎてしまいました。

みなさま昨年中は大変お世話になりました。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

巡り会えたね。

2011-12-20T19:39:00.000+09:00

東京生まれ＆東京育ちの私が”いつか田舎暮らしをしたい”
と思うようになったのは、いつからだったか全く覚えていないのですが、
一つ確かなのは夫の影響だろう、ということ。

自然を楽しむ、ということを全く知らなかった私。
そんな私に、その楽しさを教えてくれました。

大学生の時は多摩川の河原を歩きながら草の名前や
花の名前、木の名前を教えてくれて、動物や昆虫のことを
たくさん話してくれました。

結婚してメルボルンに住んだ時も、時間があれば外に
出かけ、裸足で歩き回って（そう、メルボルンでは街中でも
裸足で歩いている人がいるんです、そのおおらかさが大好き♪）
、公園では芝生のくすぐったい感触を、そして街中では夏のアス
ファルトの焦げるほどに熱い感覚を楽しんだりしました。

海に行けば服が濡れるのも気にせずに水と戯れて、車の窓に
ジーンズを挟んで乾かしながら帰ってきたこともありました。

ロンドンに住んだ時も草ぼうぼうの庭をきれいに手入れしたり、
毎週のようにゴルフに出かけては、イギリスの郊外の素晴らしい
田園風景に癒されました。

そうしているうちに、私は自然に田舎に暮らす豊かさに惹かれて
いきました。いつか田舎に暮らしたい、その思いは私たちの
根底にずーーーっと流れている思いでした。

ロンドンに住んでいるときに出会った一つのテレビ番組が、その
思いを決定的にしました

"River cottage"

Mr. Hugh Fearnley-Whittingstallという一人の男性（元プロのシェフ）
が1998年にDorsetというイギリスの田舎町に行き、畑を耕し、豚や
鶏を育てながら生活してく、というドキュメント番組です。

料理が得意な彼は、自分で作った農作物や漁や狩りで手に入れた
物を美味しそうな料理に仕上げ、自分の、そして周りの人の食卓に
貢献していました。

この番組のDVDは私たちの大のお気に入りで、時々鑑賞しては、
いつか、自分たちもこんな生活がしたいな～と思っていたのでした。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ここ数か月の急転直下の出来事ですが、素敵な古民家に
出会うことができ、先日無事に手続きが完了しました。

2－3年前に何件も見て回って、その時は良いものに出会えずに、
以来、その気持ちは少し落ち着いてしまっていました。

そして、以来私は「この先いったいどんな自分になりたい
のだろうか？」ということが見えずにいました。

田舎暮らしについても「完全に田舎に拠点を移すのか？」、それとも
「週末だけを過ごすのか？」が見えないまま。

それは、なぜかと言えば、とりもなおさず「私自身がこれから
どんな生き方をしていきたいのか？」というのが闇の中だった
からなのでした。

こういうことは考えてもダメ。だから自然に確信がもてるように
なるまでは、ただ毎日を自分に素直に生きていこう、そう決めて
過ごした数か月。

少しづつ、自分のやりたいことの輪郭が分かってきて、そして、
近所でお店をやろうかどうか迷い、やらないことに決めたのが
9月の半ば、今から約3か月前。「ここ数日の出来事」　

その直後の10月初め、なんとなくネットで物件を検索して見つけたのが
この家でした。

初めてこのお家を見に行ったとき、私はとても不思議な感覚でした。

「素敵～♪」とかって興奮することもなく。
「ここが気になる」とかいう気持ちになることもなく。

2人でおうちの縁側に座って、降りしきる雨を見ながら、
な～んにも”特別な”感覚がない自分を観察していました。

あまりに馴染んで、あまりに当たり前に気に入った時って、
こういう感じなんだな、って思いました。

そして、家や庭を見ながら嬉しそうに微笑んでいる夫を見て、
「彼はずーっとこういう暮らしがしたいって思っていたんだなあ」
と思いました。

一目見てこんなに落ち着く古民家は本当に初めてで、やはり家は
縁だなあ～と感じたのでした。

しかし、縁を感じることがまだまだ続きました。

売主さんが、今の我が家からわずか徒歩10分のところに住んで
いること。

そして、私たちが都心の拠点として新たに購入したマンションの住所は
なんと売主さんの隣の番地だったこと。

他にも嗜好や興味が様々に共通していて、もう、言葉も出ませんでした。

家にも、人にも、縁あって巡り会えた。
古民家が結んでくれた縁に感謝です。

大事に受け継がれてきたお家を、私たちも大事にしていきたいと
思っています。

12月11日（日）今日のクッキングサークル

2011-12-11T17:19:00.001+09:00

今年4月に再開したクッキングサークル。

私が大事にしたいのは”日常の食事”を作る、ということ。

ナチュラルハーモニーから届く野菜ボックスが届いたら、
その中身を見てから「さて、どんなメニューにしようかな？」と
考える。

毎日食べるおうちのごはんって、今家にある材料で「さて、
なにを作ろうかな？」って考えるよね、ということで、私に
とって一番自然な流れ、を再現しようと思ってこのスタイルを
始めました。

今日のクッキングサークルで作ったごはん。

～　本日のメニュー　～
　
≪黒大根のサラダ亜麻仁油と柚子胡椒のドレッシング≫
≪風呂吹き大根豆味噌と柚子のソース≫
≪人参とごぼうのきんぴら胡麻まぶし≫
≪カブの煮物、がんものあんかけ≫
≪ジャガイモのオーブン焼きネギ甘酢ソース≫
≪里芋と玉ねぎ、ポルチーニ茸のコロッケ風カレー塩と共に≫
≪小松菜と板麩の炒め、生姜醤油和え≫
≪けんちんのお雑煮≫
≪野沢菜の雷豆腐≫

宅配野菜を使い切るから、毎回のお教室での品数は多く
なってしまうけれど、本来私は毎日の食事のおかずの品数は
多くなくて良いと思っています。

だって、ごはんの中心は他でもない”ご飯”だから。

これは是非お家でご飯を作る担当者（多くは主婦）の方たちに
再認識していただきたいと思っています。

ご飯とお味噌汁、そしてせいぜい2－3品のおかずがあれば
それで十分だと思います。うち1つはお漬物だったりするから、
実はおかずは2品ぐらいで十分。

お料理教室では、毎回並びきらないぐらいの品数になって
しまいますが、我が家は普段こんなにおかずないですから（笑）。

でも、ご飯を中心にして、ちゃんと満足感を得られるのは、
ご飯が”白米”ではなくて、玄米だから。玄米が嫌ならせめて分づき米を
食べてほしい。

”どうして白米だとおかずに比重が置かれる食卓になるか？”
これにはちゃんと理由があります。

クッキングサークルではそのようなこともいろいろとお話しながら
毎日の食事の”知恵”をシェアしていきます。

日常の食事をきちんと整えたいと思っている方にこそ参加して
頂きたいと思います。

詳細はHPを是非ごらんくださいませ♪

Healthy,Tasty&Wise

「疑い」という”不純”

2011-11-28T15:21:00.001+09:00

今年5月に瞑想の10日間コースで坐った時に、瞑想を始めて以来
初めて気がついたことがありました。

それは「疑い」というのは心の”不純”であるということでした。

今まで数回10日間コースなどを坐りましたが、その最中に毎回必ず大きな「不安感」や「疑いの気持ち」が湧き上がり、私はそれに圧倒されてきました。その気持ちを受け止めることができず、完全に平静さを失っていました。

普段はそんなに不安や疑いの気持ちに苛まれることはないのですが、コースに参加して瞑想が深くなっていくにつれ、毎回このような気持が湧き上がってくるという経験が繰り返されて、やっと、「もしかして、これは私の中にある”パターン”なのではないか？」と客観的に受け止められるようになってきました。

具体的には

「私がやっているやり方は間違っているのではないだろうか」

「本当にこれで良いのだろうか？」

「みんなは正しく出来ているのに私は出来ていないからいつまでたっても進歩がないんじゃないか」

というような気持ちが大きく大きく膨らんできて、その力に圧倒されてしまうのです。完全に平静な心を失います。

しかし、やっと今年になって

「まあ、いいか、この修業はどうせ一生続けていくんだから、やり方が間違ってたならそれに気が付いたときに直せばいいんだし、他のみんなが出来て私が出来なくったって、私が一歩でも進むことが出来ればそれで良いんだし。気長に、気楽にやろっと♪」

と思うことが出来たその時、心は本当に穏やかで安らかさに満ちました。

そして、その日の夜の講話の中にこのような言葉がありました。
「疑惑は大きな敵。心が疑いの念にとらわれている限り、この道を一歩も歩みだすことはできない。疑いは心のimpurityなのです。」

この修行法への疑い、そして何より「自分自身への疑い」。そしてそこからくる不安。これが心の"impurity"（不純、不道徳）なのだと語られたその言葉は私の心にグサリと突き刺さりました。

私はこれまで自分自身をこれほどまでに疑ってきたのだ。そして同じように周りの人、周りの世界も疑ってきたんだ。

それを認めることができた瞬間でした。

怒りや嫌悪、憎しみなどは”不純”だと思ってた。
でも「疑い」が”不純”だとは全く思っていませんでした。
そしてその不純は私の心に深～く深～く根を張って、大きく大きく成長し、私はその”不純さ”に絶え間なく振り回されていたのです。

ああ、なんという無知。

ヴィパッサナーとは「正しい方法で見る」という意味。
無知を克服する修行です。

私はまだ全く”盲目”の状態なのだな、と改めて感じます。

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10日間コースでは毎晩1時間ほどの講話を聴きます。これは自らが実践している修行をより良く理解するためのもので、毎回参加するたびに同じ内容のものを繰り返し聞きますが、不思議なことに毎回新しい気付きがあり、まるで初めて聞くような内容にびっくりすることがあります。

この時もまさにそう。何度も、何度も聞いているはずなのに、こんなに胸に突き刺さったのは初めてのことでした。

こんなことが起きるのは、私がそのことについてきちんと理解できるだけの”経験”をしていないからなんですね。自らの身を以て体験してたことだけしか理解することは出来ない。

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今年見た映画。「アメイジング・グレース」
（音声鳴ります）

この映画、好きな俳優さんが出ていたこともあって喜び勇んで見に行きましたが、感動で心が震えました。

正しい心、正しい生き方、人として正しい道とは何か、深く心に刻まれました。

奴隷を運ぶ船の船長を20年務めてきた男が、その罪を悔い、神職に身を捧げる人生を送りつつ書いたのがこの歌詞だそうです。

Was blind, but now I see
「見えなかった目も、今は開かれた」

私も、少しでも”正しく見える”人になりたいと、
これからも修行を続けようと思います。

≪Amazing grace≫

Amazing grace! how sweet the sound　　驚くほどの恵み、なんとやさしい響きか

That saved a wretch like me　　　　　　　私のようなならず者さえも、救われた
I once was lost, but now am found 　  　かつて私は失われ、いま見出された
Was blind, but now I see.                   　盲目だったが、今は見える（心、たましいの目のこと）

'Twas grace that taught my heart to fear   私のこころに畏れることを教えたのは恵み
And grace my fears relieved                     そして、私の恐れを解放したのも恵み
How precious did that grace appear       なんと素晴らしいことか
The hour I first believed                           私が最初に信じたときに現れたその恵みは

（この訳はamazing grace storyというページを参考にさせていただきました）

エルメス　ドキュメンタリー映画「ハート＆クラフト」

2011-11-25T20:07:00.001+09:00

10月初め、ご案内をいただき、銀座エルメスにて「ハート＆クラフト」
というドキュメンタリー映画を見せていただく機会をいただきました。

50分ほどのショートムービーで、エルメスの職人さん達がお仕事に
ついて語り、そのお仕事の様子をドキュメンタリーとして記録した
映画でした。

馬具を作る職人さん、バッグを作る職人さん、スカーフを作る
職人さん、アクセサリーを作る職人さん・・・・

それぞれの方たちが真摯に、誇りを持って、お仕事に向き合って
いらっしゃる映像を見て、そして、その方たちが語る言葉を聞いて
本当に感動しました。

ひと針ひと針バッグを縫う様子、スカーフの下絵を気の遠くなるような
時間をかけて描く様子、色を調合する方の真剣なまなざし。

こんなに誇りを持って働いていらっしゃる方たちが作り出す作品は
本当に愛おしく、貴く、とてもありがたいものだなあ、と感じました。

大切に作られた物たちを手に取ると、その手にものすごく力強い
感覚を感じます。それは同時にとても優しく、凛として、身につける
自分の背筋を伸ばしてくれるような、そんな感覚を受け取ります。

映画をみて、これはこの”作品”の完成までに携わった一人一人の
職人さんの”想い”なんだろうなあ、と思わずにいられませんでした。

とても良いドキュメンタリーをみる機会を与えていただいたことを
感謝しています。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

銀座のMaison Hermesの10階にはLe Studioという予約制のミニシアターが
あり、事前予約をすることで誰でも作品を楽しむことができます。

現在「ハート＆クラフト」はどの日時も予約で満員とのことですが、
大好評につき上映延長になっているようです。

銀座に足を運ぶ機会があればぜひお勧めです！

Maison Hermes

朝のトーク

2011-11-22T10:21:00.001+09:00

私たち夫婦はよくおしゃべりをする夫婦だと思います。

自分が思っていること、感じていること、をとにかくよく話します。

朝1時間の瞑想を終えた後の食卓で喋ることは、朝から結構濃ゆ～い内容であることが多く、そのトークから得られるインスピレーションはとても大きいです。

今朝のトークはこんなことでした。

私は普段とても理論派で冷静沈着で、理屈っぽいという印象をもたれることが多いのですが、実のところ私の行動を振り返ってみると、とっても感覚によって発動することが多い、のです。

自分にとって必要なことを嗅ぎ付けて、行動する。
家を買うのもそう、仕事で何をやるかを決めるときもそう。去年の春からしばらく仕事を休む、という決断をした時もそう。

「何かこれは良いぞ！」という感覚を受け取ったらもう自然に体は動くし、逆に「何かこれはおかしいぞ」と思うともう無理に体に言うことを聞かせて動かすことは不可能になってしまう。

人の行動はすべて潜在意識のもとで決められてるから、理屈は後付け。
意識は「自分がとった行動をどう説明するか」というだけのこと、というのがとてもうなずけるんです。

（「脳はなぜ「心」を作ったか」の本を最近読んで、我々が感じていたことが書いてあったのでとても納得しました。

　　）

それでもなお、私がとても理路整然と動いているように見え、はた目からは理屈、理論を外さない人間に見えるのか？

それは”検証”という作業を常にやっているからなのではないか？という話になりました。

感覚を感じて衝動的に行動をとる段階に至ると、私はそこでさまざまな検証をします。

”これは自分のライフスタイルと一貫性があるか”
”道徳律に反しないか？”
”これをやることで何を得られ、何を失うのか？”
”これをやらないことで何を得られ、何を失うのか？”

私はどちらかというと鳥瞰図的な見方をするのが苦手なので、時によっては夫や友人、その他の人たちのアドバイスを求めることも多々あります。

そしてそれが自分の感覚と違和感がなければ行動をとる。

そうやって感覚からの衝動に、ちょっとブレーキをかけて”検証”をしたあとにＧＯ！となるときもあれば、検証の結果”やめる”という行動をとることもある。

これが私たちが理論派で理屈を外さないという印象をもたれる所以ではないか、ということに気が付きました。

あくまでも自分の出した結論が、自分の感覚と自分の検証に基づいていることがとても大事で、そこに他人の価値感などが強制介入していないことが大事。

バッチ博士はこのような言葉を残しています。

「他の人の干渉を許すことが、私たちに自分の魂の声を聞くのをやめさせ、不調和と病気を引き起こします。人の意向が心に入り込んだ瞬間、私たちは自らの本当に進むべき道から外れてしまうのです。」

嫌だなあ、と思うことを理屈で抑圧して続けることは自分を害します。かといって、嫌だと思うことにすべて反発しつづけることはそれも自分を害します。

それをありのままに受け入れ、そして平静心を失わないという技。
これを身につけられるのがヴィパッサナー。

この瞑想法で身につけていく技はやはり”生きる技”なのだ、と心底思います。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

今日は良い夫婦の日、だそうですね。

私たちにとって”良い夫婦”でいられるコツはたくさんおしゃべりをすること。

それぞれの夫婦にそれぞれの”コツ”があると思います。
それを大事にして、仲良く平和な家庭が築けると良いな、って思います。

ただいま！

2011-11-22T10:16:00.001+09:00

20日の夜に京都から戻りました。

今回の10日間コースは、今までの6年のさまざまなことがやっと理解でき、これでようやく修行の入り口に立てたという感じでした。

・・・って毎回、こんなこと言ってる気がします。

それだけ”己を知る”道は長く長く、ゴールは遠いのだなぁ、と思います。

でも一歩一歩これからも着実に歩いていきたいです。

サヤジ・ウ・バ・キンの伝統のもと
S.N.ゴエンカの指導によるヴィパッサナー瞑想

恒例の・・・・行ってきます♪

2011-11-08T21:20:00.001+09:00

明日から瞑想コースに行ってきます。

今回は久しぶりに京都の瞑想センター。
夫と2人で参加してきます。

毎年大体年に1回の参加ですが、今年はこれが2回目の10日間コース。

11月9日から20日まで連絡が取れません。
みなさまにはご不便をおかけしますが、どうぞご了承くださいませ。

では、行ってきまーす♪

イメージアップセミナー　第1回終了

2011-11-08T10:48:00.002+09:00

11月4日（金）、5日（土）にイメージアップセミナー第1回を開催、
無事に終了いたしました。

（株）プロフェッショナルイメージのご協力のもと、今回このような
セミナーを企画・開催することが出来ました。

なぜ私がこのセミナーを実施したいと思ったかということ、
私自身が昨年、イメージコンサルティングのパーソナルセッションを
やっていただき、すごく良い経験をさせていただいたからです。

昨年の春以降、私はクッキングサークルを始めとする
Healthy,Tasty&Wiseの活動を一旦休止させていただいていました。

なぜ休止したかというと、自分のやりたいこと、これからの方向性などが
うすぼんやりしてしまい、これから先何をどのようにやりたいのかが
わからなくなっていたからです。

お休みをしている間私がしたことは、今から思うと、自分自身の身体の
手入れに集中する、ということでした。

1年後に40代突入することを視野に入れて、肉体改造を決意。
食事をガラッと変え、脚痩せエステに通い、生活習慣を調えました。
毎日の半身浴、水分摂取の方法の変更、食事の時間その他の生活習慣も
毎日規則正しくしました。

今やらなければいけない、という危機感がありました。

そして、その作業中、同時期に夫が勧めてくれたのがイメージコンサルティング
のパーソナルセッションでした。

洋服ってどんな風に選んだらよいのかもわからなくなってたし、
かといってクローゼットの中にある服には満足できず、でかけようとしても
「服がない～」と嘆くことばかり。せっかく食事に出かけようとしても着る服が
なくて何だか出かける前から気分が盛り下がってました。

せっかく身体が激変するのだから（セッション受けた時点ではまだ変わって
なかったけど、絶対変わることを前提に行動してたので）、変化した後の服は
ゼロからそろえるつもりで、今セッションを受けておこう！と思い足を運んだのが
約1年前。

自分に似合う色、体型に合った服の形、顔の形にあった髪型、そして私の
内面に合った服のイメージ。すべてが私には新鮮な発想でした。

ここ10年間、私は自分の内面にフォーカスすることだけに興味を抱き、
生きてきました。心身の健康のための食事、運動、瞑想、フラワーレメディ。
そんな私が自分の”外見””外見”に興味を回復した瞬間でした。

いつもこのブログでも書いていますが、何事も「バランス」「調和」が一番大切。
この10年間”内面”にばかり重きを置いて傾いたシーソーが、”外面”の方に重りを
載せた瞬間だったように思います。

私の中のシーソーはやっと”内面”と”外見”の調和をとる方向に調節されたのです。

イメージコンサルティングのパーソナルセッションを受けて以来、私はかなりの期間
本当に真剣に服選び、化粧品探しなどに勤しみました。クローゼットの服の98％は
処分、自分に合わないものはすべて手放しました。そして夫の協力のもと一つ一つ
吟味した服を購入し、今ではクローゼットの中身は以前もっていた服の量の1/10ぐらい
しかありませんが、出かけるときには全く苦痛もないし、それだけにとどまらず、
すべての身に着けるものに喜びを感じます。

自分に合うものだということが分かっているから少し高いものでも納得して
購入できる、そして、愛おしいものだから大切に扱う。以前の私が”こうなりたいなあ”
と思っていた習慣を実践することが出来るようになりました。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

今回のイメージアップセミナーの冒頭に講師の先生がおっしゃったこと。
「ファッションは”自己満足”のためにも大切。そして、同時にファッションは
”周りの人のためのもの”でもある。『自分はこういう人です』ということを中心に
服を選ぶこともできるし、相手や場面によって女優のように演じ分けるために
服を用いることもできる。すべては『目的』をきちんと設定することが大事」

セミナーを聞いていて、本当にそうだなあ、と思いました。

自分に合う服が選べるようになると、自分自身の満足を得ることが出来ます。
気持ちよく服を着られて、それが自分の魅力を最大限に引き出すことが出来て
いるから自信をもって人に接することができる。「私はこんな人なのよ！」と
発信することができます。

同時に、忘れてはならないのが、私たちが生きていくには必ず”相手”とか
”周りの人”が存在するということ。その場の目的や相手に鑑みて自分が着るべき
服を選ぶ。そういう服の使い方も大切、ということですね。

しかし、そもそも「私はこんな人なの！」と発信するための、自分の”芯”が出来て
いなかったらどうなるのか？

また、その場の目的を理解することや、相手のことを察する能力が欠如していたら
どうなるのか？

これはやはり自分自身の内面の問題。自分自身と真摯に向き合って自分を知ることが大切。そして周りの状況や周りの人への理解を深めることが出来るための洞察力を養う訓練が必要だということですよね。

私がこの10年間続けてきた内面へのフォーカスと、今楽しんでいる外見への興味。
これは、一方だけではバランスが取れなかったことなんだと今とても納得しています。

是非みなさんも自分を正しく理解する一つの方法として、そして、周りとの調和をうまくとる方法として、イメージアップセミナー参加してくださいね！

（セミナーの後、ランチを食べながら先生と歓談のひと時）

Healthy,Tasty&Wiseイメージアップセミナー

＊11月～2月までのシリーズは定員となっていますが、3月以降もセミナーは継続して開催する予定です。興味ある方は是非お声かけください。日程が決まり次第優先的にご案内を送らせていただきます。

まずは自分の内面にフォーカス、自分の”芯”を作りたい！と思う方は・・・
Healthy,Tasty&Wise パーソナルケアプログラム　にご参加ください♪

パーソナルケアプログラム

2011-11-07T21:09:00.004+09:00

今年の春から、クッキングサークルのメンバーの皆さん向けに
提供し始めた”パーソナルケアプログラム”。

食事の内容を記録していただき、生活習慣などのインタビューを
経て、一人一人の目標に応じたアドバイスをしていくプログラムと
なっています。

「病名が付くほどの状態ではないのだけれど、体調がすぐれない」
「毎日を前向きに送っているとは到底思えない」
とか、

「このままでは私はどんどん悪い方向に流されていってしまうの
ではないか？」
とか、

中には「私が作っている食事では夫婦共々健康を害してしまうのでは
ないか？」という危機感をもってパーソナルケアを始めた方も
いらっしゃいます。

一人ではどうしても食習慣や生活習慣を変えることが出来ない、
あるいは、どこからどう手を付けていいかわからない、という方、
たくさんいらっしゃると思います。

そんな時、どうぞ私に声をかけていただければと思います。

私は何の専門家でもありませんが、だからこそ偏りのない
視点で、その人に一番合った方法で、その方のペースで
お手伝いをすることが出来ると思っています。

そして、このプログラムでは、バッチフラワーレメディを
併用していくケースが数多くあります。それはなぜかと言えば
食事や生活を変えていくことは、その人自身の中に潜んでいる
精神的な壁に風穴を開けていかなくてはならないからです。

理屈では分かっている、頭では分かっていても、行動が
とれないのは、その人の抱える精神的な”癖”が大きく
関連しています。特に食と精神は深く深く関連しています。

ですから、そんなときには自分自身を見つめて、ケアをする
すべを併用すればいい。それがバッチフラワーレメディなんです。

もちろんレメディを必要としない人もいます。これも
一人一人に応じて使ったり使わなかったり。

完全オーダーメイドで、身体と心をケアすプログラムです。

詳しくはＨＰをご覧いただいて、興味がある方は是非ご連絡
ください。

＜パーソナルケプログラムご案内＞

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

パーソナルケアプログラムを提供し始めてから半年が
過ぎました。

この間、私自身がびっくりするぐらいの成果を上げている
方がたくさんいらっしゃいます。

一例をあげると・・・・

・尿酸値、コレステロール値などが激減したので、病院に通う
頻度が減り、薬を飲まなくても良くなった
（４０代男性）

・今までは帰宅すると疲れ果てて食事の支度もできなかったけれど、
身体が軽く、疲れなくなってきちんと食事が作れるようになった。
（30代女性）

・半年でマイナス１０㎏を達成。高校生の頃の体型に戻った。
（４０代男性）

・生理がとても楽になった！！貧血にならない！！
排卵出血もなくなったし、経血もサラサラになった。
身体も柔らかくなって、ヨガのポーズもできなかった前屈の
ポーズができるようになった！！
（４０代女性）

などなど。

このような報告を聞くと、飛び上がりたくなるほど嬉しい（＾－＾）

そして、大事なことは、皆さんご自身が自分で努力されて食事の
改善をされ、生活を見直し、その変化を体と心で実感されていること。

また、最も大事なのは、もし生活や食事が乱れた時には、それを
立て直すことが出来る”知恵”を身につけていらっしゃるという
ことです。もし少し横道にそれても、戻ってくることが出来る
方法をきちんとご自身で身に着けていらっしゃる。これはとっても
大事なことです。

いつも規則正しい食事や生活ができればそれは素晴らしいことですが、
それが続かないことももちろんあります。旅行に行ったり、お付き合いが
あったり。そんな時にはそれを楽しみたいですしね♪

だから、自分自身で”日常の生活”に戻す方法を身につけて
行くことが大事なんです。横道にそれたことを後悔するんじゃなくて
、ただもとに戻せばいい。

パーソナルケアプログラムでは、その”方法”と”根気（根性？！）”
を身に着けていくお手伝いをします。

パーソナルケアプログラムは私が今一番楽しんでいる仕事です。
”こんなお手伝いが出来る私は本当に幸せだなあ”って感謝の思いを
抱きながら、お一人お一人のプランを練っています。

もし”自分をかえるきっかけが欲しい”と思っている方が
いたら是非一緒に手を取り合って歩き出しましょう！

Healthy,Tasty&Wise パーソナルケアプログラム　

バッチフラワーレメディ、シンポジウムに行ってきました

2011-10-31T21:17:00.002+09:00

10月30日（日）仙台にて、バッチフラワーレメディの
シンポジウムが開催されました。

毎年東京でやっていますが、今回は仙台で。

地元のプラクティショナーの方から、地震以降レスキュー
レメディを始めとするフラワーレメディが被災者の方たち
に広がっていった様子をお聞きすることが出来ました。

印象的だったのは、やはり実際に手渡しでレメディが
広がっていく様子を聞くことができたことでした。

一人ひとり、使ってみて実感された方が、「これ
とても良かったわよ、あなたも使ってみたら」という
言葉と共にレメディが手渡されていくこと。これこそが
何よりの確実な伝播の仕方なんだな、ということを確信
することが出来ました。

そして、もう一つは、被災地とプラクティショナーを
結んでくれる良いコーディネーターとしての役割を
果たしてくれる人がいてこそ初めて、心のかよった
奉仕が出来る、ということが印象に残りました。

地元になんのコネクションもないまま、いきなり
レメディ片手に「これを使ってください」というよりも、
どの方がどんな風な助けを必要としているのか、という
ことをよく理解している人がいて、そして、バッチフラワー
レメディの癒しのシステムを提供できる人がいて、それを
うまく橋渡ししてくれる人がいてこそ、お互いが最大限の
恩恵を受けることが出来るのだなあ、としみじみ思いました。

東京にいて、被災地と何もコネクションを持たない私が
出来ることは、やはり、一人でも多くの方にフラワー
レメディについて知ってもらうという地道な活動を
続けることだな、と、被災地震災直後から活躍されて
おられる関係者の方たちのお話を聞きながら思った次第です。

震災直後からやっている初心者向けのセミナーをこれからも
定期的に地道にやっていこう！という思いを新たにしました。

✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿

11月23日（水・祝）と11月29日（火）にバッチフラワー
レメディ38種のセミナーを開催します。

是非ご参加お待ちしております。

また、1月にも初心者向けのセミナーを開催いたします。

初心者向けといっても、「病の真の原因は何か？」という
テーマを中心に、バッチ博士の著書から学びを深める
貴重な機会となると思います。

是非こちらもご参加いただけると嬉しいです。

詳細はＨＰに載せてございますので、ぜひご覧いただけます
ようにお願いいたします（＾－＾）

Healthy,Tasty&Wise
≪イベントご案内≫

高校三年生

2011-10-25T20:50:00.002+09:00

タイトルを見て”舟木和夫さん”の代表ソングを
思い出した方、今回はその話題ではないのであしからず(^^♪

先日仙台の夫の実家に行ったとき、お義母さんが夫に
「あなたの高校生の時に制服とってあるのよ」というじゃ
ありませんか！

「是非着てみて！！」と私からリクエスト。

お義母さんが出してくれた制服は校章がついたままの
懐かしい姿。夫が早速シャツの上にジャケットを羽織り、
当時と同じようにネクタイをして登場すると・・・・

まあ、なんと、今誂えて作っているスーツよりもぴったり！
というぐらいの完璧な見た目。

高校生の時から全く体型が変わらないことが判明。
思わず「お～っ！！」と感嘆の声を上げてしまいました。

数年前、大学の時の後輩に夫が言われた言葉。
「先輩、お腹も出てなきゃ、髪も減ってない。
この変わらなさ加減は”犯罪”ですよ（笑）」

食事、運動、生活習慣など私がマニアックに取り組むのが
好きだから、言われるがままにいろいろと付き合ってくれて
いた結果がこういうことになっているのですが、もともと
夫は”ラーメン”より”そば”、揚げ物は苦手、肉・魚も
あまりとらなくても平気、という感じで嗜好がとても健康的。

やはり毎日の一つ一つの選択―食に関しての選択、生活習慣の
選択－などが積み重なると大きな違いを生むのだな～と
しみじみと感じました。

今年春から提供している”パーソナルケアプログラム”。
食事や生活習慣などを総合的に見て、アドバイスをする
プログラムです。

これに参加して半年たったご夫婦がブログにその経験を
書いてくださいました。

「マイナス１０㎏減の食事改善効果」

身体と心は表裏一体。
どちらも大事です。

身体の手入れと心の手入れを両方同時に行っていくプログラム。
ご興味ある方は是非一歩踏み出してください！

私が精いっぱい応援いたします♪

ジャイロキネシス＆ジャイロトニック

2011-10-19T16:43:00.002+09:00

9月中旬から、夫と2人でセミプライベートのトレーニングを
受けています。

私たちが通っているのはこちら

ラ・フォイーユ青山

なぜここを知ったかというと、土曜日の朝珍しくテレビをつけたら
フジテレビ「ピンクレディー完全復活50歳を超えた挑戦」
（2011年9月3日放送）という番組をやっていて、その中で
ミーちゃんが通っている、と放映されたからです。

すぐにiPadで検索、すかさず問い合わせのメールを送りました。
（思い立ったらすぐ行動、の私）

そして翌週の週末、予約が取れて早速足を運びました。

結果。

”すんごく良い！！！（＾－＾）”

これをやってたら50歳になった時ミーちゃんみたいに
踊れるかも！・・・というのは冗談ですが、スカート
にヒール姿をカッコよく保てるかも！というのは確実
だと思えました（＾－＾）

40歳になるにあたって去年の夏から集中して準備をしました。
＊食事の改善を中心とした体質改善
＊パーソナルイメージコンサルティングを受けて、
　手持ちの洋服などをほぼ総入れ替え
＊メイクのレッスンなどに行って今の私の状態にあった
　アドバイスを受ける
などなど。

そして、40歳を迎えた今、これから50歳までの10年を
どう過ごすかを考えたとき、今後は意識的に体を鍛えて
いかない限り悲しいかな「衰え」は確実なものなのだ、
と確信しました。

50歳を超えても、あんなに素敵な笑顔で踊り、歌い、
全国のファンにパワーを与えられるピンクレディーは
やっぱりすごい。目指せミーちゃん！ということで、
私も素敵に年を重ねたいと思ったわけです。

✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿

先生が、私たちの体の状態に合わせたトレーニングを毎回
考えてくださるので、ピンポイントで効果的なエクササイズ
が出来ます。

とにかくコアの筋力をつけて、立つこと、歩くことに
必要な筋肉を付ける。そして柔軟性を高めてしなやかな
筋肉を保つ。

パーソナルレッスンなので、私と夫も別メニューをやることも。

結果、夫は悩んでていたO脚が瞬く間に良くなり、大満足。
私は回を重ねるたびに内転筋を始めとする今まで緩み切っていた
筋肉が鍛えられ、姿勢も良くなってきてヒールで歩く時に
前ももだけがつかれる、という状態が全くなくなりました。

他にもここには書ききれない効果がいっぱい。

とにかくパーソナルでのトレーニングは、ジムなどで
やみくもに鍛えるのとは全く効果が違う！ということが
驚くほどわかります。

先生はジャイロキネシス、ジャイロトニック、フロアバー
などを始めとするさまざまな要素をその日の体の状態に
合わせて取り入れてくれます。

緩み切った腹筋を鍛えるエクササイズは毎回泣きそうですが、
確実に体は変わってきます。私もしかしたらおなか割れちゃうかも。
（というのは言いすぎだけど(^_^;)

今日は少し高め6.5cmのヒールを履いてお出かけ。
でも今までと全然安定感が違う。快適(^^♪

今までどれほど鈍っていたかが自覚できる程の違いを
実感しました。

とりあえず今は週1で通っています。今後もしばらくは
このペースが良いかな。

いつまでも美しい姿で毎日を送りたいという皆さんに
是非ぜひ、おすすめです！！

La Feuille（ラ・フォイーユ）

*今度こちらの先生のご指導でウォーキングを教えていただきます。
もし興味ある方は是非一緒にレッスンを受けませんか？
お問い合わせは私まで、メールでお願いします。
healthytastyandwise＠gmail.com
(＠を半角にしてメールくださいませ）

10月13日　クッキングサークル

2011-10-13T21:58:00.000+09:00

今日の夜のクッキングサークル。

ナチュラルハーモニーから届いたお野菜はこんな感じ。

・ゴボウ
・玉ねぎ
・サトイモ
・サツマイモ
・ネギ
・マコモダケ
・インゲン

ということで本日のメニュー：

＊生揚げ、ネギニンニク味噌添え
＊サトイモの田楽－ニンニク＆ネギ味噌
＊海藻のチョコチュジャン和え
＊インゲンの胡麻和え
＊マコモダケの山椒油炒め
＊炒り黒豆ごはん
＊玉ねぎと干しキノコ、サトイモのとろろ昆布お味噌汁
＊サツマイモとリンゴのおやつ
おまけメニュー＊切り干しと納豆昆布の酢醤油和え

出来上がりはこんな感じ。
（ちょっとピンぼけ・・・）

そして、実は昨日の夜はうちの旦那様がお土産を
買ってきてくれました。

なんと！日本橋「長門」のくずもち（涙）。

本蕨粉100％で作られたくずもち。そんじょそこらのものとは
全く違います。

わらびもちという名がつく物さえ、蕨粉を使っていない昨今。
この触感は何とも至福です。

みなさんと食べることが出来てとっても幸せでした♪

こんな嬉しいハプニングはそうそうあるわけではないので、
みなさんあまり夫のお土産を期待しないでくださいね（苦笑）

今日も楽しいひと時でした。

イメージアップセミナー、開催します！

2011-10-11T11:56:00.006+09:00

Healthy,Tasty&Wiseで”イメージアップセミナー（全4回）”
を開催することなりました。

私自身が昨年の秋にパーソナルイメージコンサルティングを
していただき、「自分に似合う色」や「自分に似合う洋服の形
「顔の形にあった髪型」「アクセサリーの選び方」などなど・・・
をアドバイスしていただき、まさに目からウロコ！だったのが
きっかけ。

以来、洋服などを選ぶ際に全く迷いがなくなり、クローゼットは
スッキリ整理されました。

そして、おしゃれもとっても楽しくなり、コンサルティングを
していただいて得られた効果は半端じゃありませんでした。

是非そんな楽しさを皆さんにも知っていただきたい！という思いで
今回叶ったこの企画。

皆さんにも是非この楽しさを伝えたいです（＾－＾）

✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿

イメージアップセミナー（全4回）

「自分に合った服を着こなしたい！」
だけど、何から手を付けたらよいのかわからない・・・

「短所を隠して、長所を生かすヘアスタイルやメイクについて知りたい！」
でも誰に相談したら良いのかわからない・・・

「私らしさを生かした服を選ぶにはどうしたらよいんだろう・・・」

あなたのためにHealthy,Tasty&Wiseがご用意したイメージアップセミナー。
イメージコンサルティングのプロを講師にお招きして少人数でのセミナーを
開催いたします。

全4回のこのセミナーの参加すると“自分らしさ”をより知ることが出来、
自分に合った服装やヘアスタイル、小物選びなども迷うことなく出来るように
なります。買い物の無駄などに悩むことはもうありません。

自信を持って自分のスタイルを確立しましょう！

このセミナーを自分らしく生きるきっかけにしてくださいね

イメージアップセミナー（全4回）の内容

①・イントロダクション「イメージアップの考え方」
・パーソナルカラーを知る
自分に似合う色の見つけ方を学び、服装やメイクに生かす方法を知ります

②自分の顔のラインについて学ぶ
自分の顔の特徴を把握し、自分らしいヘアメイクなどに生かす方法を知ります。

③自分の体型のラインを知る
自分の体型の特徴を把握し長所を生かし短所をカバーする洋服選びに活かします

④パーソナルスタイルを確立する
自分の内面（趣味、志向）の傾向を知り、スタイリングに活かします

開催日：月1回開催、①～④の全4回で1クールとなります
①2011年11月4日（金）or 5日（土）
②2011年12月2日（金）or 3日（土）
③2012年 1月6日（金）or 7日（土）
④2012年 2月3日（金）or 4日（土）

時間：午前10時半開始、午後1時半ごろ終了予定

料金：①～④全4回で18,000円（＊）
（配布資料、ランチ代を含みます）

定員：4名（先着順で承ります）

＊イメージアップセミナー（全4回）は2012年3月以降も月1回の開催を継続して行います。今回全日程に参加できない場合は今後開催のクラスに優先的にご参加いただけるようにいたします。日程は決まり次第お知らせいたします。

お申込み・問い合わせ
healthytastyandwise＠gmail.com
（＠マークを半角にしてメールお願いします）

セミナー講師紹介：古沢めぐみ（フルサワメグミ）

株式会社プロフェッショナルイメージ代表取締役社長
日本大学芸術学部写真学科卒、朝日新聞社写真部入社
退社後フリー
ニューヨークでエグゼクティブ・ポートレートの技術を学ぶ
同ニューヨークにて、イメージコンサルタントのライセンス取得
エグゼクティブ・ポートレートの撮影及び、イメージコンサルティ
ング業務

「プロイメージ・スクール」運営

主要著書：朝日新聞社/朝日選書より監訳成功する男の服装戦略」他

みなさまのご参加をお待ちしております！

私は主婦のお仕事が好き♪

2011-10-04T11:31:00.003+09:00

私は主婦のお仕事が大好きです。

家族が気持ちよく家で寛ぎ、安心してもらえるように。
美味しい食事を楽しんでもらえるように。
いつも気持ちよく生活が出来るように。

そういう家での時間を過ごすことで健康でいられるように。
そして、外で精いっぱい自分のなすべきことを
出来るように。

そういう礎となる場所を創る、そんな魅力的な仕事は
他にない！と思うからです。

秋晴れの続くような日は、自分が主婦であることを最高に
幸せだと思います。

夫が出かけた後、ベッドルームを換気して、お布団を
お日様に当てて、湿気を一掃。

近所から香ってくる金木犀の香りに包まれながら
洗濯ものを一つ一つ干す。

宅配で届く自然農法のお野菜を受け取って、「今日は
何がきたかな～」と野菜たちとご対面。あれを作ろうか？
これを作ろうか？と妄想が膨らむ時間。

お掃除もひと段落してパソコンに向かって足湯をしながら
お仕事タイム。

自分自身が幸せであって初めて、周りの人に幸せを心から
願い、そのために積極的に行動できると思います。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

最近立て続けに数人の友人から同じ話を聞きました。

いずれも主婦のお友達。旦那さんと仲良し♪なので
普段からとてもよく会話をしますが、最近旦那さんの
お仕事が忙しくて帰りが遅い日が続くとのこと。

ご飯を用意していても、食べられない日が続いて、
作った方もがっかりしてしまって、機嫌が悪くなっちゃう
事も。

だんなさんに八つ当たりしちゃったりして、自分が
嫌になっちゃう、というお話でした。

以前我が家も夫は相当多忙だったので、私はすべて
彼のペースに合わせていました。何をやるにも彼を
優先。それはそれで役割分担なので、ストレスなく
過ごしていました。

現在、私はクッキングサークルなどのお仕事を楽しく
しています。なので、全部彼のペースに合わせるのは
無理。合わせようとすると自分のペースで仕事や家事が
出来なくなってイライラ(>_<)という結果になります。

私は去年から自分の時間割に従って生活することにして
います。なぜこれをはじめたかというと、去年の夏に
肉体改造（笑）をするにあたって、夕飯を必ず7時までには
食べ終えるようにしたかったからです。

今まで夕飯は夫を待つこともあれば、仕方なく一人で
食べることもあり、どっちつかずでした。

なので、6時になったら（今は7時）夕飯は一人で食べる。
夫が帰ってきたらそのタイミングで食事を出して、私は
食卓でお茶など飲みながら会話をする。

8時半からは瞑想。
9時半過ぎから入浴。

10時半には寝られるように、というのが理想の
生活です。

実際は、9時ごろ瞑想中に夫から「帰るコール」が
あることも。そういう時は瞑想をやめてご飯の支度
をし、帰宅後一緒に食卓について、その後一緒に
瞑想1時間。

そして入浴して就寝、となるので、12時前後に寝ること
の方が多いです。

このスケジュールは私の希望を決めた後で、夫と話をし、
2人で了承して実行しています。

こうしてから、本当にストレスが減りました。

夕飯を食べずに、待とうか、食べようか？とか、
今瞑想しちゃったら帰ってきちゃうかな？とか、
そういう余計なことを考えずに済むようになったからです。

私は以前「時間割」を決めて動くのが本当に苦手でした。
自分で決めたことなのに、決めたそばからその決め事を
疎ましく思うタイプでした。（なんと自分勝手・・（笑））

でも、今はこうして時間を決めて行動することの気持ち良さを
味わっています。

最近は朝の時間もまずまずしっかりできています。

6時半起床後、すぐに瞑想1時間。
そして朝ご飯。

夫が出かけた後、9時半まではお掃除などの家事。

その後はお仕事したり、お出かけしたりと自由行動。

とても快適です♪

時間割があんなに嫌いだった私がねえ～、と思う
今日この頃。”きちんとすること”に何かしらの
嫌悪感があったんだろうなあ。

あと、決めてもきちんとできない自分への怒りとか。
一度決めると文字通りきちんとできないと、そういう半端な
自分が許せないという”自分への完璧主義”が根強く
あったんだと思います。

最近は1度や2度出来なくてもまた新たな気持で取り組めば
いい、っていう余裕が出来たんですね。自分なんてそうそう
ちゃんと出来る人間でもないし（＾－＾）っていう良い脱力が
出来るようになった。

これは瞑想を続けているからに違いないです。

どんどん自分が楽になっていく。
修行って本当に良いものですよ。

10月2日クッキングサークル

2011-10-03T10:42:00.003+09:00

今月のクッキングサークルは通常通り
みんなでクッキング♪

今日のお野菜は
・玉ねぎ
・空芯菜
・かぼちゃ
・まこもだけ
・いんげん
・じゃがいも
・大葉
・枝豆
・サツマイモ
・生姜

でした。

作ったお料理はこんな感じ。

ジャガイモは田楽。ニンニクみそ＆大葉と白ごまみそ
ニンニクみその方は麦みそで、大葉の方は玄米味噌で
作りました。

玉ねぎは、長ネギや生姜、ニンニクや梨と共に
ブレンダーにかけてペースト状に。
そこにコチュジャン、醤油、ごま油などを入れて
味付けをしたものを海草と和えて。

残りはお味噌汁に使いました。乾燥しておいたエリンギと
一緒に少しウオーターソテーして甘みを出して。出汁を
とらないで作ったお味噌汁、最後にとろろ昆布をいれると
即席みそ汁、おいしいです（＾－＾）

空芯菜は中華風おひたし、生姜は味噌漬けにしたものを
お出ししました。

マコモダケは皆さん「初めて」とおっしゃいましたが、
癖のないお味で気に入ってくださった様子。シンプルに
塩としょうゆで炒め、山椒油で風味づけ。いんげんと共に
炒めました。

ご飯は煎り黒豆を一緒に炊いた3分づき。秋らしい香ばしい
香りのするご飯です。

サツマイモはリンゴと合わせて焼き菓子に。
シンプルだけどちょっと口さみしいときのヘルシー
デザートになります。

美味しく頂きました♪

昨日のレッスン中、私のうっかりミスで田楽にする
ジャガイモを床に落としてしまいました(>_<)
びっくり！なハプニング。

でも、冷蔵庫にはまだジャガイモが♪
良かった（＾－＾）

みなさんにお手間をとらせてしまって申し訳ありません
でした。でも、しっかりジャガイモの田楽も作り直す
事が出来て良かったです。

この事でもわかるけど、私が作る料理って本当に
短時間でシンプルに出来るものばかりです。忙しい
毎日を送る皆さんにこそ、こういうお料理で日常の
食生活を調えていただきたいと思います。

また皆さんでお料理出来るのを楽しみにしています！

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

クッキングサークル10月の残りの開催日。
まだお席ありますので、ご希望の方は是非お待ちしています♪

１０月６日（木）午前１０時半～
１０月１３日（木）午後６時半～
１０月２２日（土）午前１０時半～

冷え取りグッズ　総集編（２）

2011-09-28T17:39:00.004+09:00

昨日に引き続き、冷え取りグッズご紹介～♪

＊湯たんぽ

冷え取りに欠かせないもの、それは湯たんぽ（＾－＾）

陶器の湯たんぽがやっぱり最高！と言われるのですが、
私はベッドから蹴っ飛ばして落として割りそうで、
ゴム製のものを使っています。

私が買っているのはe-湯たんぽ.comというお店
なんですが、夏の間は湯たんぽ扱っていないらしく、
今HPで商品を見られないみたい(>_<)

こんな感じのものです。

ちなみに陶器の湯たんぽはこんな感じ。
やっぱりほっこりと温かいのだろうな～。

＊スリッパ

今年の初めに友人に教えてもらって愛用しているスリッパ。

実はこのスリッパ、靴下を８枚重ねてはいて、その上に
ニットの靴下を履いていてもすっぽりと入ってしまうんです！

オーガニックコットンでできていて、フワフワ♪
本当に至福です（＾－＾）

ベージュもあるみたいです。

ちなみに私が履いているのはLLサイズです。

白クマさんになったようなそんな感じの足になります（笑）。

＊ブランケット

ひざ掛けはとても大事。
肌触りが良くて、軽くて、暖かい。

私たちは瞑想するときのショールとして使いたかったので
130cmｘ200cmという大判のものを買いましたが、ひざ掛けなら
そこまで大きくなくても大丈夫。

このSilkeborg（シルケボー）のベビーアルパカのショールは
温かくて、軽くて、最高の肌触り。とても幸せな気分になります。

寒ーい冬も、冷え取り靴下やスパッツ、湯たんぽなどなど
のお蔭で過ごしやすくぬくぬくに過ごせます。

是非ぜひ皆さんも冷え取り仲間になりませんか？
hietorinaデビューで温かく冬を過ごしましょう～（＾－＾）

冷え取りグッズ　総集編（１）

2011-09-27T14:21:00.009+09:00

ぐっと秋らしくなって、足元が冷える季節となりました。

冷え取りをはじめて3年になったのかな？
すっかり足元を温める習慣が定着しました。

私に冷え取りを教えてくれた師匠が、冷え取りについて
詳しく紹介しているページがあります。

As Fu Like

そして彼女は冷え取り用の重ね履きソックスを販売する
通販もしています♪

hietorina靴下

パーソナルケアプログラムは食改善＆生活改善に一緒に取り組む
プログラムですが、その中で皆さんにおすすめしているのが
冷え取りです。

半身浴をすること、そして、冷え取り靴下をはくこと。
足元を温めることでさまざまな不調が改善することが、多くの
ケースでみられます。

頭寒足熱、とはよく言ったもので、これは本当に大切なこと
なのだと思います。

私の冷え取り生活、どんなものを愛用しているかご紹介します。

基本中の基本－重ね履き用靴下

＊hietorina靴下

↑でもご紹介した私の師匠のところで買える靴下。
これは昼用としてはいています。

＊健康組曲

こちらもhietorinaで買えるもの。健康組曲という
6枚セットの靴下です。昼用として履いています。

この重ね履き靴下は柔らかくて、全く締め付け感がありません。
いくら重ねても大丈夫、という感じ♪

薄手なので6枚重ねてもちょっと大きめのスニーカーなら
問題なく履けます。

＊正活絹靴下－就寝時に使用

寝るときと、一日家でゆっくり過ごす時に愛用しているのが
正活絹靴下。私は違うところで買っていますが、楽天に
こんなお店があったとは。とても便利～♪

（楽天内ショップ"841"のお写真をお借りしました）

寝るときにはこの靴下4枚セットｘ2セットになる8枚をはいて、
その上にhietorina靴下で販売している″oyabun”（下の↓写真）
をはいてい寝ています。

ブーツを履いて寝ているみたいに見えます（＾－＾）

＊冷え取りスパッツ

冷え取り靴下にスパッツをプラスして、ぬくぬくな温かさを
味わっています。

スパッツはこんな感じのものを愛用しています。

【楽天ショップ　絹ものがたりしらはた　のシルクパンツ7分丈】

これは寝るときに履いています。

【楽天ショップ　絹ものがたりしらはた　のシルクパンツ3分丈】

家で寛ぐ日に昼間に履いています。
でもこれだとちょっと寒いので最近はこの上に
↓で紹介するhietorina極上スパッツ履いてることも。

【楽天ショップ　
絹ものがたりしらはたのシルクスパッツ（シルク95％）】

こちらは出かけるときにジーンズの下にはいたり、パンツの
インナーとして愛用。

【hietorina　極上スパッツ！】

これは本当に履きやすくて気持ち良いスパッツ。

寝るときに履いても良いし、緩めのジーンズの下に履くことも
あるし。家にいるときも良く履いています。

これは本当に気持ち良い。ちょっと高級品だけど♪

ちゃんとおしゃれして出かけるときはこういうスパッツ
履けないので、ちゃんとシルク混のストッキングを愛用
しています♪

シルクストッキング

他にも湯たんぽやひざ掛けなど冷え取りグッズがたくさん
あります。

続きは後日・・・・

10月のクッキングサークル

2011-09-20T11:00:00.003+09:00

秋の気配が深まってきましたね。

10月のクッキングサークルのお知らせです。

≪１０月のクッキングサークル≫

１０月２日（日）午前１０時半～
１０月６日（木）午前１０時半～
１０月１３日（木）午後６時半～
１０月２２日（土）午前１０時半～

料金：5,000円

7月、9月とは異なり、通常通りの実習＆試食の形態になりますので
よろしくお願いします。

どんなお野菜が届くのか今から楽しみです！

✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿

最近気にって作っているピーマンの炒め物。

ピーマンを少量のごま油でじーーーっつくりと
炒めて、甘みが感じられるようになるまでしっかり
火を通すのがポイント。

あとは少量の日本酒と丸中醤油、すり黒ゴマを合わせれば
出来上がりです。

ピーマン10個ぐらいいっぺんに作ってもすぐに食べきって
しまいます。

もう秋の気配。
夏のお野菜はしっかり火を入れて温まるようにして
食べたいですね。

ここ数日の出来事

2011-09-16T19:59:00.002+09:00

数か月前から「定食屋さんやろうかなあ～」って
漠然と思っていました。

お料理教室でしか食べてもらえない私のお料理を
もっと多くの人に食べてもらえたらいいな、なんて
ちょっと思ったりして。

以前からお世話になっている近所の不動産屋さんで
ちょっとそのお話をしたら、なんと家から徒歩３分の
ところに手頃なスペースが出たとのこと。

早速見に行ってみました。

見てみると、大きさはちょうど我が家のリビングと
キッチンを合わせたような大きさ。私がイメージしていた
のとぴったりな大きさでした。

それからというもの、頭が目まぐるしく動き、この
スペースを借りるべきか、借りずに今まで通り我が家を
仕事場としていくべきか、ものすごい勢いで考えに
考えました。

自宅のリビング＆キッチンでお教室をしたり、セミナーを
したり、イベントをしたり。我が家に来てくださる皆さんは
この家は本当に落ち着く、と口々に言ってくださいます。

３日間、さまざまな人と会って、いろいろなアドバイスを
頂き、「う～んう～ん」と考えて、３日目の夜、私にとって
料理教室というスタイルを通じて出会う方たちとの一つ一つの
出会いや、パーソナルケアを通じてお互いに手を取り合って
歩いていくそのつながりが、かけがえのないものだということを
再認識しました。

外に場所を借りて活動をすることはそれらの大切な時間を
失うことになる、と実感した瞬間に体に起こった大きな
感覚はびっくりするほどのショッキングな感覚でした。

その感覚を味わった次の瞬間、答えは出ていました。
私はこの場で活動を続ける。そして、もっともっと
この私にとって大切な時間を増やしていきたい。

考えに考えていた３日間、ものすごく苦しい感覚が
自分と共にありました。そして答えが出た瞬間その
感覚から一気に解放されました。

今は何事もなかったかのように元の自分に戻って
います。

決断を下すためにたくさんの人たちのアドバイスを
頂きました。いろいろな方に支えていただいて、
本当に感謝です。そういう一人一人の方が私の
周りにいてくださることが大きな大きな財産なのだ
ということに気が付けたことも、今回の出来事を
通じての大きな収穫でした。

✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿

一つの決断をすることはそれがどんな小さなことで
あってもその人にとって大変な作業です。

堂々巡りになり、頭ばかりが疲れて、挙句の果てに
何をどのように考えればよいのかすら分からなくなったり
します。

今回３日間でこんなにすっぱりと結論が出せたことは
私にとってとても驚く出来事でした。考えていた
時の体の感覚と、答えを出した後の体の感覚は
全く持って違う感覚。

ああ、悩んだり考えたりしているときって、こんなにも
苦しい思いをずっと抱えているんだな、って実感しました。

瞑想の修行を積んで、いつも自分の感覚に気づいていられる
ようになると、決断力、判断力が研ぎ澄まされ、そして
その判断が常に優れているのだ、というお話を瞑想コースの
講話の中で聞きます。

判断が常に”優れている”とは、自分にとっても、周りの
人にとっても害のない、むしろすべての人の幸せに通じる
判断が出来るようになる、ということ、だそう。

そんな素晴らしい知恵を、悟りに近い人たちはもっている
のだろうなあ～。

実際、瞑想の先生たちはいつも温和で、いつも優しくて、
ユーモアのセンスもあり、そして冷静で偏りがなく、
押し付けのないお話をしてくださいます。

そういう方たちと接するたびに、本当に素晴らしい方
たちだなあ、と心の底から尊敬します。

一歩づつ、その一歩は非常に小さな一歩だけれど、せめて
後退はしないように道をあるいていけたらいいな、って
思います。

「自分を苦しめず、他者を傷つけることもない、
　そんな言葉だけを語れ。
　それこそが『正しく語られた言葉』というもの
　である。」
（スッタニパータ（経集）の言葉）

ホメオパシーセミナー＠練馬豊玉

2011-09-12T11:12:00.006+09:00

私の友人でホメオパスの高橋薫さんが、地元のかわいい
カフェにて初心者向けのホメオパシーセミナーをすることに
なりました。

＜はじめての、ホメオパシー（初心者の方向け）＞

日時：２０１１年９月２７日（火）
　　　　１１：３０～１３：３０　
　　　　参加費２５００円（ランチ・ドリンク代含）

場所：練馬豊玉 ROOM CAFE ココトモ　
　　　(一軒家のかわいいカフェです）

　練馬区豊玉中2-12-1　最寄駅・西武池袋線桜台駅・練馬駅より徒歩10分

　※セミナーのお申込みはココトモさんでは行っていませんので
　　ご注意ください。

内容：ホメオパシーの基礎から、じっくりやさしく学びます。
　　　　資料付。

　　お話90分。ランチ30分。　５名での少人数の勉強会です。（先着順）
　　赤ちゃんもご一緒ご希望もご相談ください。

※別途書籍の購入をおすすめしています。
　お持ちの方はご持参ください。
　AMAZON等でご購入できます。お申込み時、
　事前にご希望があれば当日ご用意します。
　
「ホメオパシーってなぁに？」１２６０円。
「ホメオパシー in Japan」１５７５円。
　日本で1番読まれているホメオパシーの入門書です。

お申込み・お問合せは、「日本ホメオパシーセンター練馬豊玉」
高橋薫まで。
　　
電話：０８０－３１７２－３３３６ (留守電あり)　
メール： nerimatoyotama★softbank.ne.jp 　★を＠に変えてください。
営業時間：１０：００～１７：００　火・木・土

詳しくはこちらのブログもご参照ください

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

私自身、１２－３年前にホメオパシーと出会い、
今までとてもお世話になってきました。身体のさまざまな
症状を、ホメオパシーでケアしてきました。

お陰様でその間、一度も病院や薬のお世話になることなく、
夫婦そろって元気に楽しく毎日を送っています。

今は食事、瞑想で日々の手入れをしているので、ホメオパシーの
レメディを手に取る頻度は減りましたが、今でも時々レメディ
を口にします。もちろん基本キットはいつでも取り出せる
ところに用意してあります。

薫さんのセミナーはとても楽しいです♪
是非ぜひ足を運んでみてください。
きっと良い時間を過ごせると思いますよ！

お誕生日”ありがとう”

2011-09-09T18:40:00.003+09:00

今日は私の記念すべき（！）40歳の誕生日♪

朝目が覚めた瞬間に「お誕生日おめでとう」と言ってもらい、
そうか、今日が”40才の”誕生日だ、と自覚しました。

次の瞬間なんだかすごーくずっしりとした感覚を
感じました。さすがに10の位が変わるのって重みがあるな、
って。

昨日、お友達から素敵なお花をいただき、今日も様々な
方から素敵なプレゼント、そしてメールでのメッセージを
いただきました。

本当にありがとうございます。私がこうして幸せに
日々を重ねることが出来ているのは他でもない皆さんの
おかげです。

みんなに支えてもらって生きているのだな、ということを
改めて自覚する日、誕生日ってそんな日のような気がします。

今日届いたバルーン（＾－＾）

すっごく可愛い～(^^♪

輝く女性になれるよう、頑張りまーす！！

今日のヒトシナ

2011-09-08T21:40:00.007+09:00

8月お休みをいただいたクッキングサークル。
今日は久しぶりの開催でした。

久しぶりにお会いできた方もいて、とても楽しく
時間を過ごすことが出来ました。

今日はお勉強がメインの会でしたので、ランチは
私が用意したものをみんなで食べました。

中でもみなさんが気に入ってくださったのがこちら。

「空芯菜の中華風お浸し」です。

レシピを書いておきます～。

＜空芯菜の中華風おひたし＞

材料：空芯菜・・・1束　
　　　ニンニク醤油＊・・・大匙2
　　　ごま油・・・小さじ1弱
　　　黒酢・・・大匙1/2

＊ニンニク醤油・・・ニンニクを保存容器に入れ
醤油を注いで1週間ぐらいから使えます。冷蔵庫に
入れて1年ぐらい平気でもちます。

①空芯菜をゆでる。茹でたら冷水にとって冷やし、
　2cm幅ぐらいに切る
②ボウルにニンニク醤油、ごま油、黒酢を入れて
　よく混ぜる。
③①の空芯菜を絞って水けをきり、②のボウルに入れて
　よく和えたら完成。

・・・・とまあ、あきれるぐらいに簡単です。

といっても、簡単なのにすっごく美味しい秘密は
やっぱり調味料。

丸中醤油と

今井のごま油と

内堀醸造の臨醐山黒酢

この調味料があってこその、シンプルな美味しさなんです。

私が作る料理は本当に簡単で、あきれるぐらいシンプル。
美味しさを最大限に追求してくれた調味料たちのおかげ
なんです。

近所のスーパーで買うのは難しい調味料ばかりだけれど、
こういうものこそ”本物”を使ってほしい。少し高いかも
しれないけれど、こういう正しいものにお金を使ってほしい。

備えがあればこんなにも簡単におうちで美味しいものが
食べられるのですからね♪

是非作ってみてくださいね～（＾－＾）

9月のクッキングサークル

2011-09-07T17:09:00.004+09:00

9月のクッキングサークルについて以前お知らせ
させていただきましたが、空席情報など変更ありまし
なので改めてお知らせいたします。

今月は調理は実習はなく、私が自然農法のお野菜で
作ったお惣菜を食べていただきます。

そして、皆さんからリクエストがありました
”内臓のセルフケアについて”のお話をすることに
なっております。

「自分の内臓をいたわるための知恵と知識をはぐくもう！」
と題して、消化の流れ、内臓の働き、特に肝臓、腎臓、
膵臓の働きを詳しく見ていきます。

そして、この中でも膵臓に注目。「低血糖症」について
学びます。うつや不眠、腰痛や疲労感、花粉症などとも
深い関係があるこの「低血糖症」。是非一緒に勉強
いたしましょう！

～空席情報～
9月8日（木）午前10時半より　定員となりました
9月11日（日）午前10時半より　空席２
9月15日（木）午後6時半より　空席１
9月18日（日）午前10時半より　定員となりました

ご参加お待ちしています！

生活の中の美

2011-08-18T19:01:00.004+09:00

今、サントリー美術館でこちらが開催されています。

私たちは「用の美」が大好き。
サントリー美術館の基本理念は「生活の中の美」。
まさに私たちの好みにぴったり。

なので、年間会員になって、ちょくちょく通っています。

今回は夏らしく、ガラスの展示。
ベネチアングラスの逸品が並びます。

ヴェネチアに行ったのは10年前。
今だったら迷わずムラーノ島に行ったりしていろいろと
見るに違いなのですが、当時は生活の中の美、なんて
ところに意識が向かう余裕がありませんでした。

サントリー美術館でこうした展示を見ると、本当に
職人技の素晴らしさにため息がもれます。何百年も
前から変わらぬ作品への情熱や真摯さが伝わってきて、
とても幸せな気分になります。

家で使うさまざまな生活用品。
一つ一つがストーリーのあるお気に入りを使っています。
高いもの、ではないけれど、手にとって幸せと感じる
ものたち。

そういう小さな幸せの積み重ねが、生活のさまざまな
場面を幸せに溢れた日々にしてくれるのだと思います。

✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿

写真は、マウスパッドと、その上に愛用中の醤油さし。

マウスパッドは根津美術館で購入。見るたびに涼やかで
笑顔になります。

醤油さしはサントリー美術館で購入。実は醤油さしはずっと
悩んでいて、どんなものが良いのか考えていました。そこに
この作品の出会い。即決で購入しました。

惹かれたポイントは蓋がないこと。

我が家では醤油さしは食卓に常に置くものではないため、
たくさん入る必要はないし、蓋がなければ毎回あまった
醤油をすぐにもとに戻そうという気持ちになれる。
だから、使うときにはいつも美味しいお醤油を使える。
そして、使った後もすぐに洗うからいつも気持ちいい。

とても気に入って、使うたびに幸せになります。

道具は使ってこそ価値があると思います。
これからも日々の生活を潤してくださいね！

あるもので・・・冷麺

2011-08-17T21:52:00.003+09:00

夏は出来るだけ台所に立つ時間を短くしたい、
だって暑いんですもの(>_<)

ということで、今日の昼は冷麺。麺をゆでるのは1分
足らず。あとは冷蔵庫にあるものを組み合わせて・・・。

梨・・・1/4個
玉ねぎ・・・1/8個
ニンニク醤油のニンニク・・1個
生姜の味噌漬け・・・１ｘ１ｃｍぐらい

これらをブランダーにかけてペースト状に。
（これは瓶に詰めて保存しておくと便利です）

それに、ニンニク醤油、コチュジャン、米酢、ごま油、
キムチの汁、を混ぜて冷麺のタレに。ビビン麺風。

このタレを皿に入れて、茹でた麺を載せて、あとは
冷蔵庫の中にあるものを載せます。

今日は、キュウリと大根の糠漬け、キムチ、キャベツと
ニンジンの新玉ねぎドレッシング和え、海苔、すりごま、
を載せて、最後に少しごま油。

美味しかったですよ～。

9月のクッキングサークル

2011-08-16T16:05:00.003+09:00

9月のクッキングサークルのご案内を、メンバーの
皆様に送らせていただきました。

9月　8日（木）空席２
9月11日（日）満席となりました
9月15日（木）空席１
9月18日（日）空席２

となっております。

参加ご希望の方はお早めにご連絡ください。

内容等詳しいことお問い合わせは
HPからお願いいたします。

9月はどんなお料理になるかなあ～（＾－＾）

Negroniのオーダーシューズ

2011-08-16T14:39:00.005+09:00

かれこれ8年ぐらい前、デパートで面白いスニーカーを
見つけました。

イタリアのnegroni（ネグローニ）というブランドのオーダー
シューズです。

面白いのが、このシューズ、色の組み合わせを自由に
選ぶことができるんです。試行錯誤するためのキットが
よういしてあって、こんな感じで遊びながら靴をデザイン
することができます。

パーツパーツで色を変えたり、靴紐も色を変えてオーダー
することができます。

昔作ったのがこのデザイン。

カーキのスウェードとベージュの色合わせ。
もう8年も履いて相当疲れてきた感じなので、
このたび新しいものを作りたいと思って問い合わせたら、
以前作った場所ではもう扱っていないことが判明しました。

今、この靴がオーダーできるのは日本橋三越本店の
紳士靴売り場。やはり天下の三越本店！新しい靴を作る
嬉しさでいっぱい、ワクワクして出かけました。

靴売り場でしばしの時間真剣に悩みました。時間をとって
悩む私に「好きなだけ悩んでくださいね」と優しく言ってくださる
店員さん。お言葉に甘えて相当長い時間考えました。

考えた割に相当シンプルなオーダーをした私。
約2か月弱待って、出来上がってきたのがこちらです。
　

最近の私の服に合わせやすいように、と選びました。

この靴はおしゃれなうえに、すっごく履きやすい。
冷え取り靴下を3枚はいても大丈夫。

ジーンズでも、おしゃれ服でも自然になじみます。

価格は1万7千円ぐらいだったかな？（ちゃんと
覚えてなくて済みません…(^_^;)）

お手軽な価格で、デザインする楽しみを味わえて、
しかもとっても履きやすい靴。

もう一足オーダーしたくて、今頭の中でいろいろと
組み合わせを妄想しています。

興味ある方は是非、日本橋三越、紳士靴売り場で
negroni（ネグローニ）のシューズが作りたいんですが・・・
と尋ねてみてください。（店頭にはおいてありません）

積み木を組み合わせるように楽しいデザインキットが
登場するはずです！

7月の出来事

2011-08-02T11:22:00.004+09:00

すっかりご無沙汰になってしまいました。

その間、梅干しづくりも順調に進み＆天日干しも
終えました。

梅雨明けのじりじりした太陽を見つめながらも、
「なんだか、まだまだ夏らしさが足りないような気がするなあ」
と思いつつも、なんだかこの先この日差しがやってこないような
気がして、天日干しに踏み切りました。

無事に天日干し終えられて良かったです。

それから、7月は、夫の誕生日がありました。
外に食事に行くよりも私の作る普通のご飯が良い、と
いうので、いつも誕生日のご飯はおうちごはん。

みょうがやしし唐が好きなので、そんなおかずも
用意しつつ。最近気に入っている料理を普通に
食べるのが恒例です。

今年は初めて瞑想コースに参加し、無事に初修行を終えて
戻ってきた大学時代の友人も一緒に食卓を囲みました。
彼も7月生まれなので、合同誕生会＆修行完遂のお祝い！

18，19歳の頃に知り合った私たち。
友人とももう20年来の付き合いです。

やはり今になって、昔からの友達って本当に良いなあ、って
思います。何も気を使わずに、思ったことをそのまま言える。
ありがたい存在だなあって思います。

これからも縁あってであった人、出会う人、大切にしたいな。

7月のクッキングサークル

2011-07-06T17:18:00.002+09:00

7月のクッキングサークルは、皆さんでの調理はせず、
食事は私が作ったものをお召し上がりいただきます。

だって、みんなで台所に立つと、いくらクーラー入れても
暑い(>_<)から。節電のため、に少しでもなると良いな。

ということで、日頃みなさんにお伝えできているようで
出来ていない食事の基本のお話をさせていただきます。

テーマは「炭水化物」と「油」の話。

私たちの体の中ではどうやってエネルギーが
作られているのか？という基本をきちんと学ぶことで、
元気に、疲れを持ち越さずに過ごす簡単なコツが
身に付きます。

それから、油の話。油を理解することで相当多くの
体の不調から解放されるといっても過言ではない
大事なテーマです。このことについてじっくりお話
しようと思っています。

7月17日（日）のクラスにのみ1名空席があります。
もし興味おありの方は是非お越しください。

「正しい」あたりまえ

2011-06-24T09:32:00.002+09:00

昨日の夜、友人に誘ってもらって被災地応援ファンドの
説明会に行ってきました。

ファンドの仕組み自体には少し疑問がありますが、
「ファンドの説明会」に行く、というよりも、「被災地の
方たちの生の声を聴く」ために出かけたという感じです。

3月11日を境に一変した世界を生きておられる方たち。
その方のお話を拝聴しながら、あの未曾有の天災の中に
身をおいた方たちなのだなあ、と感慨深かったです。

おひとりお一人のお話の中にいろいろと考えさせられる
言葉がありました。

中でも印象に残ったお話があります。

斉吉商店の専務取締役の斉藤さん。

お話の中で

「少し前までは、『失ったあたりまえの生活を何とか
取り戻したい」と思っていたけれど、最近ふと「今まで
のあたりまえは『正しいあたりまえ』だったんだべか？
と思うのです。今までのあたりまえを一度考え直し
新たなつながりや、新たな関係を築きながら自分たちが
出来ることから商売を立て直していきたい」という
言葉がありました。

この言葉は私の心の中にすーっと入っていきました。

今回の震災で振り返ることも辛いほどの被害を
受けられた方たち。しかし、それでもなお、今までの
「あたりまえ」に囚われずに、今考えられる最良の
「正しい」道を模索され、選ぼうとされている。

素晴らしいなあ、と心が揺り動かされました。

瞑想はこの世の全てが「無常」あることを知る訓練です。
すべてのものは移り変わっている、という事実を
一瞬一瞬自分の体の感覚を使って思い知る。

諸行無常、といわれます。

そして、先日のブログで書いた「無知である自分を滅する
努力」が続けられるとき、その知恵に支えられ、今の自分
にとって「正しい」「最良の」決断をすることができる
ようになる。

無常を知り、そして同時に自分の持つ最大限の智慧を礎に
一瞬一瞬懸命にしていく努力、決意、忍耐、行動。

これが「正しい前向きな生き方」なんだろうなあ、と
お話を聞きながら思いました。

そして、もう一人素敵な人だなあ、と思った方。

星のり店の星さん。

笑顔が素敵な漁師さん。
この方がこんなお話をされました。

「今回のことで、海を悪く言う漁師はいないんだ。
今まで海に恵み、とか、癒しとか、をもらっていたから
なんじゃないかな。」

自然は私たちに恵みを与えてくれる。
そして、ときにすべてを奪っていく。

これが自然のありのままの姿なんだと、今回改めて
思い知りました。私はそれをテレビの画像を通して
見ただけだけれど、海と共に生きてきた人が目の前で
話してくださった言葉はとても深く心に響きました。

「自然に」とか「自然体で」とか言うけれど、自然って
優しいばかりじゃないよね。

無常であることをすべてありのままに受け入れること。

時には厳しい現実や、時には喜ばしい現実がある。でも
それは私が「これは厳しい」とか、「これは喜ばしい」とかって
判断しているだけ。事実は一つ。

この事実をどう受け止めてどう生きていくのか。
それは一人ひとりさまざま。

昨日の夜のひと時、被災地で、その現実の中で、前を向いて
生きている方たちのお話を聞かせていただきました。

経営者のおひとりおひとりがこの現実をどう受け止めているのか、
という生き様をありのままに見せていただけたようで、とても意義
深い時間でした。

これから長く続く復興への道。
長く、忘れることなく、心を寄せていきたいです。

ココアブラウニー

2011-06-23T00:09:00.004+09:00

これまで私が作っていたココアブラウニーは卵やバターを
使っていました。

この度それらを使わずにブラウニーを作ってみようと思い、
何度も試作してやっとまずまずの出来になりました。

レシピ載せてみますので、興味ある方は是非焼いてみて
ください。

ココアはマグネシウム豊富で、リラックス効果があります。
ポリフェノールも豊富。夏に持ってこいです。
でも、陰性の力が強いので、あまり摂りすぎないほうが
良いかもしれません。

夏は比較的気にせずにとっても良いかな？なんて思います。

使うココアパウダーによって全く味が変わります。
私が使っているのはこちら。
オーガニック、フェアトレードのものです。

【ココアブラウニー】

材料：
[A]
薄力粉（ファリーヌ）・・・・45ｇ
全粒粉強力粉（はるゆたか）・・80ｇ
ココアパウダー（フェアトレード）・・・50ｇ
ベーキングパウダー（アルミニウム不使用）・・・4ｇ

[B]
米飴・・・85ｇ
豆乳・・・80ｇ
甘夏ジャム・・・55ｇ
みかんジュース・・・40ｇ

[C]
圧搾絞り菜種油・・・50ｇ
豆味噌・・・小さじ1
バニラエクストラクト・・・3ｇ

[D]
くるみ・・・75g

作り方：
①オーブンを170度に予熱する。予熱が完了したらオーブン
トレイに載せたくるみを入れ、6分間ローストする。6分経ったら
オーブンからだし皿などにとって冷ましておく。

②粉をふるう－薄力粉、全粒強力粉、ココアパウダー、ベーキング
パウダーをふるいにかける。ふるい終わったら軽く全体を混ぜ、①の
くるみ入れる。

③小さなソースパンなどに[B]をすべて入れて、弱火にかける。
米飴が大体溶けたら火からおろす。粗熱がとれたら[C]を鍋に
入れて混ぜ合わせておく。

④③を②に一気に注いでゴムべらなどで切るように混ぜる。あまり
混ぜすぎると粘りが出るので混ぜすぎないようにする。全体が混ざったら
型に流す。

⑤170度に予熱したオーブンに入れ、25分焼く。竹串をさしてみて
何もついてこなければ完成。生地がついてくるようなら3－5分ほど
長く焼いてみて様子をみる。

甘夏ジャムは手作りのものを使っていますが、市販のオレンジ
マーマレードでももちろんＯＫです。みかんジュースもオレンジ
でも大丈夫だと思いますが、濃縮果汁還元ではなく是非ストレート
ジュースを（＾－＾）。

美味しく出来ますように！

ビスコッティー

2011-06-22T18:33:00.008+09:00

最近時々ビスコッティーを作っています。

バッチフラワーのセミナーに来てくださった方に
お茶菓子としてお出ししたり、ちょっとした手土産として
お渡ししたりしています。

みなさんから「是非レシピを載せてほしい」とリクエスト
頂きつつ、はや数か月・・・。

ということで、やっとレシピを載せますね。

【アーモンドビスコッティ】

材料：
[A]
薄力粉（ファリーヌ）・・・・150ｇ
全粒粉強力粉（はるゆたか）・・110ｇ
ベーキングパウダー（アルミニウム不使用）・・・小さじ１
塩・・・小さじ1/8
甜菜糖・・・25ｇ

[B]
アーモンド（オーガニック、無塩）120ｇ

[C]
豆乳・・・120ｇ
くず粉・・・小さじ1弱
（乳鉢などで粉末にしておく）
メープルシロップ・・・25ｇ
圧搾絞り菜種油・・・35ｇ
バニラエクストラクト・・・3ｇ

作り方：
①オーブンを170度に予熱する。予熱が完了したらオーブン
トレイに載せたアーモンドを入れ、7分間ローストする。7分経ったら
オーブンからだし、フードプロセッサなどで砕く。フードプロセッサが
なければ包丁で荒く刻むか、ビニールに入れて棒でたたいて荒く砕いて
おく

②粉をふるう－薄力粉、全粒強力粉、ベーキングパウダーをふるいに
かける。ふるったら、塩、甜菜糖、①のアーモンドをを入れて軽く
混ぜておく。

③別のボウルを用意し、豆乳、メープルシロップ、菜種油、バニラ
エクストラクト、粉状にしたくず粉をすべて入れてよく混ぜる。

④③を②に一気に注いでゴムべらなどで切るように混ぜる。あまり
混ぜすぎると粘りが出るので混ぜすぎないようにする。全体が混ざったら
フランスパンをつぶしたような形（厚さ3ｃｍぐらい）に成形し、
オーブントレイにのせる。

⑤170度に予熱したオーブンに入れ、18分焼く。

⑥オーブンから取り出して、1ｃｍぐらいの厚さに切る。

オーブントレイに並べて170度のオーブンで10分ほど焼く。

⑦10分経ったらひっくり返して再び8－10分焼いて完成。

ファリーヌ、はるゆたか全粒粉、アルミニウム不使用BP、
甜菜糖、メープルシロップ、バニラエクストラクトなどは
全て富澤商店で購入できます。

一番大事な材料、アーモンドは私はこちらでいつも購入。
もやし研究会
美味しさが際立ちます（＾－＾）

是非おうちで作ってみてください～(^^♪

『幸い』は本当に『幸い』なのかしら？

2011-06-22T14:00:00.005+09:00

先日、ＮＨＫ「鶴瓶の家族に乾杯！」という番組を少しみました。
新潟県小千谷市を訪れる旅の模様が放送されました。

小千谷市は7年前の中越地震で甚大な被害をうけましたが、
そこから復興し、今回の地震＆原発の被害を受けた福島県
南相馬市から避難されている方たちを受け入れました。

地域の公民館などで避難生活を送っていらっしゃった方たちが
お話しされている姿が放映されていました。

南相馬市から非難されている方たちは、小千谷のみなさんが
本当に親切で、昼夜を問わず支えてくれたことを感謝している、と
涙ながらに話しておられました。

そして、それを受けて小千谷市の職員の方が、「7年前の地震の
時、全国から支援をいただいて、復興することができた。
我々はただただその恩返しがしたいだけ。『感謝』だなんて
めっそうもない」とこちらも涙ながらに話されていました。

私はこの場面にとても感動しました。

今回の震災は本当に大きな傷跡を日本列島に残したけれど、
助けあいの気持ちや、恩返し、感謝、など一番大事な心のあたたかさ
というものを思い起こさせ、それを行動にするきっかけを与えて
くれたように思います。

人と人とのあたたかい交わり、心の通い合う素晴らしさ。
そういうことってやはり、なによりも感動します。

感動しながら、私はこんな風に考えました。

「小千谷市の職員の方が涙ながらに『恩返しがしたかっただけ』
と語った裏に、どれだけの苦しくつらい経験があったのだろう。

その辛さ、そして大変さを経験したからこそ、その時人から
受けた支援、恩、がこの方の心に深く深く染み入ったのだろう。

だから今回つらい思いをされている方たちに何の見返りも求めずに
手を差し伸べることができる、深い深い慈悲の心をもっておられる
のだろうな。」

慈悲の心、ただ相手のことだけを思い愛の手を差し伸べる。

私は自分の中にこの要素が本当に足りない、ということを最近
強く痛感しています。
エゴが、自我が、行く手を阻みます。

今回の震災。
「幸いにして」私はなんの被害も受けませんでした。
もちろん、全く影響を受けなかったわけではないけれど、
普通に生活できています。

でも、これが本当に「幸い」なのか。

自分が本当に苦しいときに、人が差し伸べてくれる手の
温かさに深く深く感謝し、それを次の時には誰かに同じことを
してあげたい、という強い思いを抱く経験ができたわけでもない。

自分が苦しい思いをすることを通して、「ただただ恩返しが
したい」という見返りを求めない深い愛情を行動に表す、という
経験ができたわけでもない。

自分が今回の震災で無事だったことは本当にありがたかった。
でも、私は無事だったからこそ、深い慈悲の心を知るという
経験はすることはなかった。

エゴを洗い流し、それによって深い慈悲の心を知る経験を
する機会を逸した－私はこんな風に考えました。

でも。

じゃあ、こういう経験をしなくてはが慈悲の心を育てる
事はできないのか？よく考えてみると、そうとは限らない
のではないかと思ったのです。

本当は、日々の生活の中で、私は多くの人に支えられて生きていて、
常にあたたかい手を差し伸べてもらっている。私は一人では生きら
れないし、何をするにも誰かが力を尽くしてくれた結果を享受して
いる。

そもそも、私は両親の愛情のお陰ですくすくと成長し、家族に
見守られて育ってきた。好きなことをさせてもらい、学校にも
通わせてもらい、今は夫に支えてもらって、自分の自由に
日々を送らせてもらっている。

それに気が付けてないのは、自分の無知のせい。
気が付く能力が足りないせい。
事実をきちんと見る力が足りないだけなのだ。

ヴィパッサナー瞑想の「ヴィパッサナ」とは「ものごとを
ありのままにみる」という意味。

瞑想は、自分の体の枠組みの中で、自分の体に存在している
感覚をくまなく観察する作業。さまざまな感覚―時には気持ち良い
、好ましい感覚、時には気持ち悪い、嫌な感覚、そして時には
気持ちよくもない、気持ち悪くもない「ふつうの」感覚―を感じ
ながら、どんな時も冷静であり、客観的であり続ける修行。

指導の中で繰り返し言われる言葉。

「気持ち良い、好ましい感覚を使って『渇望』という汚濁を
取り除き、気持ち悪い、嫌な感覚を使って『嫌悪』という汚濁を
取り除きなさい。そしてなんでもない普通の感覚を使って『無知』を
取り除きなさい。」

私の周りには常にあたたかく私を支えてくれる手があり、私を
守ってくれている人たちがいる。そして私を受け入れてくれ、
許し、励まし、導いてくれる人がいる。

そのことにもっともっと敏感でなくてはいけない。
自分の「無知」を滅ぼさなくては。

瞑想の修行はこんなふうに私に気づく力を育ててくれるのかも
知れない。

瞑想を続けるとどんな良いことがあるのだろう？と聞かれても
いつもなんだかはっきりしない答えしか言えないのだけれど、
もしかするとこういう力を育てるものなのかも・・・という
気がしています。

自分が日々、穏やかに日常を過ごすことができることに感謝
しつつ、そんな中でも常に”平和ボケ”せず、「気が付いている」
ことが出来るように。

やはり日々修行なのだ、と思うのです。

美味しい、おいしい、パン♪

2011-06-13T18:50:00.007+09:00

私もかつて、厚切りのフワフワパンをトーストし、
バターやジャムを塗って食べるのが好きだった
時代がありました（←　遠い目(-_-)）

食パンの白い部分だけ使った菓子パンとかも
好きだったし、クリームやチョコレート使った
おやつパンも好きでした。

オーストラリアに住んでいた時、パンに亜麻の種や
大豆が入ってるのが画期的！に美味しくてびっくり。
食パンと言えば白いものしか知らなかった私は、ライ麦
や全粒粉を使ったパンに目からうろこの思いでした。

パン屋さんに並ぶ見たことない色や形をしたパンを
買ってきては食べるのが楽しくて、中に入ってるのは
なんだろう？と分解しながら（笑）食べたりしてました。

そして、イギリスに住むようになって、スーパーに
並ぶパンのあまりの不味さに（失礼・・・）自分でパンを
焼くように。パンの本を買い、オーガニックの小麦粉を
探し、生イーストをイタリア人街まで買いに行ってみたり。

サワードーに挑戦するも、発酵がいまいちで、焼きあがった
パンからはどう考えても”味噌”としか思えないの香りが
漂ったり・・・(^_^;)なんてこともありました。

また、ユーロスターに乗ってフランスに行くと、そこには
「なぜトンネルを抜けるだけでこんなにおいしくなっちゃ
うんでしょう！？」という衝撃のおいしさのパンやクレープ。

日本人がお米の味にこだわるように、小麦の国にはこんなに
美味しい小麦のパンやその加工品があるんだ！小麦の味が
わかるパンってなんて素晴らしいんだろう！感動しました。

日本人にとっての主食はお米。主食が小麦の国もあり、
ジャガイモの国もある。イギリスのジャガイモの美味しさも
本当にびっくりでしたし。

その土地に適した作物が人々の主食となる、というのが
本当に深くうなずけることで、やはりその土地でそれを
食べるのは本当においしいのだと心から納得したものです。

以来、私にとってパンはお菓子ではなくなりました。
そして、日本でもお菓子ではないパンが少しづつ街中で
買えるようになりました。

それでもまだまだ日本人にとってパンは　”娯楽”の
カテゴリーだと思います。心身を作ってくれる食、に
ふさわしいパンは本当に探すのが難しい。

だから、私は自分でパンを焼きます。日々の自分の食を
支えてくれるパン。

全粒粉100％、塩と酵母だけ。クッキングサークルの第1回
でこのパンの作り方を紹介していたのも、心身を作る基本
となる食の一端を担うパンを、娯楽というカテゴリーにして
欲しくなかったからでした。

でもでも。美味しいパンを買って食べたい、という気持ちも。
そして、パンを頬張って幸せ～で楽しい気分になりたいことも。

瞑想センターでいただくパンが美味しくて、おいしくて。
このパンを焼いているのはどんな方なんだろう？と想いを
抱いて数年。

やっとそのパンが買えることを知り、北海道から送って
頂いたのでした。

RAMACIPAN

3000円のセット。こーんなにたくさんのパン♪

パンを焼いて送ってくださる美穂さんはパンの説明書（！）
もこんなに可愛く書いて送ってくれます。これも楽しみ♪

身体にスーッと同化していく感じがするんですよ。美穂さんの
パンは。粉がいいとか、水がいいとか、もちろんそういうことは
理由の一つなんだろうけれど、それだけじゃないんです。

なんの違和感もなく、からだに染み入っていく感じ。噛んで、
味わって、そして体の一部となっていく感じ。
（美穂さんが瞑想者でいらっしゃることも、私にとっての
安心感の大きな理由の一つだと思うんだけれど（＾－＾））

こういうパンを私の大事な人たちに食べてもらいたいです。

私の大事な人たちが、自分自身を大切にするその一つの
すべとして、こういう大事に作られたパンを食べてもらいたい。

私のエゴ、私のこだわりなんだけど（笑）。

大量生産の、その辺の、食べ物を食べると、自分自身に
真摯に向き合えない気がする。そのためのパワーを授けて
もらえないように思う。

美穂さんのパンは、優しくて、幸せで。でも大きな力をくれる。
そして何より美味しい(^^♪

ブログを書いてたらパンが食べたくなりました。
今日のお昼は美穂さんのパンを食べよう(^^♪っと。

手作りコサージュ

2011-06-05T12:07:00.007+09:00

先日、コサージュ作りを教えてくださるという
貴重な機会に参加してきました。

私の友人、みどりさん。彼女は下北沢に素敵な
アトリエ兼お店を構え、天然素材の本当に素晴らしい
ウェディングドレスを作っていらっしゃいます。

そのみどりさんの旦那様も素晴らしいアーティスト。
彼がコサージュ作りを教えてくださるとのことで
下北沢にある「ルーチェクラッシカ」に友人
数名と伺いました。

指導してくださる旦那さま―Mr.Kは、皇室の美智子様の帽子を
長年作られている平田暁夫先生に帽子作りとコサージュを
学ばれたそう。平田先生のお教室の最後の弟子(卒業生)
だそうです。

そんな素晴らしいコサージュ作りを直接学べるなんて！と
ワクワク。

コサージュ手作りキットを購入した人たちになんと！無料で
提供してくださるこの講座。信じられないほどのお得感。

手作りコサージュキット

丁寧に、根気よく教えてくださって、本当に感謝。
すっごく楽しくて、出来上がっていくコサージュを
見ると嬉しくて（＾－＾）

夢中で作ってたので写真を撮る余裕もなく。。。

当日の様子はみどりさんが写真に撮ってくださり
ブログに載せてくださいました。みんな、とっても
楽しそう(^^♪

こちらがその様子

楽しい時間を過ごして帰宅。

私が作ったデニムのカメリアはこんな感じ～♪

先日、実はこの帽子を買ったのです。
そこに、今回のコサージュ作りのお話。

私はこのコサージュをこの帽子につけたいと
企みながら作っていたのでした。

まだピンを付けていないので帽子に装着できないの
ですが、近々ちゃんと仕上げて、帽子につけたいです。

そして、おしゃれして、この帽子をかぶって夏のお出かけ
楽しみたいです～。

6月のクッキングサークル　ご案内

2011-06-02T19:55:00.004+09:00

6月のクッキングサークルのご案内です。

日程：
6月9日（木）午前10時半～
6月16日（木）午後6時半～
6月19日（日）午前10時半～
6月26日（日）午前10時半～

自然農法のお野菜ボックスを使ったお料理です。
当日まで何を作るかわからない、「お楽しみに～」
という感じのクラスです。

参加費：5,000円です。

今までのとある日のクッキングサークルは
こんな感じや・・・・

こんな感じです。

皆で楽しくお料理し、お食事し、自分自身に目を向ける
時間として過ごしていただけたらうれしいな、って思って
います。

ご参加おまちしています～♪

HPはこちらです。

こだわることは”悪”なのかな？

2011-05-25T19:18:00.004+09:00

またまた先日の記事の続き、という感じで。

食事にこだわったり、インテリアにこだわったり、
〇〇にこだわる、ということについて。

こだわるからこそ良いものが生まれたり、素晴らしい
ことが出来たり、その人らしさが作れたり。

そしてその個性でお金を稼ぐことができたり、そのお金を
良いことに使うことができたり。

持って生まれた自分のなかにあるどうしても譲れない何か。
自然に、気にしなくてもこだわっている何か。
人から言われなくても勝手にやっていること、好きなこと
、楽しくて仕方ないこと。

それはとても普通のことで、自然なことのように感じます。

じゃあ、こだわりが悪い方向に働くときってどうだろう。

自分の身の丈に合わないのにそのことにこだわったり、
人に迷惑をかけているのにそれに気が付かずに意固地に
なったり。

人を傷つけていたり、人に限らずとも何かを犠牲にして
しまっていたり。

それは自分にとっても、人にとってもあまり愉快な
ことではないように思います。

最近、とてもよく思うことがあります。
「人を支配しようとする気もち」についてです。

「支配」とかっていうと、なんだか恐ろしい感じが
するかもしれないけれど、親が子を、妻が夫を、夫が妻を、
そして子供が親を、支配しようとする気持ちがさまざまな
ところで頻繁に見て取れると思います。

人は誰でも自分は良かれと思って行動しています。
でも、それは本当に相手のためになっているでしょうか？

多くは、自分のこだわりや価値観、自分の善悪の判断に
基づいたもので、それを相手に押し付けようとしている
のではないかな？と思うんです。

相手が何を思い、どう考え、何を感じるか、をありのまま
にエンジョイする自由をちゃんと認めているでしょうか？
それがたとえ幼い子供であっても、長年一緒にいる夫や
妻であっても、そして親であっても。

自分が自分の感じ方、考え方を大事に出来る快適さを
与えてほしいのなら、全ての人に同じ快適さを当然
差し出すことができますよね。

かつての私は”ものすごく夫の考え方を支配したいと
思っていたなあ～”と最近時々思い出すことがあります。
「自分だったらこう考えるのに」という思いばかりが頭に
あって、その思いや考えに賛同してもらえないと
憤慨して、イライラしていました。

瞑想をはじめてから、イライラしながらも体の感覚を
感じる方法が少しづつできるようになり、そしてある日
「ああ、私はこれほどまでに夫の話を全く聞いていな
かった、私がやっていたのは『会話』ではなくて、
自分の考えで相手を征服したい、といういわば
恐喝みたいなもんだったんだな・・・」と気が付きました。

以来、私はすっかり楽になりました。

支配したい、という思いがあるときは、それを達成
するまで楽にはなれません。（いや、達成しても
決して気持ちが休まることはありません）

そしてまことに面白いことに支配したいという思いがある
限り、自分の考えを素直に聞き入れてくれるような状況は
決して実現しないのです。

これは宇宙の法則＝ダンマだと思います。

相手にすべての自由を与え、支配したいという気持ちから
解放されたとき、本当に穏やかで、心配のない、平和な
気持ちになれます。

もちろん今でも私の中に大きな大きな自我があり、自分の
こだわりを振り回して暴れる感情が油断も隙もなく現れます。
モグラたたきゲームのように（笑）。

私には幸い、私のやりたいことを認めてくれて、考えること
を一緒に深めてくれて、私の日々の仕事をを感謝を持って
受け止めてくれる人がそばにいます。夫をはじめ、友人、
知人、すべての人がそういうありがたい存在です。

私のこだわりを興味深く受け止めてくれて、共に成長
できることを本当にうれしく感じています。

そんな素晴らしい存在に対して自分のこだわりをもって支配
しようとしたり、相手の自由を害したりすることがないように、
全ての存在に愛をもって接することができるようにこれからも
修行していきたいな、って思います。

自我

2011-05-24T12:26:00.003+09:00

昨日の記事の続き、という感じで書きます。

食事の内容にこだわることに違和感を感じたもう一つの
理由は、無私ということを学ぶ修行をしているんだったら
「食にこだわる」というのは明らかに間違っているん
ではないか？と思ったからです、

ゴータマブッダが示された人格完成への１０の徳。
（徳＝パーラミー、パラメーターの語源だそうです！）

その中にネッカマ（出家）のパーラミーがあります。

僧侶は托鉢で食事を施してもらう。
もし、お肉や魚が施されればそれを食べる。
頂く物はすべて感謝を持っていただく。

インドやミャンマーでは今でも托鉢で食事を施してもらう
僧侶たちの姿があります。自分の持ち物、というのは持たない
ことで、自我を滅却するという修行を積みます。

そう考えると、精進料理ってどうなの？

確かに、中国や日本で托鉢で食べ物を得るといのは大変に
非現実的だと思います。だから、お寺で精進料理、というのが
あるのはそれも現実としては仕方ないんだと思う。

・・・などと批判めいたことを心に思っているくせに
私自身はというと「こういう食事のほうが体が楽だから」
という理由で食事の内容にこだわりを持っていたり、食材も
選ぶ、調理の仕方も選ぶ。

そしてそれが体に楽じゃない食事だったらそれを嫌悪している。

はぁ～、自分のことは棚に上げて話などしているようでは
なんと愚かなことでしょう・・・まだまだ先は長いとため息
ばかり。

✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿

家もない、衣服も持たない、食べ物は施してもらう。
普通に社会人としてこの世の中で生活していく我々は
これほどのことは難しいです。

しかし、ヴィパッサナーの瞑想センターでの１０日間コース
の間、私たちはこの徳を積む修行ができます。

１０日間コースに参加するのに参加費は徴収されません。
全てはこの瞑想法によって恩恵を受けることができたとの
感謝の思いからの寄付によって運営されています。

指導をしてくださる先生も、一切報酬を受け取られません。
そして、食事を作ったり、参加者の身の回りのお世話をする
方たちもすべて奉仕です。

ですから、私たちが宿泊する施設も、センターで食べるものも、
教えてもらうことも、世話をしてもらうことも、すべて他人から
の施しです。

最初にコースに参加したとき、なぜこんなことが可能なのか、
全く理解ができませんでした。しかし、コースに参加する度に、
そして、自分が奉仕をする度に、善意の車輪というのはこうやって
回っていくのだな、ということを少しづつ理解できるように
なりました。

お金を稼いで、自分や家族の生活を支える社会人にとって、
自分の持ち物に執着しないということはとても大変なことです。
この部分の修行はなかなか進まない(>_<)

でもその修行をできる恵まれた機会が用意されているのは
本当にありがたいことです。

健康な食事、にこだわる。
修行の妨げにならない食事、にこだわる。
体が楽な食事、にこだわる。

笑っちゃうほど私はまだまだたーくさんこだわって
います（＾－＾）。

食べ方＝生き方

2011-05-24T11:33:00.004+09:00

私が食べてる毎日のご飯のブログ。
これを付けるようになってコメントいただくことがあります。

「毎日こんなにたくさんの品数・・・」っていわれたりしますが、
よーく見ていただければわかりますが、私が日々作っている
のはたいていは１－２品だけなんです。

お野菜が届いた日などは時にはたくさんのお惣菜を
作ることがありますが、毎日なくなった分を作る、という
感じで作り足しているだけ。

日にちが経ってしまったお惣菜はお味噌汁にしたり
リメイクしたり。そんな感じなので、すごく時間を
かけてたくさん作っているようで、実は超省エネ。
ご飯を炊くだけで何もしないことも多々あります。

それから、よく聞かれるのが「マクロビなんですか？」とか
「ベジタリアンなんですか？」ってこと。

そうですよね～、最近の食日記を見ればそう思われるのも
ごく自然なこと。

確かにほとんど肉・魚・乳製品・卵を食べてません。
野菜と玄米、が基本。砂糖もほとんどとらないし。
（でも、今日はハーゲンダッツのクリスピーサンド
「バニラ」食べたよ～(*^_^*)、月に１度ぐらい食べ
たくなるのだ！）

なので自分でもこの質問にはどう答えたらいいんだろう？
としばし考えました。

私自身は「マクロビの食事法を実践している」とも、
「私はベジタリアンです」とも思ってない。

お肉食べたいな～と思うときあるし、そういう時はもちろん
食べます。お蕎麦食べるときは普通にそばつゆ美味しいな～
って思うし、むしろ子供のころから“かつおだしLOVE″は
人一倍。

１０年ぐらい前に栄養療法勉強してた時に、すごく厳格な
制限食をしたことがあって、その時にずいぶんと疲れ果てたので
もう無理のある制限はめっぽう御免だと思ってもいるので、
意識して頭で食べる、というようなことはむしろ抵抗が
すごくあります。

それが、すっかり自然に家での食事がこんな風に
なっちゃった。自分でもものすごくびっくりなんですよ。
一番驚いているのは私、そして夫、というぐらい。

今、私がこういう食事になっているのは、体が楽なん
です。そして瞑想がとてもしやすい。

ただそれだけの理由。

反対に、今食べたいなとは自然と思わなくなったもの
を食べると体が軽くなるまでにしばらく時間がかかってしまう
ということ。

そういうものを食べたときは「あ～、やっぱり重いな～」
とか「ざわざわするな～」とか思ったりします。

なので家では自然と自分の楽な食事を作っている、という
だけなわけです。

そうしてみたところ、食べているものを眺めてみると
マクロビっぽいんです。だから「マクロビなんですか？」と
言われれば、答えに困る。そうじゃない、と言ったって、
そう見えますからね。

私はちゃんとマクロビオティックを勉強したことは
ありません。お惣菜を作ったり、体の手入れをする時の考え方の
参考にさせていただいてはいるので、本も何冊かは読みました。

共感するところ、とても多いです。
その通りだなあ、って思うことがたくさん本に書かれてます。

でも、どうしても自分の中で「私はマクロビを実践しています♪」
という気持ちにはならなかったんです。

最近夫と話をしていてその理由がやっとわかりました。

食事を整えるということは修行するうえで大変大事な要素の
一つです。

食事の内容で体の、そして心の状態は明らかに変化します。

自分の生き方を真剣に考える時、どう生きるか、と問うとき、
どう食べるか、というのはとても大事なテーマの一つです。

この事実を最近ひしひしと実感を伴って感じるんです。

しかし、食べ方を整えることは修行の要素の一つでしかない。
大きな一部分だけど、ほかの要素の中にある１つの部分。

今の私はその「食事」という一部分にのみフォーカスする
ことに違和感を感じているんだと思うのです。

親の病気をきっかけに、ある時期私は食事というものを
最大のテーマにして生きてきました。しかし、それ
だけでは「どうも違う」という違和感をずーっと感じても
きました。

紆余曲折を経て今私は「私が一生懸命に取り組んできた
『食事と健康』というテーマは人生の大きなテーマ『人格の
完成』のための一部分だった」ということを頭と心で納得
しました。

重要な、とても重要なパーツだけどそれは部分でしかない、
ということです。

とかくマクロビオティックは食事法のみが注目されていますが、
陰陽の原則をはじめとする宇宙の法則を知り、その中で人格の
完成を志す、という思想がとても大事な部分なのだと思います。
（私は本をかじっただけなので不正確ですみません）

私はヴィパッサナー瞑想法を修行し、自然の摂理を自分の経験から
学び、徳を積む生活を心がける、という生き方に惹かれています。

ヴィパッサナー瞑想では、体の感覚を感じる瞑想法をしますが、
この時、部分部分で感覚を感じ取ることと、体全体の感覚を
感じ取ること、の両方を常に行います。

そして、時には体の感覚を感じる順序を変えてみたりしながら
常に、もれなく自分の体の枠組み全体を観察する作業を続けます。
さまざまな方向から、冷静に、客観的に観察する。

「部分」と「全体」の観察の繰り返し。

この作業をすることの意味がようやく少しわかったのかと、
なんだかとてもうれしかったのでした。

この気づきをサポートしてくれたのは夫との会話、そして
彼の言葉でした。

一人ではここにはたどり着けなかった。
一緒に瞑想を修行していて本当に良かったと思う瞬間です。

部分部分を疎かにしないこと、しかし、部分だけに留まらないこと。

やはり中庸という生き方は深すぎてまだまだ修行が足りません。

瞑想用クッション到着♪

2011-05-21T10:08:00.006+09:00

初めて瞑想コースに参加してから５年半。
今まで家で瞑想するときは、手持ちのクッションを
お尻の下に敷いてました。

そのクッションは普段から普通に使ってるものだったので、
そろそろ瞑想の時だけに使うクッション＆ショールが欲しい
なあ、とは思っていました。

ゴールデンウィークの１０日間コースが終わったあと
すごくこの気持ちが高まり、遂に！アクションに移しました。

今回買ったのはこちら。

京都新町　一疋屋（イッピキヤ）の臨済宗坐蒲


小さいクッションの高さが高すぎないかな？とちょっと心配
だったんですが（いつもはもっと低いもので座るので）、
実際坐ってみるととても良い感じ。

今はリビングで瞑想してるんですが、今後、瞑想中心の
部屋を作りたいな、と思ってるところです。

届いたままの状態で並べてみました。

そして、別注でお願いしたリネンのカバーをかけて
みると

うん、うん（＾－＾）
いい感じです。

肌触りの良いショールも買いました。
軽くて、暖かくて。

この坐蒲＆ショールは今後相当長い間使える気がします。
大事に使おうっと。

でも、いくら形を整えても、実際に坐らなければ何の意味も
ありませんよね。淡々と、毎朝毎晩坐ります。

カメラが戻ってきた！

2011-05-19T22:50:00.002+09:00

不注意で落下させてしまい、故障しちゃったデジタル一眼。

今日修理を終えて戻ってきました。
うれしいです（＾－＾）

瞑想から帰宅後、ずっと更新できていなかった食日記。

カメラが戻ってこなくて、なんとなく気分も乗らず、
つけていなかったというのも正直なところでした。

今日、手元に戻ってきて、一気に今までの記録を
書き終えました。

Healthy,Tasty&Wise Diary　私が食べている毎日のごはん

クッキングサークルで作っているものも載せています。

この食日記「見るとおなかがすく（笑）」とよく言われます。

みなさんの毎日のご飯の参考になればうれしいです（＾－＾）

クッキングサークル

2011-05-18T21:09:00.002+09:00

先月から再開したクッキングサークル。

野菜中心の毎日の食卓に役に立つお惣菜を作って
います。

５月２２日（日）のクラスに空席があります。
もし参加してみようかな？と思われる方はお気軽に
いらしてください。

参加できるときに、自由に参加していただく形に
しています。

現在実施している内容はHPのものと違うので、HPを
早く変更しなくてはいけないのですが、取り急ぎ
こちらでお知らせさせていただきます。

料金：１回5,000円
内容：ナチュラルハーモニーの自然農法の
　　　お野菜の宅配ボックスを使った料理
　　　を作ります。
時間：10時半から1時半ごろまで
　　　月1度の夜のクラスは午後6時半から9時ごろまで

ご興味あるかたは
Healthytastyandwise@hotmail.co.jp
にメールくださいませ。

雰囲気などご参考に・・・HPはこちらです。

ただいま♪

2011-05-10T10:04:00.002+09:00

5月8日(日）に瞑想コースから戻りました。
東京はすっかり初夏の陽気。
季節は確実に移り変わってるのを感じました。

コースでのことは、覚え書きとして後日記録に
残しておこうと思っています。

少しづつ普通の生活に適応中。
まずは10日間座りっぱなしだった、なまった体を
日常生活の中で取り戻さないと。

一生懸命家事をします。

瞑想コースに行ってきます

2011-04-26T22:27:00.003+09:00

明日から5月8日まで、千葉のヴィパッサナー瞑想センターに
行きます。10日間コースに参加してきます。

その間、メールなどにご返信することが出来ずご不便を
おかけいたしますが、ご容赦くださいませ。

✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾

超訳　ブッダのことば　という本を先日本屋さんで見かけ、
パラパラっと読んでみました。

私が持っているのは岩波新書から出ている「ブッダのことば」
という本で、その本は簡単に読める感じの物ではなく、ちょっと
読むのが大変です。

それに比べて超訳というだけあって、とても簡潔な言葉で
書かれていますので、読みやすくなっています。やはり
ブッダの言葉は素晴らしいなあ、と思うところが多くあり
ました。

しかし、今の私にはこの本はもう必要ないな、と思いそっと
元の場所に戻しました。

それは、なぜかと言えば、既に「ブッダのことば」だけでなく
「ブッダの教えてくださった修行法」を実践する幸せに
巡り合えているからです。

仏陀は、言葉よりも、説明よりも、何よりもまず修行の
実践の大切さを強調されました。修行の実践のために、
間違いや迷いなく修行をするための説明はもちろんなさい
ましたが、それより何より一番大事なのは、瞑想の修行を
実践すること、と言われます。

私も「ブッダのことば」を買った頃には、ブッダの語った
言葉の素晴らしさに感嘆し、感激しました。それは悪いことでは
ありません。瞑想の修行を行うためにインスピレーションを
得られるのであれば、それは意味のあることです。

でも、私は最近になってようやく、何よりも実践なのだ、という
ことが身にしみて分かるようになりました。

私は幸い、このブッダの説かれた瞑想法を実践できる
機会を得ることが出来ました。なので、今回はこの本は
要らないかな、と思います。

でも、すごく良い言葉がちりばめられていますので、この
本を通じて、多くの方が、ブッダがこの本の中でも触れられて
いるであろう「実践法」「修行法」について興味を持って
頂けたらいいな、と思いました。

ではでは、行ってまいります♪

✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾

私の食日記もしばらくお休みです。
また帰ってきたら続けます（＾－＾）

Healthy,Tasty&Wise
「私が食べてる毎日のごはん」

4月14日のクッキングサークル

2011-04-15T21:59:00.004+09:00

今日は今月最後のクッキングサークル。

届いたお野菜は
・レタス
・にんじん
・大根
・葉ニンニク
・小松菜
・キャベツ
・長ねぎ
・ジャガイモ

でした。

今回は洋物っぽいメニューで。

＊レタスサラダ
＊にんじんとキドニービーンズのサラダ
＊ジャガイモと長ねぎのスープ
＊焼き大根のきのこあんかけ
＊葉ニンニクとにんじん、ごま麩の炒めもの
　（山椒油風味）
＊小松菜のマスタード和え
＊キャベツのぺペロンチーノ

を作りました。

テーブルの写真撮るの忘れました(>_<)

4月7日のメニューと重なるものが多いですが、
焼き大根のきのこあんかけは今日初御目見えでした。

今月から１０カ月ぶりに再開したクッキングサークル。

休んでいる間にいろいろと考え、今までとやり方を
変えようと思いました。

「日常」の食事の大切さを伝えたいのなら、私が日常に
やっていることそのままを皆さんと共有したい。届いた
野菜を目の前にして「さて、何を作ろうかな？」という
ところからの料理。

与えられたもの、季節の恵みをそのままいただく。
「レシピを見て買い物に行くのではなく、今あるものを
どう美味しくいただくか」という「味を描く能力」を養う。

（味を描く能力、という言葉は韓国ドラマ「チャングム
の誓い」で使われていてすごく良い言葉だな～、と思い
以来愛用しています（＾－＾））

お野菜を届けてくださっているナチュラルハーモニーの
担当者の方から「これがまさに自然順応ですね」との
言葉をいただき、季節を問わずどんな野菜も手に入る
今の食生活について改めて考えさせられました。

震災の後、再開を延期しようか・・・と考えたことも
ありました。

でも、今だからこそ、食について考え、健康について考え、
自分を見つめる機会を共有したいと思いました。

これからも、ここに集う皆さんと共に、みんなが穏やかで、
調和を持って生きられる毎日を願いつつ歩んでいけたらと
思います。

バッチフラワー　ミニセミナー　5，6月の日程

2011-04-14T10:38:00.003+09:00

先日こちらのブログでお知らせしましたバッチフラワー
レメディのミニセミナー。

みなさまに早々にご連絡をいただきまして、4月20日（水）
並びに24日（日）の両日とも定員となりました。

ご参加希望いただきました皆様、ありがとうございます。
また、ご連絡いただきましたのに、ご希望に沿うことが
出来ませんでした皆様、申し訳ございません。

この度の震災を経験し、心の健康は何にも勝る「自分自身の
砦となる」ということを本当に実感しました。

私にとって、毎日朝晩の瞑想が、そしてフラワーレメディが
自分の気持ちを穏やかに、平和に保つためにこれほどまでに
不可欠なことだったのだとこの度のことで改めて思い知らされ
ました。

そして、同時にそれらに出会えたこと、そして毎日の生活の中に
それが当然のこととして根付いていることに、例えようのない
感謝の気持ちが湧いています。

皆さんに是非この「自分自身を癒す智慧」をご紹介したい、
そう強く思ったのも、この感謝の気持ちから湧きでた思いです。

今後、フラワーレメディのセミナーは定期的に、細く長く(^^♪
やっていきたいと思っています。

4月の日程は定員となってしまいましたが、5月29日（日）と
、 6月2日（木）に同じセミナーを実施することにいたしましたので
ご案内させていただきます。

日時：5月29日（日曜日）
　　　6月2日（木曜日）
　　　午前10時半から1時半まで　
　　（ランチご用意いたします）

費用：3,500円　　
（1,500円相当のレスキューレメディ1本、遮光瓶1瓶（630円）、
　バッチ博士の著書「汝自身を癒せ」1,200円、そしてランチ♪
　　　を含みます）

内容：✾バッチフラワーレメディとは？
　　　　－バッチ博士がレメディに込めたの想い－　　　
　　　 ✾フラワーレメディをどのように選ぶか＆使い方
　　　✾レスキューレメディの使い方と日常での活かし方

（The NutricentreのHPの写真より）　

バッチ博士が全ての人、一人ひとりの真の自由を願い完成
させたフラワーレメディ。　

初めてフラワーレメディに触れる方にも、既にお使いの　
方にも有意義な時間になるようにと願っています。

お申し込みはメールにてお願いいたします。

✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾

「私が食べてる毎日のごはん」ブログはじめました。

Healthy,Tasty&Wise　Diary
私が食べてる毎日のごはん

みなさんのごはん作りのインスピレーションとなれば
嬉しいです(^^♪

クッキングサークル（4月10日）

2011-04-13T11:32:00.003+09:00

４月１０日のクッキングサークル。

今日は再び和食。

メニュー：　
　
　大根ステーキ（醤油＆七味）
　小松菜胡麻和え
　にんじんと青豆のサラダ
　ねぎとにんじん、粟麩の炒め物（山椒油）
　じゃがいもと油揚げ、わかめの炒め煮
　ねぎ味噌
　大根と青のりのあえ物
　里芋の田楽
　
　玄米ご飯
　大根、にんじん、干しシイタケのけんちん汁

今日は大根がちょっと固くてごめんなさい(>_<)
ちょっと食べにくかったですね・・・。

お惣菜がいっぱいで、一つ一つお皿に盛るとのりきらなく
なっちゃいそうだったので、一つのお皿に載せました。

普段はこんなにおかずの種類多くなくて、その分ちゃんと
ごはんを食べた方が良いですが、宅配された野菜を全て
使い切るようにしたいので、お惣菜が多くなってしまいます。

お持ち帰りがたくさん出来るので、これからは皆さん
持ち帰り用の容器をお忘れなく～(^^♪

✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾

我が家は電子レンジを使いませんので、クッキングサークルの
参加者の方から「どうすれば電子レンジで温め直さないで
も良い食事になるのか？鍋で温め直すんですか？蒸し器？」
とかって聞かれることが少なくありません。

電子レンジがない生活って、電子レンジを使っている
人たちからすると考えられないみたいですけど、なければ
無いで全然大丈夫なもんです。

例えば↑のクッキングサークルでのお惣菜で温め直さないと
美味しくないものは一つもないです。冷めたままで全然美味しい。

もし何日も経って美味しくなくなってきたり、飽きちゃっても
私はただ温め直す、とか、我慢して食べきることはしません。

リメイク、します（＾－＾）

例えば、にんじんと青豆のサラダと、胡麻和えの小松菜
はお豆腐と合わせれば白和えになるし、大根と青のり
はお味噌汁に入れちゃえばいいし。

きんぴらごぼうなんかは、豚の挽肉と大量のおねぎ、味噌と
一緒に混ぜ混ぜしてつくね状にしてこんがり焼けば美味しい。

また、冷えたきんぴらは炊きたてのごはんと混ぜれば混ぜ
ごはんになるし。

クッキングサークルではこうした使いまわしレシピについて
お伝えするのはちょっと難しいので、私の日常食べている
ものを日記につけることにしました。

Healthy,Tasty&Wise　Diary
私が食べてる毎日のごはん

みなさんのごはん作りのインスピレーションとなれば
嬉しいです(^^♪

バッチフラワーレメディ　ミニセミナー開催します

2011-04-08T10:00:00.003+09:00

今回の震災は多くの人に不安や恐れそして悲しみや苦しみという
感情をもたらしました。

今でも、その思いが重く心に残り、様々な影響を感じている
方も少なくないと思います。

冷静な落ち着いた心を保っている時、人は穏やかで
調和がとれた状態でいることができます。

しかし、心にマイナスの感情が芽生える時、心穏やかで
いることはとたんに難しくなります。時にはそれがずっと
心に居座って、その感情に支配されるようなこともあるかも
しれません。

「感情」というものに注目し、全ての人に癒しをもたらしたいと
考えた人がいました。英国人医師であったバッチ博士です。

彼は誰にでも使える、シンプルな癒しのシステムを完成させること
に尽力し、そして「汝自身を癒せ」との言葉を遺し他界しました。

まず自分自身を癒す作業をする。そしてそれは同時に周りの人との
調和をもたらす助けとなるのです。

大きな悲しみを伴った今回の震災。私達は今、自分自身が苦しみや
悲しみから自由になり、まわりの人と調和をもって生きていく、という
ことを真剣に考え、行動する機会を与えてもらっていると思います。

この機会を決して無駄にせぬように、と思い、この度「バッチフラワー
レメディ　ミニセミナー」を開催します。

今までのセミナーでは、38種のレメディーの説明を中心に
していました。

今回は、バッチフラワーレメディーの大事なコンセプトである
「セルフヘルプ」＝自分自身で自分を癒す作業、について
丁寧にお話しし、理解していただくことを大切にしたセミナーに
したいと思っています。

日時：4月20日（水曜日）
　　　4月24日（日曜日）

　　　午前10時半から1時半まで
　　　（ランチご用意いたします）

費用：3,500円
　　（1,500円相当のレスキューレメディ1本、遮光瓶1瓶（630円）、
　　　バッチ博士の著書「汝自身を癒せ」1,200円、そしてランチ♪
　　　を含みます）

内容：✾バッチフラワーレメディとは？
　　　　－バッチ博士がレメディに込めたの想い－
　　　✾フラワーレメディをどのように選ぶか＆使い方
　　　✾レスキューレメディの使い方と日常での活かし方

（The NutricentreのHPの写真より）

　バッチ博士が全ての人、一人ひとりの真の自由を願い完成
　させたフラワーレメディ。

　初めてフラワーレメディに触れる方にも、既にお使いの
　方にも有意義な時間になるようにと願っています。

お申し込みはメールにてお願いいたします。
Healthy,Tasty&Wise HP
バッチフラワーレメディについてはこちらもご参照ください。
＊バッチホリスティック研究会HP

4月7日　本日のクッキングサークル

2011-04-07T18:53:00.010+09:00

今日のクッキングサークル。

届いたお野菜は
＊小松菜（小さめのもの）
＊長ねぎ
＊ジャガイモ
＊レタス
＊ベビーリーフ
＊にんじん
＊大根
＊青梗菜

でした。

レタスとベビーリーフが入っていたので、今回は
洋ものにしようと思い、以下のメニューにしました。

～本日のメニュー～

✾レタスとベビーリーフのトスサラダ
　亜麻仁油とイチジク酢

✾にんじんとキドニービーンズのサラダ

✾大根と青のりの和えもの

✾青梗菜とショートパスタのパン粉和え

✾じゃがいもとねぎのスープ

✾小松菜のマスタード和え

✾全粒粉のパン

✾大根のソテー、バルサミコ酢
写真撮るの忘れました・・・・が、今日のテーブルの
写真で伝わりますかね（＾－＾）

お野菜いっぱいのヘルシーランチになりました。

次回は4月10日（日曜日）。

今度はどんな野菜が届くかな？
どんなお料理になるかな？

お楽しみに～♪

クッキングサークル　（４月３日）

2011-04-04T21:36:00.010+09:00

４月３日(日曜日）再開後初めてのクッキングサークルがありました。

金曜日にナチュラルハーモニーから届いたお野菜を
見て、メニューを考えます。

今回届いたお野菜は・・・

＊じゃがいも
＊にんじん
＊葉ニンニク
＊大根
＊長ネギ
＊菜花
＊小さな大根（大根葉つき）

でした。

そしてメニューはこんな風に決めました。

✾ジャガイモと油揚げの炒め煮、わかめ入り
✾ふろふき大根＋田楽味噌
✾葉ニンニクとにんじん、胡桃麩の炒め物－山椒風味－
✾にんじんの胡麻和え
✾菜花の芥子味噌
✾ねぎ味噌
✾お味噌汁（大根と大根の葉いり）
✾玄米ご飯

ふろふき大根

ねぎ味噌

ジャガイモと油揚げの炒め煮、わかめ入り

葉ニンニクとにんじん、胡桃麩の炒め物－山椒風味－

食卓の様子を写真にとるの忘れてしまったので、個別の
写真を・・・
それぞれのおかずはこんな感じです。

これに玄米とお味噌汁。

玄米はしっかり噛むことを皆さんと一緒に実践。
きちんと噛んで食べた時の玄米の甘さ、美味しさと、
普段いかにしっかり噛んでいないか、ということを
参加者の皆さんは実感されたようでした。

久しぶりにみなさんと食卓を囲み、有意義な
時間を過ごすことが出来ました。

さて、次回はどんなメニューになりますか・・・

お楽しみに♪

震災後のメンタルケアに「フラワーレメディ」

2011-04-02T10:37:00.001+09:00

震災後、様々な形で心のバランス、体調を崩されている方が
多くいらっしゃいます。

被災地の方たちはもちろん、今回比較的無事であった
方達であっても、日ごろとは違うストレスがかかる中、
辛い思いをされている方も多いと存じます。

そんな時に、是非フラワーレメディを知っていただきたい、
使っていただきたいと思い、緊急企画をいたしました。

個別セッションをさせていただき、各々の方に必要な
レメディをお渡しいたします。詳細はこちらをご覧
いただければと思います。

バッチフラワーレメディ　個別セッション

ご希望の方にはレスキューレメディも実費にて
お渡しできます。

ご自身を大切にする一つの術として、多くの方に
知っていただけたらと思います。

大阪にて

2011-04-01T10:34:00.000+09:00

3月23，24，25日と2泊3日で大阪に行ってきました。
夫の大阪出張にくっついて。

新幹線に乗って大阪に向かう車中、名古屋を超えて
しばらくした時、ふと肩の力が抜けて、空気が軽く
なったように感じました。

明らかに「重かった」空気が「軽く」なり、良い意味で
「緊張感がない」雰囲気に変わったのを肌で感じました。

「今日は安心して眠れる」と思いました。

大阪の街は、明るくて（いろんな意味で♪）、普段通りの
生活が繰り広げられているように見えました。

やはり今の東京の雰囲気は特別なんだな、と思いました。

もちろん、今回の地震、津波、そして原発の一連の
出来事を経験した後、今までと同じというわけにはいきません。
今でも続く余震や、計画停電などがある中、特別な雰囲気に
あることは仕方がないことです。

そんな中、大阪に行くことが出来、普段の生活の中で
3日間を過ごすことが出来、とても癒され元気をもらいました。

我が家はいつも以上に節電に励んではいるものの、ほぼ
普段と変わらぬ暮らしが出来ています。本当にありがたい
ことです。

それでも、こんな風に「普通の生活」との違いを感じ、
元気をもらった、と感じるのですから、ましてや様々な
形でストレスを感じている方たちの心労は想像すること
すら出来ません。

テレビで震災時の様子を見たり、被災地の現状を見たりする
ことは現状を知るという意味で大事な事かも知れません。
今や、ネットなどを通じてどんな映像でも何度も繰り返し
みることが出来るし、溢れるほどの情報が手に入ります。

しかし、それを繰り返し見ること、知ることで自分が
元気でいられなくなるのなら、それが何のためになりましょう。

普段と同じように生活が出来ないという苦労や心労はあると
思いますが、今自分が出来うる限り楽しく、幸せに暮らす
ということを心がけること自体、とても意味のあること
だと思います。

自分が元気でなければ、どうやって人を励ますのですか。
自分が幸せでなければ、どうやって人を幸せに導けるのですか。

主婦の私に出来ることは、心地良い家を保ち、健康を支える
食を作り、人のためにと祈れる健全な心を育む幸せな家を
作ること。

さて、今日も美味しいご飯をつくりましょう♪

奉仕、について

2011-03-31T10:09:00.000+09:00

先日テレビで「ボランティアは自己完結型でなくては
ならない」ということを話していらっしゃる方がいました。

ボランティアとして被災地に行く場合は、食糧、寝る場所
などを自分で確保できる状態で向かわなくてはならない、
というお話でした。

そして、それに加えて「健康に不安がある人は現地に向かう
べきではない。精神的ショックから持病が再発して、迷惑を
かけたり、または、『被災者の方のために』という思いは
分かるけれどそれで頑張りすぎて疲れてしまって倒れたり、
と言うことは、結局迷惑をかけてしまうことになるんです」
とおっしゃっていました。

私は、このお話を聞いて、瞑想センターでの奉仕の際に
先生から繰り返し言われることに似ているな、と感じました。

瞑想センターでの奉仕はパーラミー（徳）を積むため
の修行の一部です。

自分の時間、自分の行いを、瞑想をする生徒さんのため
に使うことは自分の時間・行いの寄付であり、布施でも
あります。全ての人が、指導をしてくださる先生も
報酬を受け取らない全てボランティアで行われます。

奉仕の最中には、忍耐、努力、愛を持って行動すること、
などが必要です。それらはすべて人格を完成するために
必要な徳の要素です。奉仕者として働きながら、それら
の徳を育てるという修行なのです。

瞑想センターでの奉仕の際に、必ず見るビデオがあります。
その中で「利己的でありなさい。この行動が、この言葉が、
この奉仕が自分の徳を積む行為であるか、常に自問しながら
奉仕をしなさい。」と言われます。

最初、この言葉を聞いた時はびっくりしました。奉仕者として
参加するのに「利己的であれ」というのはいったいどういうこと
なんだろう、と。

しかし、奉仕をしていく中で、この言葉の意味がだんだんと
分かってきました。

自分が身体が、そして心が健康・健全でない時、奉仕する
みなさんのことを第一に考えることは大変難しくなります。
その行為をすることが、相手にとっての幸せであり、そして
同時に心からの自分の幸せなのだと思えないのであれば、それは
正しい行為ではありません。

また、自覚はないかもしれませんが心の奥に何か見返りを
求めるような気持ちがあればそれは、純粋な気持ちでの仕事
ではありません。

これらはいずれも自分の徳を積む行為にはなりません。

また、反対に、純粋な愛情に溢れて「どんなことでもしてあげたい」と
いう思いが強すぎて、自分の体力や健康状態を圧してまで仕事を
優先した時、身体は、心はオーバーヒートしてしてしまいます。
結局周りの人のお世話になることになってしまいます。

これも、相手を助け、同時に自分の徳を積むという行為には
なりません。

自分の中に不純な気持ちがあったらそれに常に気がつきながら、
それでも出来うるかぎり自分の中の純粋な奉仕の気持ちを鍛える
ために、奉仕をするのです。

ですから、どんな時でも、今の自分の状況を知る、という仕事
を最優先にしなくてはなりません。疲れたら休むことが自分の
ためであり、同時に周りの人のため。

無理が重なった不健康な心では良い奉仕をすることは出来ない
のだから、出来る限り休む時間をとりなさい、と先生に繰り返し
言われるのも、こういう理由なのだと、やっと分かってきました。

常日ごろから、自分の健康に責任を持つこと。そのために
自分が出来ることを、試行錯誤しながら取り組むこと。

自分の心や身体がいつも良い状態に保てるよう心がけていく
ことは、同時に周りの人のためであるのだな、と改めて実感
しています。

瞑想を始めるまで「奉仕」とか「寄付」とかいうことに
とても疎かった私。とても恥ずかしいことですが、阪神
大震災の時、自分がどのように被災地に心を寄せたのか
全く覚えていません。

本当に少しづつではありますが、自分の中に慈しみの
気持ちが育っているように今回は感じています。

今回の出来事はとても辛いことですが、この機会を
無駄にせず、自分中にある小さな小さな慈しみの心の種
を育てていけたらと思います。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～

先日のブログに載せました通り、昨年6月からお休みしており
ましたクッキングサークルを再開することにいたしました。

クッキングサークルをこの時期に再開できることは、とても
幸せなことだと感じています。

身体が健康であること。
バランスのとれた心であること。
それを作る大事な要素の一つが食事だと思います。

そのメッセージを共に食卓を囲む仲間に伝えられたら、と
思っています。

クッキングサークル♪　再開のお知らせ

2011-03-30T09:30:00.002+09:00

以前から通ってくださっていた方には今月初めに
お知らせをさせていただきましたが、4月より
クッキングサークルを再開いたします。

Healthy,Tasty&Wise　クッキングサークル活動再開のお知らせ

昨年6月以来、一時お休みをさせていただいておりま
したが、4月より少しずつクッキングサークルの
クラスを始めたいと思います。

お休みの間、今の自分にとって一番大事なことは何か、
ということを日々感じるようにして過ごしました。

そして、私にとって大事なのは「日常」を調えることで
あり、その「日常」を出来る限り「中庸」に近づける
ことだということが分かりました。

シーソーの両端でバランスを取るのも「バランス」。
でもそのバランスは一度崩れると元に戻すのに骨が
折れます。

できるだけ真ん中からぶれない食べ物、そして生き方
を目指すのが、私にとって大事なことなのだと知りました。

そして、そうしたぶれない「日常」があるからこそ、
「非日常」を愉しむことが出来る。どちらも生きていく
上でとても大事だと思います。

今後のクッキングサークルではこのような時間を皆様と
分かち合いたいと思うに至りました。

日常の日々の食卓に相応しく、健康を支える礎となる
食事を共に愉しむ時間を提供出来ればと思っています。

また、自分の人生を生きるための智慧について考える
時間を持っていただければと願っています。

今後のクッキングサークルのテーマ
・日常の、日々の食卓に相応しい食を考える
・食べ物を通じて自分を知る
・食を通じて「ぶれない心と身体」を考える
・「日常」と「非日常」を意識して楽しく毎日を送る
ための智慧を育む

前日に届く自然農法の野菜セットのボックスを使い、
その中身を見て、「私が今晩の食卓に乗せたいもの」
のメニューを決めて、皆さんと一緒に調理をします。

基本は玄米＋お味噌汁、に合う夕食を想定。
ただし、ボックスの中身によって、洋食、和食、
中華などその時によって変わります。

同じ月でも野菜の内容によって毎回メニューは変わり
ます。どんな内容になるかはお楽しみ♪です。

～4月のクッキングサークル～
4月3日（日）午前10時半～　　定員となりました
4月7日（木）午前10時半～　　
4月10日（日）午前10時半～　定員となりました
4月14日（木）午後6時半～　空席２

＊1クラスの人数は6名から5名に減らしたいと思います。
＊1回の料金は6,000円から5,000円に変更します。
＊お料理は野菜中心（完全な菜食とは限りません）で、
ナチュラルハーモニーの宅配野菜を中心に自然農法の
お野菜を使います。

皆様と楽しい時間を過ごせますことを心待ちにしております。
高橋裕子

椎茸スープを作った後に・・・椎茸味噌

2011-03-29T14:46:00.003+09:00

椎茸スープで美味しくデトックスしたら、出し殻の
椎茸を使って、またひとつ美味しい物を作りましょう。

中華料理で使う豆鼓を使った「椎茸味噌」。
ネーミングが正しいかどうかちょっと自信ありませんが、
肉味噌と同じように使えるかな？と思って、名づけて
みました。

～椎茸味噌の作り方～

材料：しめじ　50g
　　　筍の水煮　150g
　　　豆鼓　　100g
　　　出汁をとった後の椎茸　250g
　　　にんにく醤油　　25g
　　　（なければ普通の醤油ににんにく少々）
　　　生姜　　18g
　　　玄米味噌　　20g
　　　（普通のお味噌で構いません）
　　　日本酒　75g
　　　みりん　60g
　　　ごま油と菜種油少々

作り方：
①しめじと筍をみじん切りにする。
(フードプロセッサでガーッとやっても良いです）
②椎茸の軸の固い部分を除いてみじん切り。
③生姜をおろしておく。
④フライパンにごま油と菜種油を小さじ１づつ
　入れ、そこに豆鼓を入れて香りが出るまで炒める
⑤香りが出てきたら日本酒、みりんを入れて弱火に
　して1分ぐらい煮る。
⑥マッシャーやフォークなどで豆の部分を出来るだけ潰す。
⑦みじん切りにした椎茸、筍、しめじを入れて良く混ぜる。
⑧全体が良く混ざったら、にんにく醤油、生姜、味噌を
　入れて水気を少し飛ばす感じで良く炒める。
⑨しばらく炒めたら(3－5分ぐらい）完成。

出来上がった椎茸味噌は小分けしてラップに包んで冷凍
しておくと良いと思います。

おそうめんや冷麦を茹でて、たっぷりの椎茸味噌とねぎの
小口切りを載せ、最後にラー油＆山椒油を少しまわしかけて
食べるととっても美味しいです。

そのまま、ごはんに載せて食べても美味♪

コクがあって満足感が味わえるベジな一品です。

是非お試しあれ（＾－＾）

昆布だし、の次は「シイタケスープ」

2011-03-20T10:31:00.000+09:00

昆布だしの次は「シイタケスープ」を試してみませんか？

仰天！！の美味しさなんですから♪

といっても、使うシイタケと、お醤油の質ですごく左右
されますから、正しく作られたものを日ごろから台所に
備えておくことがシンプルクッキングの基本です！

椎茸は脂肪を分解する力がすごいんですって。
というと、みなさんの興味のアンテナがピンっ！と
上がるのが目に見えます（＾－＾）

日ごろ油ものを多く食べる人とか、コレステロールの
高い人とか、後頭部の頭痛がある人とかは美味しく
食べて健康にも良い椎茸スープ、特におススメです。

材料は極めてシンプル。干しシイタケ4枚ぐらいと
水3カップ、そして醤油です。

鍋に干しシイタケと水を入れて火にかけます。
沸騰したら中弱火にして蓋をせずに30分ぐらい。
全体の量が2/3ぐらいになるまで煮ます。

干しシイタケは軸が下に向くようにお水に浮かべると
結構ちゃんと柔らかくなるんです。お水に浮いちゃって
煮えないんじゃない？と思うんですが、大丈夫。

最後に、お醤油を入れます。自分が「おいしいな」と
思う量をいれればOKです。

ここで私のお勧めは丸中醤油。
本当に本当に美味しいですから～♪

丸中醤油ショッピングサイト
私に声かけてくだされば大体家に在庫あります♪

このシイタケスープは、甘いお菓子のとりすぎとか、
動物性食品のとりすぎで粘っている血液に良いんだ
そうです。

という、うんちくより何より、本当に美味しい
ので是非ぜひ試してみてください。

身体が冷えやすい人とか、痰がでたり手が湿る
ような体質の方はたくさんは飲まない方が良いと
思います。そういう方は気持ちお醤油多めで♪

昆布だし

2011-03-19T10:06:00.002+09:00

買占めという現象が起きています。

先日スーパーに行って、山のようにペットボトルや
カップめん、ごはん（あれはレトルトなんでしょうか？）
を買い物かごに入れている人たちを見て、びっくり
しました。

水道が通っている私達がなぜ？
ちゃんと調理が出来るのになぜインスタントのものを？
と、しばし呆然。しまいには何だかその姿をみながら
悲しくなってきました。

停電などで不便はあるけれど、今こそそういう物資は
被災地に送り、私達はきちんと料理をしませんか？

ごはんとお味噌汁。
それを基本にしましょう。

だし汁は昆布。
昆布はアルカリ性で血液を浄化してくれて、生活習慣病
予防にももってこいです！

また、話題のヨウ素もとれます。昆布だしで摂取すると
とても効率が良いですよ。

お味噌汁2人分だったら５ｘ５ｃｍぐらいで十分。
昆布の種類によってお水につける時間はまちまちですが、
水につけたら沸かして、沸騰直前に引き上げる。
それだけで美味しい昆布だしになります。

余裕があれば、ピッチャーに水を１Lぐらい入れて、
5cmｘ10cmぐらいの昆布を入れて次の日まで冷蔵庫で
放っておけば、これでも美味しい出汁がとれます。

出汁をとった昆布は刻んでお味噌汁の中へ。
無駄になりません。

私は出汁の昆布をとっておいて、佃煮にしたりして
います。

出汁をとった後の昆布（千切り）出汁をとった後の椎茸
（こちらも細切り）をみりん少しと多めの醤油で
ちょっと辛めに煮詰めます。甘いのが嫌いな人は
醤油だけでOKです。

そこに摺り白ごまを入れて完成。

ごはんのお伴におススメですよ～！

レスキューレメディ

2011-03-18T17:49:00.005+09:00

地震直後から、繰り返しレスキューレメディを摂っています。

（The NutricentreのHPの写真より）

イギリスの医師であったバッチ博士が、より安全で
自然で、誰もが使える癒しの形を・・・と願って
作ったのがフラワーレメディです。

1930年代にイギリスで使われ始め、心や感情の
バランスを取り戻すための自然療法として開発
され、現在も広く使われています。

レメディは38種類ありますが、その中の5つの
レメディをあらかじめミックスしたものが
「レスキューレメディ」という名前で用意されて
います。

「レスキューレメディ」という名前の通り、不意の
ストレスがかかった時、ショックなことがおきた時、
心身に負荷がかかった時に使うことができるレメディ
です。

誰にでも使え、習慣性や副作用はいっさいありません。

バッチフラワーレメディに出会って以来12年間、
絶えず傍らに置き、”レスキュー”してもらって
きました（笑）。

しかし、今回ほどこのレメディの重要性を思い知った
ことはありませんでした。

多くの人が、地震のショックや余震の恐怖、またそれに
まつわるストレスで心のバランスを崩し、身体にも影響
していることが耳に入ってきています。

こういうものがある、ということを多くの方に知って
いただきたいです。

落ち着いたらレスキューレメディについて広く知って
いただけるよう、セミナーを企画したいと思っています。

そして、少しでも早く、一人でも多くの方が恐怖や
不安、緊張から解き放たれるように、と思っています。

✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾

「レスキューレメディ」にはこんな商品があります。

お菓子のグミです。

お子さんにも気軽にとっていただけます。

今手元にいくつかあるので、もし興味がある方は
是非連絡ください。グミを数個づつ小分けしてお試し
いただけるようにしてお送りしたいと思います。

今、変わらぬ暮らしが出来ている私達は、心のバランス
を崩さぬように、日常の暮らしをきちんと守ることが
とても大事だと思います。

心も身体も元気でいてこそ、必要な時に人の助けに
なることが出来る。

自分自身をケアするのは自分自身の大事な仕事です。

日常、を暮らす

2011-03-18T16:11:00.004+09:00

ちょうど一週間前の今頃、日本が大きく揺れた。
そして、その後も様々な意味で揺れ続けている。

この度の震災そして津波で亡くなられた多くの
方に心からお悔やみ申し上げます。

そして、今、避難所などで不自由な厳しい状況の中
暮らしていらっしゃる方たちに、少しでも早く必要な
物資が届くことを、そして、日本中、世界中からの
温かい気持ちが力となって届くことを願っています。

地震直後に仙台の家族の無事が確認でき、夫も徒歩で
問題なく帰宅することが出来、本当に有難いことに
我が家は変わらぬ日常を過ごしています。

世界各地からお見舞いのメールをいただいたり、
情報をやりとりしたり。刻々と変わる情報をチェック
したり、寄付のことを考えたり、これから自分が
どういうことをしていきたいか考えたり。

自宅で静かに過ごしている時間のありがたさを感じます。

昨日、久しぶりに外出をしました。
地下鉄に乗って。

地下鉄の駅構内の照明が落としてあって「ロンドンの
地下鉄みたい。この明るさでも全然困らないな」と
思ったり、デパートの中が静かで（人が少ないのと、
音楽や館内放送がないので）「メルボルンのデパート
思い出すなあ」と感じたり。

日ごろいかに視覚、聴覚から大いに刺激を受けている
のかが改めて実感されます。

節電などを心がけ、被災地の方たちに思いを寄せな
がらも、私の出来ることは日ごろと変わらぬ生活を
元気に送ることだ、と思い、日常を暮らすことを
心がけています。

✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾

地震後、その時の恐怖やショックが心身に残り、
不安感や緊張感が払拭できない人が多くいるようです。

また、TVなどの映像を繰り返し見ることなどでも
同じようなことがおきているようです。

自分に必要な情報はきちんと選ぶことがとても大事
です。

テレビをつけていないと不安、という人もいるようですね。
これは今回に限らず常にそういう人も少なくないようです。

でも、好きな音楽をかけて、好きな本を読んだりしている
方が心が穏やかに落ち着くのではないでしょうか？

今、一人ひとりが心を、身体を健やかに保つことは
一番大事なことだと思います。

日常をしっかり調える。

これを心がけて生きていきたいです。

コーヒーの世界

2011-03-10T20:14:00.007+09:00

昨日、Mi　Cafeto（ミ・カフェート）主催のコーヒーセミナー
に行ってきました。代表の川島さんがコーヒーについて語って
下さる貴重な機会です。

川島さんのプロフィール、そしてMi Cafetoについてはこちら

「えっ？ひろこさんコーヒー飲んだっけ？」

ブログを読んでくださっている皆さんはそう思われるかも知れません。

そうなんです、コーヒー飲むようになったんですよ（＾－＾）

きっかけは昨年１２月に行ったハワイ島。
コナコーヒーの産地で飲んだコーヒーがあまりに美味しくて、
以来、週に１-２回、自宅で夫に淹れてもらうコーヒーを
愉しんでいます。

昨日のセミナーはとてもとても有意義な時間でした。
そして、なぜ私がハワイで購入したコーヒーならば
美味しくいただけるのか？という疑問が完全に晴れました。

セミナーを通じて印象的だったのは、やはり「『正しく』
作られたものは美味しい！」ということでした。

そして、もうひとつ、中国茶の世界ととても似ているな、という
ことでした。

川島さんはコーヒーが栽培される環境、加工されるプロセス、
生産地から輸出され消費地に届く様子、そして保管について、
焙煎について、最後に美味しく淹れる方法について語って
くださいました。

もちろん、最後は実習つき。
生産も、加工も、保管も全て完璧に正しいコーヒー
Grand Cru Cafeを抽出して飲みました。

（写真はMi CafetoのHPにありますものを使わせていただきました）

コーヒーの果実の皮を取る方法の違い
　-昔ながらの発酵を使うやり方か、機械で洗う方法か。

そして、コーヒーの実を洗う水の水質の違い。
　-水道水か、湧き水か。

乾燥方法の違い
　-手作業の何日もかけての天日干しなのか、それとも機械乾燥なのか

選別の作業の違い
　－熱が加わってしまう機械での選別か、それとも全て手作業か

そういった一つ一つのプロセスの違いが、コーヒーの
質を全く違うものにするのだということが納得できました。

大感激です。

飲んで胃が痛くなるコーヒーは酸化が原因。しかしこれは
焙煎とかが問題なのではなくて、生豆の加工プロセス、保管
に全てがかかっているから、焙煎されたコーヒーにいくら
こだわって後の祭り。

ハワイ島コナのピーベリーを私が美味しくいただけたわけは、
酸化が限りなく”０”に近い豆だから、ということなのです。
輸送手段一つ取っただけでも”空輸”ですからね。普通の
豆は赤道直下をトールルートの船便。それは大きな違いです。

油の酸化をクッキングサークルで特に力を入れて訴えている
私にとって、やっぱり「酸化」はキーワードなのでした！

✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾

私は良く周りの人から冗談で「ホントわがままなんだから」と
言われます。なにがわがままかというと”舌が”わがままなんです。

混ざり物の多い蒲鉾は食べられないけど、正しく作られて、
出来たてのしんじょうは食べる、というのを筆頭に、「これ
なら食べる、これはダメ」というのが山のようにあるんです。

でも、言い訳をさせていただけるとすれば、「普通に」作られた
物は何でも喜んでいただきます。ごまかしや、手抜きや、嘘が
ない食べ物は。

昨日飲ませていただいたコーヒー。
正しいコーヒーって、こういう味がするんだな、って思いました。

川島さんがGran Cru Cafeのコンセプトとして「コーヒーの
ために出来ることはすべてやる」とおっしゃっていますが、
全くその通りの印象を受けました。

中国茶も、摘んですぐに加工、それも天日干し、手作業
で加工をしたものは、香りも味も本当に素晴らしい。収穫は
一度にたくさんされるので、そこで数時間待つだけで等級が
違ってくるのだと習いました。

やはりそれぞれの物にはそのポテンシャルを最大限に引き出す
タイミング、というのがあるのだなあ、と感じました。

新鮮さが何よりも大事なものもある。
一方、しばらく寝かせることが良いものもある。
長く置くからこそ、良さが味わえるものもある。

一つ一つが違うからこそ、理解していくのが楽しい。

毎日そういう楽しみを味わいながら生きていくのって良いなあ、
って思います。

昨日、シャンパンボトルに詰められたコーヒー豆を購入
してきました。

夫と二人で、昨日教えていただいた方法で、とっておきの
一杯をいただくのが、今から楽しみでなりません（＾－＾）

私達２人で”コーヒーセラーオーナーズ”年間契約を
するのは飲む量的にちょっと無理かもしれませんが、
Healthy,Tasty&Wiseの仲間たちと一緒になら契約を
考えても良いかな・・・・ともくろんでいます。

世界一美味しいコーヒーを一緒に楽しみたい方、是非
声をかけてください♪

　　　　

お味噌を使ったレシピ

2011-03-04T13:32:00.008+09:00

今年の味噌仕込み会の時にお出ししているお料理。

昨年は自分のお味噌で味噌料理を披露していただき
ましたが、今年は味噌作りで疲れた皆さんを労う
気持ちで、私が作っています。

お出ししているのはこんな感じの物。

✾ねぎ味噌焼きおにぎり（玄米）

(こちら、ねぎ味噌の写真。これを玄米おにぎりに塗って、
魚焼きグリルで軽くあぶります）

✾椎茸とねぎのぬた

✾煎り大豆の味噌和え

　　→レシピはこちら

✾叩きゴボウの味噌胡麻和え

✾豚シャブ＋茹で野菜のコチュジャン玄米味噌ソース

味噌仕込みの後いつもお出しする恒例の、米麹を使った
甘酒（胚芽米で作ります）はデザートに♪

味噌作りで疲れた皆さんもご飯を食べて元気回復です！

✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾

去年初めてお味噌作りをされた方からとても興味深い
お話をお聞きしました。

彼女は、昨年、米麹の味噌（出来上がり5kg）を２口
申し込みされました。

１口は作り方を学びがてら我が家のリビングで一緒に
仕込み、もう１口はお家に帰ってご自分で仕込みをされ
ました。

２つの甕にそれぞれ収められて、同じ場所で同じ時間を
過ごしました。

そして秋になり、お味噌を確かめてみると・・・・・

色はもちろん、味も全く違ったそうです。

どう違ったかというと、我が家で作ったものは美味しく
仕上がり、ご自宅で仕込まれたものは、塩のきつい色の
濃い仕上がりで、お口に合わず、冷蔵庫に仕舞われている・・・
とのことでした。

私自身、毎年皆さんと一緒に味噌作りをしていて思うのは、
我が家の味噌は、発酵がとてものんびりなんです。皆さんが
「もう美味しく出来ました～♪」とおっしゃるので、蓋を
開けて「どれどれ」と確かめてみても、まだ味がまとまって
いない。そしてちょうど１年ぐらい経ったとき、初めて
「まあ、良いかな♪」という感じになるんです。

私はこの理由を、我が家の北側の部屋は気温が年中低いから、
だと思っていました。しかし、どうも理由はこれだけではない
らしい・・・今回そう思うに至りました。

我が家は、ありがたいことに、皆さんに「居心地がよいお家」
と言っていただきます。お尻に根っこが生える・・・と（笑）。

どうもまったりしてしまうらしいんです。

ここに到着した麹菌ちゃん達もついついのんびりして
しまうんでしょうか？？　それとも、この場所でリラックスして
作っていただけたことが功を奏したのか？？

私達夫婦はとうてい「のんびりさん」な性格の人たちでは
ないんですけどね（笑）。

理由はともあれ、とても面白いお話をお聞きすることが
出来ました。

上海に住んでいた時、一人で黙々と仕込んだお味噌。
毎晩遅くまで仕事で帰宅出来ない夫へのイライラとか、
思い通りにならない中国での生活へのイライラとか・・・
そういう思いを抱えて作ったお味噌は美味しくなかった(>_<)

塩のキツイ感じになっちゃったお味噌は、お味噌汁では勝負
できないので、魚やお肉の味噌漬けなどをたくさん作りました。

今日は体調も整ったので、私もお味噌の仕込みをします。

今年も美味しいお味噌が出来ますように～（＾－＾）

今日から味噌作り♪

2011-03-03T12:39:00.006+09:00

今日からクッキングサークルで味噌の仕込みが始まります。

毎年恒例となった味噌づくり。
今年で何度目かなあ～。

今日から日曜日まで、我が家で16名の方が味噌作りを
します。美味しいお味噌が出来るよう、頑張りましょう♪

そして、今までクッキングサークルで味噌作りを経験
された方たちが、自分のお家でも作っていらっしゃいます。

今年の秋にまたみんなのお味噌の出来栄えを披露していただく
のが楽しみです。

同じ材料で作ったお味噌なのに、過ごした環境、混ぜた人の手、
様々な違いで、全く味の違うものになります。本当に不思議。

そして、面白いのが、なんとなく、その人の人となりが表れる
お味になるということ（＾－＾）
すごく面白いです。

私は今年は蔵つき麹の麦麹を使ったお味噌を作ります。

ただ、昨日ちょっと疲労から風邪をひいてしまったので、
明後日あたり、体力が回復してから作ろうかと思います。
自分が元気でないときにお味噌を作ると、どういうわけか
お味噌も元気がない感じになるのです。

手を通じて自分の“気”が込められるからなのでしょうね。

味噌料理を共に食べつつ、愉しい時間を過ごしたいと思います。

（こちらは昨年の味噌会の様子。今年は私が簡単なお食事ご用意します～）

40歳が近くなることをきっかけに食事を簡素にして以来、
お味噌の登場回数が急激に増えました。

やはり日本人の食卓には欠かせない調味料ですね。

日々の食卓の礎となるこの味噌。
味噌作りは毎年この時期に楽しむ、生活の中の楽しみ、です。

✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾

味噌を作るのはちょっと大変～、と思われる方は、
正しく作られた本物のお味噌を購入するのがおススメです。

時間をかけてちゃんと発酵させて、酵母が生きたまま
食事作りに使うことが出来る。そういうお味噌、実は今の
世の中では貴重な存在です。

マルカワ味噌

こちらのお味噌すごくおススメです。
いろいろ種類があって、迷っちゃいます（＾－＾）

今日も寒いですね。
こんな日は、ちょっと濃いめのお味噌汁で暖まりたい。

我が家の玄米味噌はなめことベストマッチ。
今日もなめこ汁お出ししますよ～♪

まだまだ続くよ、チョコレート♪

2011-02-22T17:16:00.006+09:00

今年も楽しく取り組んだチョコレート作り。
やはり一度手作り出来たてのチョコレートを食べたら
他の物は食べられません！

今年は参加者の方たちにラッピング用の箱とリボンなども
用意して、皆さんが周りの方がたに美味しい幸せをお届
出来るようにしてみました。

私も出来上がったチョコレートを箱に入れてリボンをかけて・・・

大切な方たちにプレゼントいたしました♪

そして、今日は、私一人でのチョコレート作りに初挑戦して
みました！

昨年のレッスンで作って、今年は作らなかったものを含め、
１kg分のクーベルチュールを使いきる量のチョコレートを
作りました。

８時間連続での作業だったので、本当に疲れました(>_<)

でも、なんとか無事に出来てホッと一息。

瞑想明けでちょっとお疲れ気味の私達。
甘いもので癒されたい～♪

ただいま

2011-02-21T21:10:00.002+09:00

昨晩瞑想センターから戻りました。

今回は、私は奉仕者として、夫は瞑想者として参加
しましたが、それぞれに学びを得て、大変充実した
時間を過ごすことが出来ました。

2005年の年末にインドで初めての10日間コースに
参加して以来、大体年に1-2回ほどコースに参加して
きました。

初めの頃に比べて最近は、特に今回は、こうして
コースに参加することが、自分にとっての「日常」
の一部になってきていることを感じました。

最初はもっと”特別”なことをしている、という感覚が
ありましたが、今は瞑想をし、徳を積む生活を心がける
ということが、自然になって来たのだなあ、と思います。

今回のコースでお世話になりました皆様、本当に
ありがとうございました。皆さんのお陰で素晴らしい
時間を過ごすことが出来ました。

またお会いできるのを楽しみにしています♪

行ってきます♪

2011-02-07T21:14:00.000+09:00

2月9日から20日まで、日本ヴィパッサナー協会の
千葉センターに行ってきます。

その間、メールなどに返信できなくなります。
ご不便をおかけいたしますがご了承くださいませ。

今回、私は奉仕で。
夫は瞑想者として。

日常と違う修行に適した場所で、訓練を積んできます。
日常生活に生かすことが出来る訓練となりますように。

いってきます！

チョコレートの会♪　と　近況。

2011-02-04T20:15:00.007+09:00

今年2年目を迎えたチョコレートの会♪

友人のさっちゃんのお力添えのお陰で、今年も
美味しいチョコレートを皆さんと一緒に作って
います。

明日は私も生徒さんとして参加！
美味しいチョコレートが食べられる～！！
うれしい！！！！

昨年初めてさっちゃんと一緒にチョコレート作りを
させていただいた時は、チョコレートってこんなに
美味しいものなのか・・・とまさに目から鱗でした。

子供のころからチョコレート大好きで、旅行で行った
ベルギーやバイヨンヌでもたくさんチョコレート食べて
・・・でも今まで食べたどんなものより美味しかった。

その感動を周りの方たちも味わっていただきたくて、
Healthy,Tasty&Wiseでの開催を決めました。

去年の記事はこちら♪
「チョコレートばんざい！」

ここ最近の私の重要テーマは「日常」と「非日常」。
殊に食事に関して、このことを意識しています。

チョコレート作りを愉しむこの時間は間違いなく
「非日常」な時間。1年に1度、この時期を心待ちに
してきただけに、ワクワクと心躍ります。

一方、私が今取り組んでいきたいと思っているのが
「日常」の食を整える術を伝えること。今までの形を
変化させて、もっと毎日の、当たり前の、そして、実は
それこそが心と身体を支えていく食事、を皆さんと楽しみ
たい。

どうやって実現しようかといろいろ考えています。

そして思うのが、こういうことは実は家庭の中で
行われるべきことなんだろう、ということです。日常は
日常の中で自然と身につけるもの。日々の食卓に上る
食事は母から子へと受け継がれ、それが家族の心身を
支える礎となっていく、というのがごく自然なことだと
思うのです。

それを、家庭ではない所でどうやって実現して行こうか。
もうすぐ考えがまとまりそうなんですが、まだ
まとまらない(>_<)　

でも、もう少しです！（と、思います（＾－＾））

私は実家が料理屋で、母も鮨屋を営む家に生まれた人。
ごく普通の食卓、というのを経験していない私は、
大人になって初めて自分の今までの食生活が普通の
家庭の食ではない、ということに気がつきました。

兄が小学校1年生の時、学校のテストで「台所に
あるものに〇をしなさい」という問題に正答できず
担任の先生が母に「この子は大丈夫でしょうか？台所に
ある家電や道具が分からないみたいなんですが・・・」と
相談されたそうです。

そこで分かったことは、我が家ではそれらの道具は「台所」
にはなくて「調理場」にある、と子供たちが認識している
ということでした。

だからこそ私は日常の食に興味があるのです。

私の身近にいた人たちは糖尿病も多かったし、その他
食生活との関連が深いといわれる病気で命を失った人も
多かった。そういう姿を子供の頃から見てきました。

だからこそ、私はそうならないためには食をどう
整えればいいのか、ということをずっと気にして
生きてきたんだろうと思うのです。

最近、私は、身近な人の食や生活を見直すお手伝いを
させて頂いています。健康的に体重を落とすサポート
をさせていただいたり、逆に食べても食べても体重が
増えない方に提案をさせていただいたり。

私は何に関しても専門家ではありません。
だからこそ、何か一つに拘らず、その人、その状況に
合った提案が出来るかもしれない。

自分が何のスペシャリストでもないことをありのままに
受け入れられるようになって初めてそう考えられる
ようになりました。

栄養学の話をすることもあれば、自然療法の
話をすることもある。食事の話をすることもあれば、
フラワーレメディの話をすることもある。そうやって
目の前の人の今の状況に一番いいのではないかと思う
ことを、提案させていただいています。

そして、それを受け入れるかどうかは、その人次第。

私はこういうことが大好きだなあ、って思います。
やっていてとても楽しいし、充実感があります。
二人三脚で進んでいるようで楽しい♪

二人三脚に参加してもらうための唯一の条件。
それは「本気かどうか」です。

元気があれば何でもできる（＾－＾）
本気であれば何でもできる（＾－＾）

THOMAS PINK

2011-01-24T15:08:00.006+09:00

ロンドンの有名なJermyn Street。
これぞ英国紳士！といううっとりする品々が
この通りには溢れています。

THOMAS PINKというシャツ屋さんがあります。
クラシックなダブルカフスのシャツからカジュアルまで、
さまざまなシャツが揃っています。

THOMAS　PINK

最近素肌にシャツを着るようになった夫。
そもそも、シャツはスーツを着る際の「下着」の
存在だったということで、「そもそも」が大好きな
彼は早速実践しています。

そして気づいたことには、この「PINK」のシャツは
とても肌触りが良いのだそうです。もう10年も愛用している
シャツだけれど、素肌で着ることで初めて分かることなの
だなあ、と思います。

Fashion PressによるPINKブランドの解説を引用すると
「シャツには、最高級の糸を使用した、二つ折り
コットン(two-fold cotton)を使用し、肌触りが
非常に良く、この上質なコットンは、同じ100％
コットンとタグ付けされている製品とは異なるもの
に感じる。正確かつ、一定の高い基準をクリアした
ものを店頭に並べる。」とあります。

服ってデザインも大事だけど、やはり着ていて気持ち
が良い、というのがとても大事。若いころと違って
この比重がとても大きくなってきたような気がします。

残念ながら「PINK」は日本にはお店がないのですが、
webショップで購入することが出来ます。

でも、やっぱりロンドンのお店に行きたいなあ～・・・

宝物が増えました♪

2011-01-20T11:11:00.001+09:00

私の旦那さまの趣味は「漆塗り」

早いものではじめてからもう5年になります。

漆塗りは本当に根気のいる仕事。
塗る、という作業よりも丁寧に研いだり、乾かしたり、
と手間も時間もとてもかかります。

しかし、手間暇かけて出来上がった作品の素晴らしさは
息をのむほど美しい。

そして、夫の丹精がこもった器は我が家の宝物。

時間がかかるから、そんなにたくさんの作品が
次々と出来上がるわけではない、というのも良い。
器への愛しさを感じます。

今まで作ってくれたもの。

輪島の漆塗り関係の方にも「とても良く出来ていてびっくり！」と
言っていただいたお皿。素晴らしい出来栄えです。

苦労して仕上げた大きなお椀。
お雑煮やおうどん、おそばなどがグレードアップ！

そして今回の作品はこれ。

手になじむお気に入りのお椀が欲しくて、2人で形を選び、
2種類作ってもらいました。

そして、小さなお皿はお惣菜をちょこっと盛るのに便利な
サイズ。

早速食卓に並べて愉しみました。

私達は2人とも「実用の美」が好き。

こうしてお気に入りの物たちに囲まれて過ごすのは
何よりのしあわせです。

将来、歳をとったら、今手元にある食器は全て処分して、
夫の作ってくれた応量器だけで日常を過ごす、というのも
ちょっと憧れます。

そうやって、何も持たずに土に還りたいな、なんて思います。

冬はエネルギーいります！

2011-01-18T18:47:00.005+09:00

毎日寒い(>_<)

この寒さで、身体は体温を保つため相当エネルギーを
必要としているんだなあ、と感じます。

だって、お腹が減るんですもの（＾－＾）

それに、お肉やこってりしたものを欲するように感じます。

なので、その欲求に従って本日は羊肉。

上海に住んでいた頃、羊肉の火鍋が大好きでした。
寒くなるといきなり混みあう火鍋店。

食べた後は身体がポカポカ。

一度何の気なしに初夏に食べてしまった時には、
体中が火照って一晩中眠れませんでした・・・（汗）。

身体を温めるパワー全開な羊肉。
今日はラムチョップをオーブンで焼きました。

全粒粉のパンを焼いた時、余りをフードプロセッサに
かけてパン粉にしておきます。それを冷凍しておくと
いつでも美味しいパン粉が使えます。

今日もそれを解凍し、乾燥ローズマリーを刻んだものと、
刻みニンニク、塩、胡椒、オリーブオイルを混ぜたものを
ラムチョップにまぶし、耐熱皿に入れてオーブンへ。

180度で20分ほど焼いて完成。

自然農法野菜のお店で買ったルッコラ、にんじん、コリアンダー
のサラダと共に。

作り置きお惣菜のきんぴらや昆布の煮もの、胡麻和えなどが
一緒に並ぶとなんだか不思議な食卓ですが、これも家庭の
食卓の良さ、ということで（＾－＾）。

明日は和食の食卓に戻しましょ、っと♪

寒い～(>_<)

2011-01-12T10:30:00.004+09:00

寒い毎日が続いています。

外に出る時は絹と綿の冷え取り靴下を重ね、
その上にタイツ。
そしてさらに靴下を履いています。

昨年の終り頃からフランスのBLUEFORETという
ところのタイツを使い始めました。
まだ日本ではセレクトショップなどで数点おいてある
だけですが、フランスではたくさんの種類の素敵な
タイツ、靴下を展開しているブルーフォレ。

ブログを見ると雰囲気伝わるかな。

BLUEFORETブログ

日本に入ってきているのは黒やグレーのベーシックなもので、
私がこのタイツが気にいったのは、素材が良いから。

私が購入したのはウール、シルク、コットンで９９％。
その他１％ストレッチ素材が（アクリルかなあ？）入っています。

ものすごく履き心地が良く、本当に暖かで肌になじみます。
チクチクもしないし、厚くもないから私はジーンズの下にも
はいちゃってます。

素材が良いのでお値段も安くはないけど、こんな履き心地の
物は今まで出会ったことないです。

コットン中心の物もありますが、伸縮具合はやはりウール、
シルク物の方が断然良いです。

また、アクリルの分量がもっと多いものもあり、それなら
お値段もお安めですが、やはり化繊は避けたい。
肌に身につけるものは自然素材が良いですよね。

まだ日本では手軽に購入することは出来ないですが、
早くこのお店上陸してくれないかなあ～。

私はNOLLY'Sで購入。
Drawerでも扱っているのを見かけました。
すごくおススメです！

✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾

～今日の夕餉～

今日は新宿伊勢丹で加賀蓮根を購入。
加賀蓮根特有のもちもち感を愉しみたくてお料理しました。

写真では全然伝わらないのが残念ですが、すっごく
美味しく出来ましたよ～♪

加賀蓮根の皮をピーラーで剥いて、大根おろしで
おろします。そこに卵白を半個分ぐらいと塩ひとつまみ
を入れて混ぜます。

焼きアナゴが手元にあったので、短冊切りにして入れ、
水出汁を取った後の昆布も細切りにして混ぜ混ぜ。

フライパンに菜種油を敷いて、↑をミニハンバーグ状にして
並べます。蓋をして10分したら裏返し。裏返したらまた
蓋をして10分。

小鍋に昆布だしと日本酒、みりんと醤油を入れ、葛粉で
とろみをつけて餡を作っておきます。

焼きあがった蓮根餅に餡をかけて出来上がり。

もっちもちで美味しかったですよ～。

他のメニューも並べてこんな感じの夕飯でした。

・鰆の味噌漬け（1切れを4等分したもの）
・茎わかめを使ったチョコチュジャン和え
・根菜の煮物
・こんにゃくのピリ辛煮
・タコと新玉ねぎの亜麻仁油＆柚子胡椒マリネ
・小松菜の胡麻和え
・干瓢と干しシイタケの煮もの
・雑穀入り3分づき米
食後にリンゴ半分

七草

2011-01-09T12:04:00.001+09:00

7日は七草でしたね。

玄米がゆを炊いて、七草を入れて玄米七草粥を食べました。

いかにも”お掃除”してもらえそうな味と香り。
お正月に愉しんだ非日常の暮らしとのけじめをつけ、
今日からは日常に戻りますよ、っていう儀式のような
感じがしました♪

玄米がゆが余ったので、玄米麹と一緒に混ぜて
炊飯器の「保温」で7時間放置。
玄米甘酒を作っておきました。

寒い時に生姜のしぼり汁をちょっと入れて飲むと
温まってホッとします。

ここ数日の厳しい寒さ。
甘酒飲んで一息つきたいです。

春が待ち遠しいなあ～

偏見

2011-01-07T10:03:00.002+09:00

以前、何かの雑誌で、こんな文章を読みました。

「『私にしか出来ないこと』を探そうと懸命になるより、
『私に出来ること』を精いっぱいやることが大事」

本当にそうだなあ、って思いました。

私には「自分は人とは違う」ということを示したい、とか
「自分は何をするべきなのか」というよな、何か自分を
「特別」と思いたい気持ちがたくさんあります。

普段の生活の中で自分が思っていることを客観的に
観察したり、または、瞑想をしたりすると、そういう
自分の存在に対する執着をものすごく感じます。

そういう自分への執着を今までは認められなかったから
こうして冷静にそれを受け入れられなかったのだと思います。

もちろん人は一人ひとり特別な存在で、その一人ひとりの
考えがいろいろな人に影響を与えて響き合っています。

しかし、それと同時に、私は特別な存在などではなく、
私の考えは私という存在を通して発せられるただの偏見
だということにたどり着いて、なんだかとてもホッとした
心持になっている今日この頃なのです。

私がここで話していることは私の「偏見」。

そう思うと、これからもゆるりとここで私の偏見を
ご披露させていただこうと、思うのです。

～今日の夕餉～

野菜の宅配で立派な下仁田ネギが届きました。
トロトロに煮たものがたっぷり食べたかったので、
今日は牡蠣を買って味噌鍋仕立てにすることに
しました。

土鍋に昆布だしを入れ、下仁田ネギ２本を煮て、
そこに大根、里芋、しめじ、ゴボウ、牡蠣を入れて、
豆味噌とコチュジャンを少し。

小寒にふさわしい鍋料理、野菜いっぱいのあったか
メニューとなりました。

・牡蠣の鍋仕立て
・昆布と実山椒のサッと煮
・ピリ辛こんにゃく
・白菜の浅漬け
・紅白なます
・きんぴらごぼう
・干瓢とだしがら（干しシイタケと昆布）の煮もの
　白ゴマまぶし
・ゴマ塩
・玄米ご飯

食後にみかん。

干瓢とだしがらの煮ものは今度レシピ載せますね♪

あけましておめでとうございます

2011-01-06T19:55:00.003+09:00

あけましておめでとうございます
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

新年早々ゴルフに行ってきました。
元旦、2日と1泊2日で2プレー。
天気に恵まれ、風もあまり強くなく、快適な
プレーができました。

今年は昨年以上にゴルフに夢中になりそうです。

頑張ります！

昨年、何回か「本日の夕餉」をブログに載せたところ、
メニューを考える参考にしてくださっているという
お話を聞き、とてもうれしく思いました。

今年は、出来る限り、我が家の日常の食卓を
記録に残したいと思いますので、本日の夕餉
を続けていきたいと思います。

お正月は、一番の「非日常」。
お節料理を食べて、お雑煮を食べると、新しい年の
到来を実感します。

7日の七草がゆまでは、ちょっと非日常を愉しもうかな。

ありがとうございました

2010-12-31T12:36:00.002+09:00

今日で今年も終わり。
月並みですが、あっという間の一年でした。

楽しくて、わくわくすることがたくさんあった一年。
こうして幸せに日々をすごせることはありがたく、支えてくださる皆様のお陰と感謝の気持ちでいっぱいです。

昨日、クッキングサークルのメンバーの方たちと共にお節料理を作りました。
「料理教室」としての活動は今は休止中なので、希望者で集まっておせちを作る、という感じの会です。

久しぶりにワイワイとおしゃべりしながらのお料理はとても楽しい時間でした。

みなさんの力を合わせて出来たお節料理。

今日、フライングでそれらの品々を食べながらこんな風に思いました。

昔は家じゅうの女性たちが集まって作ったお節料理。
それぞれの家の、それぞれのやり方で、家族の囲む正月の食卓を彩ったのでしょう。

今は、買ってきたお節料理を並べたり、外食を愉しむお正月だったり。
また、お正月も仕事だったり、一人で過ごすお正月だったり、と手作りのお節を家族でいただくことも減っているように感じます。

そんな時代だけれど、私はこうしてみんなで力を合わせて作った、素敵なお節料理でお正月を迎えることが出来る。
なんと、幸せで、ありがたいのだろう。

昨日集まってくださったみなさんはじめ、本当に多くの方たちが私を支えてくれていて、そのお陰で私達がこうして幸せで穏やかな日々を過ごすことが出来る。

一つ一つのお節料理を眺めながら、みんなの笑顔が思われて、その素敵な心がこの中にぎゅっと詰まっているんだなあ、と感慨無量の気持ちになりました。

こんな素敵なお節で迎える新年。
素晴らしい年にならないはずがありません。

一日一日を大切に、徳を積むことが出来る日々を過ごしたいです。

今年一年、本当にお世話になりました。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。

良いお正月をお迎えくださいませ。

12月11日(土）

2010-12-28T10:05:00.002+09:00

今日はハワイ島一周ツアー。

キラウエア火山を中心に後は軽く島をめぐるといった
感じ。私達はコナコーヒーの農園と、キラウエアに行ければ
満足だったので、ちょうど良かったです。

私達が滞在していたワイコロア地区にあるコンド
ミニアムまで迎えに来ていただいて、コナの街中に、
他の参加者の方を迎えに行きます。

コナの中心地は、海がすぐそこ。
トライアスロン競技が行われる正式な場所として有名な
ところだそうで、「ランの終わり、水泳のはじめ」となる
地点にボードがかけられて説明が書かれていました。

見るからにトライアスロンやります！という方たちが海で
泳いでいました。短い距離でも走るのはちょっと・・・という
私には、本当に鉄人に見えます。

コナの街中から最初に向かったのはコーヒー農園。

コーヒーの焙煎作業がまさに行われていて、興味津津
見させていただきました。

一応、中国茶の資格を取る勉強をしたおかげで、
お茶については一通り加工の流れが頭に入っています。
今回、コーヒーの焙煎作業のお話を聞かせていただいて、
お茶の加工の流れと似ているなあ、という印象を持ちました。

コナコーヒーは手摘みで収穫されるため、熟し具合が
均一だそうで、品質が高いということです。私は普段、
あまり積極的にコーヒーを飲む方ではありません。もちろん
コーヒーの香ばしい香りは大好きで、おいしそうだなあ♪と
思うのですが、飲んだ後胃がいまひとつ調子悪くなるので、
たま～に愉しみとしていただいています。

でも、せっかくのコーヒーの有名な産地を訪れるという
ことで、今回は飲む気満々でした(^^♪

手摘みで収穫した豆の100粒に3粒ほど「ピーベリー」
と呼ばれる豆があります。普通、一つの豆は2つの半月形
に割れて、それが典型的なコーヒー豆の形となります。
しかし、「ピーベリー」は半月形には分れず、
小豆豆大の小さめのホールビーンの形のままです。
一種の「奇形」な感じです。

カフェイン含有量が少ないと言われ、味も優しく
まろやかだそう。コナで購入しても、他の豆より高価ですが、
他のハワイの島でも既に高値で取引されるそうで、
ましてや日本で買えばそれなりの良いお値段となります。

焙煎作業を見学させていただいて、その細やかな
温度管理など、さすがだなあ、と感心しきり。
最後は人の目でオイルの出具合をチェックしながら
焙煎終了。即、窯から出して撹拌しながら温度を
下げます。

直売所では昨日焙煎したてのコーヒー豆を購入。

産地で購入するのはやっぱり楽しいものですよね♪

ハワイ島一周ツアーは、この後プナルウ黒砂海岸、
通称ブラックサンドビーチへ。溶岩が削られ、まるくなった
感じの砂が広がるビーチにはウミガメも日向ぼっこに来ます。
文字通り、海岸の砂は真っ黒。とても珍しい色合いです。

お昼はハワイ島到着6日目にして初めて食べるロコモコ。
10代の若者の男のことかがいかにも大盛りで食べそうなお味。
アラフォーの我々、もっと若い時に食べたかったかも（笑）。

この後、キラウエアのサーストン溶岩トンネルを散策。
ここで、トンネルに手をかざすと、両手が電気でしびれたような感覚を感じ取ることが出来ます。
スピリチュアルスポットとして有名だそう。
地球のマグマが流れたその莫大なエネルギーを感じることが出来ました。

そして、ジャガー博物館を見学。そして、その近くから
ハレマウマウ火口を眺めました。現在、小さく煙が上がって
いる状態ですが、地中を絶え間なくマグマが流れ、活動は
継続しています。驚いたことに、この地に立った時、
脚に電気が走るようなピリピリした感覚を強く感じました。

この感覚はハワイ島についてからよく感じていたの
ですが、場所によって強く感じたり、全く感じなかったり。
さすがに活火山の火口付近は莫大な地球の力が感じられる
のだなあ、となんだか恐ろしいような、しかし自分たちが
暮らしている地球ってこういう星なんだなあ、というような
敬虔な気持ちになったりして。

ハワイ島では「地球」という星について思いをはせる機会が
多くありました。

溶岩の固まった上をしばし散策。望遠鏡で見ると赤く
流れる溶岩を確認することが出来ました。

また、地中の溶岩の熱が地表近くの水分を熱して
水蒸気を噴き上げる様子などを見ることもでき、
その水蒸気に当たってみることも出来ました。

温泉の湯気が激しく噴き上げる中に
入るような感じ。まるでスチームサウナでした。
ものすごく気持ちよくて、なんだか気分すっきり。
疲れが吹っ飛んだようなりました。やっぱり、温泉って
心身の疲れを洗い流してくれるんだなあ、って思いました。

この後、ヒロの町にあるビックアイランドキャンディー
の工場に寄って、お買い物。とてもおいしいショート
ブレッドです。ここで購入する以外入手方法はないそうで、
空港などではこちらの商品をまねしたものがちらほら（笑）。

コナコーヒーと共にいただくのがとってもおいしくて、
滞在中は一日1枚、楽しみにいただいていました♪

ハワイ島北部は車中から眺めただけでしたが、ユーカリの
林あり、滝あり、北海道のような景色が広がる牧場あり、
スコットランドのような石＋高山植物の景色あり、
イギリスの湖水地方のような風景あり・・・・と本当に
刻々と変わる景色を眺めながらの時間でした。

その豊かな気候から、本当にありとあらゆる植物が育ち、
それが地産地消で楽しめるハワイ島。すごいなあ、と感心
しました。

ハワイ島一周は、大体東京から大阪片道ぐらいの距離が
あるそう。駆け足での見学でしたので、ぐったり疲れました。

宿に戻ってお風呂に入って二人ともすぐにダウン。
なんだか私まで風邪をひいた感じ。。。。

明日大丈夫かな(>_<)

12月10日(金）

2010-12-27T10:04:00.002+09:00

一応夫の熱も治まったので、今日もゴルフ。
でも、なんだか雲行きが怪しい。

朝、スタートするときに「今日雨が来るから
ちゃっちゃか周っちゃう方が良いよ～」とスターターの
方から言われたけど、あんまり気にしてなかった。

すると、14番ホールに向かう頃ちらほらと雨。
「きっとすぐ止むよね」なんて言って待っていたけど
雨はあがらず。

結構土砂降りになってきた。

雨の中でゴルフをすることは慣れている私達。
ゴルフを始めたのはイギリスにいる時だったから
その辺は全く平気。

しかし、今回は結構な雨降りの上に、いつもは
完全に準備出来ている雨への装備が何もない。

根性で15ホールを終えたけど、これはまずそうだ・・
と判断。カートに乗ってゴルフ場を駆け抜けて、クラブ
ハウスに到着すると・・・

それはそれはすごい豪雨。
空がひっくり返っちゃったかと思うぐらい。

「あそこで切り上げてきて本当に良かった」と話し
ながら昼食を取りに行くと、隣のテーブルのアメリカ人が
話しかけてきた。

話によると昨晩マウイ島ではものすごい長時間にわたり大量の
雨が降り、その雨雲が流れてハワイ島に来ているから止むはず
がない。今日は珍しい天気を経験できて逆にラッキーかもね、
と言われた。

その年に何度もないような雨のおかげで、ハワイ島最高峰の
マウナケアは雪が積もった。

というわけで、明日はゴルフは無理かもしれないから、他の
アクティビティーを検討しましょう、ということになり、
やっとハワイ島観光に踏ん切りがつく。

ハワイ島の観光の検討で便利だったサイト

ハワイ島一周のツアーに参加することにして、無事予約も成立。

明日はゴルフはお休みで、観光に専念します！

✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾

この夏の肉体改造プロジェクトで、ジーンズ2サイズダウン
しましたが、それを維持することが今の私にとっての重要
課題。

旅に出ている間に少しでも戻るのはまずい！ということで、
今回の旅行に際して持っていったのが携帯体重計。

これ、650gしかなくて本体/23×13×2cmしかないのに
100g単位で測れるすぐれもの。旅行の時ってパッキングした後に
スーツケースの重量をチェックしたいから、その時にもすごく
便利＆安心。（スーツケース量るならもっと小さいものが
発売されているけれど、それだと体重量れないので・・・）

毎日体重チェックが出来て、結局この旅行中全く増加せずに
無事に乗り切りました（＾－＾）

一日3食のうち、2食は自炊、そして毎日ゴルフしていたことも
大きいと思いますが、やはり毎日チェック出来たことはとても
安心できました。

とってもお勧めのすぐれものです♪

12月9日（木）

2010-12-24T10:01:00.000+09:00

そんなわけで、夫はダウン。
危険なほどの熱はとれ、やっと汗をかけるようになった
ので、身体は楽になってきたみたい。

まあ、今日はゴルフはやめましょう、ということで
一日コンドミニアムでのんびり。

私は一人でスーパーに買出しに行ったり、のんびり
本を読んだり、とゆったりな休日です。

コンドミニアムでは自宅で過ごすのとあまり変わらない
感じで滞在できます。キッチンには必要なものは全て
揃っているし、洗濯機も乾燥器もある。

アイロンも、DVDも、コーヒーミルやコーヒーメーカーも。
コーヒーメーカーなんていつもは全然興味ないんですが、
今回はコナコーヒーの産地だったので、挽きたてのコーヒーを
愉しんでみよう、という気持ちでいたので装備充実はとても
嬉しいことでした。

今回、自炊するにあたって持参したものは以下の通り。

・玄米2kg
・みりん
・日本酒
・醤油
・オリーブオイル
・亜麻仁油
・バルサミコ酢
・ごま油
・冷凍本わさび
・梅干し
・佃煮2品
・麦みそ
・塩＆胡椒
・麦茶、番茶の茶葉

現地でも調達できるじゃない？と思うけど、いつも納得して
使っているような品質の物を手に入れるのは無理。たとえば
お醤油も現地で売っているキッコーマンは日本のそれとは
味が全く違う。なので、持っていく方が安心♪

お陰でハッピーな食生活が送れました。

✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾

ハワイ島は島のすぐ近くまで深い海になっているので、大型の
魚－まぐろやカジキなど－が生で手に入るそうです。

スーパーで美味しそうなお寿司を発見。
試してみたくて購入しました。
本日の夕飯。

これはどう見ても冷凍ではない生マグロ。

予想通りすごく美味しかったです。

これは、なんとしても美味しいマグロの刺身を手に入れて、
そして海藻も手に入れて、自分でポキを作りたい！
そのために本物のわさび持って来たんだもの♪

本日の他のメニューはこんな感じ。

やはり海外ではお野菜とるときには欠かせないサラダ。
亜麻仁油やバルサミコ酢はこのために持参。
スーパーで、ミックスビーンズのスプラウトを買うことが
出来、涙出そうに嬉しかったです。これ、すごく美味しかった。

グリーンピースとマッシュルームのスープ。
冷凍グリーンピースは比較的どこでも美味しいものが
手に入るので豆をたくさん取ることが出来る安心
メニュー。

サーモンも比較的安心して買える魚。
今回はファーマーズマーケットで購入したとびきり
美味しいコリアンダーと合わせたくて、グリルした
サーモンと軽くいためたガーリックと玉ねぎを合わせ、
南蛮風に。たっぷりのコリアンダーを和えてみました。
これもすっごく美味しかったです！

もう一皿は（写真では真っ黒だけど・・・）牛肉と
スプリングオニオンのすき焼き風？佃煮風？
これは、マリオットでビーフサンドを頼んだ際にあまりに
肉の量が多くて食べきれず持ち帰った牛肉を再生したもの。
ごはんにとっても合う味になりました。

こんな感じの美味しい食卓を愉しみました。

ゴルフコースを眺めながら♪

12月8日(水）

2010-12-22T10:03:00.002+09:00

朝食は、煎り玄米のお粥、梅干し＆佃煮。
そしてお味噌汁。

夫が作ってくれました。

1日1-2食がこういう食事だと、旅先での外食も
愉しんでいただくことが出来ます。

そして、いざ、ゴルフ場へ♪

気温は多分28度ぐらい。
木陰に入ると本当に涼しいし、カートで風をきりつつ
移動するのは本当に気持ち良いです。

しかし、この日、後半に入って息が荒くなって
疲れている様子の夫。連日のプレーで疲れたのかな？
と思い、宿に戻ってお風呂に入り、お昼寝。

しかしなんだか様子がおかしい。
身体全体に熱を持っているよう。

旅先で高熱を出して、疲れを一掃、大掃除、というのは
いつものパターンなのですが、今回は熱が出ても汗が
出ない。のどが痛くて、扁桃腺が腫れる感じなのはいつもと
一緒。なので熱射病かな？とも思うけど、そういうわけでも
なさそう。

いつもなら温かくして寝れば大量に汗が出るのに、今回は
危険なほどに身体の上の方が熱いので、今までやったことのない
方法に変更。

とにかく首から上とわきの下を冷やして、熱をとる。

キッチンにはアメリカ製の大型冷蔵庫があって、ありがたい
ことに、自動でクラッシュアイスが出てくる。

それをボウルに入れて氷水を作って、後はひたすら小さなタオルを
とっかえひっかえ額にのせて熱をとる。わきの下にはビニールに
包んだタオルを挟んで。

とにかく頭がゆだってしまいそうだったので、先日買ったレタスの
葉も頭にかぶせて（笑）横たわる夫。

1時間もしたら危険なほどの熱はとれ、身体全体が楽になった様子。
やっと眠れるようになりました。

今になって分かることですが、熱と乾燥で粘膜が焼かれるようになり、
熱も出るし、空咳もでる。冷やしてうるおしてあげないといけなかった
んですよね。

「冷やす」ということに最近特に抵抗があったから、なんだか新しい
発想でした。

✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾

去年の6月のスペインへの旅行で、連日の暑さ＋クーラー＋海水浴
で結構足元が冷えました。毎日お風呂に入って、半身浴で汗をだす
ことで回復していました。

なので、今回は湯たんぽを持参していました。

しかし、今回はこれが氷枕として大活躍。

気温はスペインより低い。
一応クーラーも入れてはいる。
朝晩はそこそこ涼しい。

しかし、足元が全然冷えないんです。
素足でいても冷たくならない。

私は素足だとすぐに脚が冷える人なのに、ハワイ島では
そういう感覚を全く持ちませんでした。

だけど、習慣はすぐには手放せず、結局しばらくは靴下を
履いたまま寝ていたんですが、これが安眠を妨げていることが
最終的に発覚（笑）。

気温などの条件だけをみてもダメなんですね。
その場所によって全く違う性質をもってるんだなあ、って
改めて学びました。

これからは少しづつ南国フルーツや、デザートが楽しめそう
です！

私特製「ハワイスペシャル！」
”パイナップル”と”ココナツウォーター”をブレンダーで
グウィーンと。

熱がとれて、身体が潤って元気になれます～♪

12月7日（火）　ゴルフ&火のエネルギーの話

2010-12-21T09:11:00.006+09:00

今日は早起きして、ワイコロアのゴルフ場に電話。

（クリックすると音声が出ます）

私たちのゴルフ合宿の拠点となる場所です。

このゴルフ場には2つのコースがあり、私たちの滞在するコンド
ミニアムはこのゴルフ場のBeachコース5番コースグリーンに隣接
しています。

なので、朝起きると、ゴルフ場を見渡せる幸せな場所♪

今回の滞在、レンタカーを借りるかどうか最後まで決めかねて
現地に到着しました。

私たちの活動の中心はゴルフ場とコンドミニアムの往復。
歩いて行けるところにホテルやスーパーもある。
観光で行きたいところはレンタカーでは無理なところもある。

・・・・ということで、最終的には10日間レンタカーを借りずに
過ごしました。

幸い、コンドミニアムとゴルフコースの往復はゴルフ場のスタッフ
の方が毎日してくれて、すごく助かりました。

初日は、Beachコースで午後11時半からプレー。
午後11時半を過ぎると料金が少し安くなるので、
特に時間に制限のない場合は、このぐらいの時間からの方が
お得です。

それから、このゴルフ場では、クリスマスシーズンに売り出す
"Holiday Gift Card"を扱っていて、例えば250ドル分使える
ギフトカードが15％オフで購入することが出来ます。

ギフトカード購入のページ

私たちは、事前に問い合わせをした時にこの情報をいただいていたので、
1000ドル分のギフトカードを850ドルで購入して、ゴルフのラウンドに
使いました。

また、4 round packageというのがあり、4回のラウンドの回数券を
売っています。これがあれば1回90ドルちょっとでプレー出来ます。

日焼け止めをたっぷり塗って、夏用のゴルフウェアーを着て
いざ！出陣。

日本の冬からいきなり常夏のハワイへ。
でも、風がとにかく爽やかで、汗もすぐにひきます。

なんとか頑張って18ホール終了。

宿に戻って水に浸しておいた玄米を炊き、持参した佃煮
や麦みそのお味噌汁で粗食な夕食。
何とも幸せな感じです。

キッチンには本当に何から何まで揃っているので、
とても幸せでした。

明日も頑張ってゴルフします！

✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾

ハワイ島に到着して以来、「暑い！」というわけではないん
ですが、なんだかとっても足元が熱い。というか、ジンジンする。
熱っぽい。

ものすごいエネルギーを感じる。

コナの空港からコンドミニアムに向かうとき、目にした
一面に広がる溶岩。

その溶岩の上に、不自然なまでに緑が鮮やかなリゾート地が
ところどころ見える。漆黒の溶岩と鮮やかな芝生の
緑があまりにも対照的で、理解に戸惑うほど。

ハワイ島はすごいパワースポットだと聞いてたけど、
この脚に伝わるジンジンするほどの熱は、火の女神ペレの
力なんだろうか？

・・・と疑問を抱く必要もないほど明らかに、それは火の女神の
力なんだと身体が納得している感じがする。

冷え取りに慣れて靴下を重ねることが日常になった私達は
「靴下脱いじゃって大丈夫なんだろうか？」と怖々だったけど、
日が経つにつれ、ここでは靴下を重ねている場合じゃないことを
納得するようになった。

初日の夜、２日目の夜、共に私たちはそれぞれいつもにはない
夢を見る。

私は恐怖をリアルに感じる夢。夫は怒りに燃える夢。

私達にしては日ごろになく激しい夢。

これもハワイ島のもつ、力なんだろうか？
この疑問にも間髪いれずに自分自身の答えが返ってくる。
多分そうだ、この場所の力だ。

人間の感情の一番根底にあるところ。
恐怖、怒りなど。

ハワイ島に来ると、そういう自分自身の深い所にある感情と
対峙することになる、と聞いていたので、なるほどな、って
思う。

そういう感情に正面から立ち向かうことが出来ない人は
この島には長くいられないそうな。

私は”怖い”という感情を隠して生きているんだな。
瞑想の時にも”怖い”という感情は出てくるもの。

それを認める時が来たんだなって納得した。

3日目からはリアルすぎる恐怖感を味わう夢は見なくなった。
ものすごくホッとした。

もしかして部屋が良くないのかな？なんて思って、ホメオパシー
のリフレッシュメントスプレーにバッチフラワーのクラブアップル
をプラスしたものをお部屋にシュッシュ、としたから浄化されたの
かもしれませんが。

この日以降、ハワイ島のエネルギーをまともに受けた夫は、
もうすでに長期休暇の際には恒例となった”休暇中の高熱”
に見舞われます（笑）。

今回は結構てこずりました(>_<)

12月6日(月）ハワイへ出発♪

2010-12-20T08:31:00.005+09:00

ハワイ島への旅行第1日。
午後10時半発の羽田―ホノルル便にのります。

・・・と、その前に、午後4時からの1時間、出発前の最後の
ゴルフレッスンを受けました。ゴルフ合宿ですからね、
参加者は我々2名だけだけど（笑）。

ゴルフバッグ２つと、スーツケースを持って
出かけます。私達にしてはとても荷物が多い。

理由は、コンドミニアムで自炊するための食料が
入っているからです。玄米、味噌、その他調味料等が
入っています。

羽田へは新宿駅西口からリムジンバスで。
45分ぐらいで着いちゃいました。

新しくオープンした国際線ターミナルは、この時間はとても
空いていて、とっても快適でした。ゆっくりウィンドーショッピング
して、飛行機に乗り込んで。

ホノルルでの乗り継ぎを経て、ハワイ島コナの空港に着きました。

空港からはタクシーでコンドミニアムへ。

今回滞在したコンドはワイコロア地区にある
Vista Waikoloaというところです。

こんな感じの、ゴルフコースに面したコンドミニアム。
２BRで、150㎡ぐらいあり、フル装備のキッチンつき。

”高級感溢れる”という感じではないけれど、とっても
快適に過ごすことができました。

到着した日は、すこし昼寝をしたあと、散策＆情報収集
がてら近所のマリオットホテルへ出向きました。

マリオットホテルのダイニングHawaii Callsでは、毎週月曜日、
メインのお食事メニューが半額になることを知り、この日
はマリオットでお食事することに。

このサービスはとてもお得なので、おススメです。

食事の後は、近くのクイーンズマーケットプレイスにある
スーパーで買いだし。

野菜や果物を中心に、買い物を済ませました。

ハワイ島ワイコロア地区は、日が暮れると街灯もあまり
ないので真っ暗。日が暮れたらお休みの時間、です。

早寝早起きで、ゴルフ合宿がんばるぞ！という感じで、
初日は早々に寝ました。

✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾✾

久しぶりに長めのフライトを経験してみたら、びっくり
するほどの脚のむくみ！！！

「きゃ～(>_<)」って感じです。

このむくみを何とかしなくては！と、お風呂に入って、
持参のアロマオイルをブレンドしてマッサージして、
麦茶を作って飲んで、ストレッチして、祈って（笑）
寝ました。

翌日には元通りにすっきり。

あーよかった♪

私の脚はもともとむくみやすいので、こんな悲惨な状況は
2度とごめんだわ！と思い、帰国便では最近ゴルフの時に
愛用中のこちらを履いて飛行機に乗り込むことに。

SKINS

9時間近くのフライトでしたが、驚くほど脚が軽い。
本当に、本当に助かりました。

フライト時の脚のむくみが気になる方にはすっごく
おススメです。

ただいま♪

2010-12-19T11:41:00.003+09:00

＜朝の光に包まれつつあるマウナケア山頂＞

17日の夜にハワイ島から戻りました。

すっかり黒焦げです(>_<)

初めてのハワイの印象はまだまだまとまりません。

ハワイ島で感じた地球や宇宙のこと。
火の女神ペレのものすごいパワー。
ハワイ、ニュージーランド、イースター島のポリネシア
圏の文化について初めてちゃんと思いをはせたこと。

毎日やったゴルフ。
溶岩に覆われた一面の景色と対称に、ありえない鮮やかさで
存在するリゾートエリア。

コーヒーが苦手な私が愉しんで飲めるコナのピーベリーコーヒー
との出会い。
美味しい高原野菜と、生マグロが同じ島で味わえる不思議。

標高4000mで観た満点の星空と流星。
快晴に恵まれた中で山頂付近から見た日の出。

アメリカンテイストへの苦手感はずーっと重低音のように響き
続けましたが（笑）、だからこそ、自分が好きだと思えること
を素直に感じることが出来たように思います。

しばらく留守します♪

2010-12-06T09:54:00.000+09:00

今日から17日までちょっとお出かけしてきます。
ゴルフ合宿inハワイ島。

参加者は私と夫の2人ですけど（笑）。

この時期にハワイ、というと、みんなホノルルマラソン？って
聞いてくれるんですが、私は走ることが大の苦手。
ゴルフは好きなので、それを満喫してきます！

ハワイってあまりに「＝日本人観光客いっぱい」というイメージ、
＋アメリカにはあまり興味なし、ということで全く目を向けて
いなかったんですが、ここ数年「ハワイはやっぱり良いらしい」
ということを周りの人から聞いて、「これだけ多くの人が
良い場所だというのだから、魅力的な場所に違いない」と
認識を新たにしました。

そして、今年の夏「12月のお休みにどこに行こうか迷ってて」
という話をすると、3日連続、3人の別々の人から「ハワイは？
ゴルフも出来るし、とても良いと思うけど。でも、あなたたちは
行くならハワイ島よ。ハワイ島なら楽しめると思うわ」といわれ
ました。

ハワイに島がいくつあるかも知らなかった私ですが、これだけ
言われるなら、何か縁があるに違いない。と速攻予約。

調べてみればハワイはパワースポットの宝庫だそうで、中でも
ハワイ島は第1チャクラに相当するような大地のエネルギーに
満ち溢れた場所らしい。

今までどちらかというと、智慧や叡智というような第6-7チャクラ
方面ばかりに興味があった私にしては、相当大きな変化です。

そんなことで・・・
「あ～ぁ、憧れ～のハワイ航路（航路じゃないけど・・・）」
となりました（＾－＾）

予約したコンドミニアムはゴルフコースの中。
フル装備のキッチンがついているので、食糧持参です。

アメリカになる前から現地で食べられていたものなども
興味あるので、現地での買い物も楽しみです。

数年前までは「海外旅行＝ハワイ」なんていうことは、王道
過ぎる感じがしていて、、ちょっとむず痒いと思ってた我々ですが、
最近はそんな感じもなくなり、自然と出来るようになりました。

年と共に変化するものですね。

最近日々のことをブログに書くことが、自分の気持ちを
知る助けとなっていたので、しばらく書けないのは残念
ですが、大地のエネルギーを感じることを愉しみに、20日
ごろまでブログお休みします。

また帰ってきたら思ったことなど綴ります。

ではでは、行ってきます♪

Healthy,Tasty&Wise

２月のHealthy,Tasty&Wise スケジュール

企画① ≪簡単！おいしい！毎日のおやつを作ろう！≫

今年もよろしくお願いします

巡り会えたね。

12月11日（日）今日のクッキングサークル

「疑い」という”不純”

エルメス ドキュメンタリー映画「ハート＆クラフト」

朝のトーク

ただいま！

恒例の・・・・行ってきます♪

イメージアップセミナー 第1回終了

パーソナルケアプログラム

バッチフラワーレメディ、シンポジウムに行ってきました

高校三年生

ジャイロキネシス＆ジャイロトニック

10月13日 クッキングサークル

イメージアップセミナー、開催します！

私は主婦のお仕事が好き♪

10月2日クッキングサークル

冷え取りグッズ 総集編（２）

冷え取りグッズ 総集編（１）

10月のクッキングサークル

ここ数日の出来事

ホメオパシーセミナー＠練馬豊玉

お誕生日”ありがとう”

今日のヒトシナ

9月のクッキングサークル

生活の中の美

あるもので・・・冷麺

9月のクッキングサークル

Negroniのオーダーシューズ

7月の出来事

7月のクッキングサークル

「正しい」あたりまえ

ココアブラウニー

ビスコッティー

『幸い』は本当に『幸い』なのかしら？

美味しい、おいしい、パン♪

手作りコサージュ

6月のクッキングサークル ご案内

こだわることは”悪”なのかな？

自我

食べ方＝生き方

瞑想用クッション到着♪

カメラが戻ってきた！

クッキングサークル

ただいま♪

瞑想コースに行ってきます

4月14日のクッキングサークル

バッチフラワー ミニセミナー 5，6月の日程

クッキングサークル（4月10日）

バッチフラワーレメディ ミニセミナー開催します

4月7日 本日のクッキングサークル

クッキングサークル （４月３日）

震災後のメンタルケアに「フラワーレメディ」

大阪にて

奉仕、について

クッキングサークル♪ 再開のお知らせ

椎茸スープを作った後に・・・椎茸味噌

昆布だし、の次は「シイタケスープ」

昆布だし

レスキューレメディ

日常、を暮らす

コーヒーの世界

お味噌を使ったレシピ

今日から味噌作り♪

まだまだ続くよ、チョコレート♪

ただいま

行ってきます♪

チョコレートの会♪ と 近況。

THOMAS PINK

宝物が増えました♪

冬はエネルギーいります！

寒い～(>_<)

七草

偏見

あけましておめでとうございます

ありがとうございました

12月11日(土）

企画①　≪簡単！おいしい！毎日のおやつを作ろう！≫

エルメス　ドキュメンタリー映画「ハート＆クラフト」

イメージアップセミナー　第1回終了

10月13日　クッキングサークル

冷え取りグッズ　総集編（２）

冷え取りグッズ　総集編（１）

6月のクッキングサークル　ご案内

バッチフラワー　ミニセミナー　5，6月の日程

バッチフラワーレメディ　ミニセミナー開催します

4月7日　本日のクッキングサークル

クッキングサークル　（４月３日）

クッキングサークル♪　再開のお知らせ

チョコレートの会♪　と　近況。

12月7日（火）　ゴルフ&火のエネルギーの話